Californien er centrum for vinfremstilling i USA og er blevet kendt for rige, store og dristige Cabernet Sauvignon . Men den mest plantede drue i staten er Chardonnay.

Chardonnay er en drøm for vinproducenter på grund af hvor tilpasningsdygtig druen kan være. Det kan tilbyde citrusnoter og mineralrenhed, men tager også både ældning og rustfrit stål. De 10 flasker nedenfor er alle eksempler med høj score, der viser, hvorfor California Chardonnay er hype værd.

Hartford Court 2017 Stone Cote Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) $ 65, 97 point. Dette er fra en ejendomsblok i den oprindelige Durell Vineyard, 100% tønde gæret og ældet, kun 27% af den franske eg nye. Kompleks og eksotisk i bagt pære, nødder, mandarin og knust sten, det giver en fuldstændig rigdom afbalanceret med mineralbelastet spænding og vedvarende syre. —Virginia Boone

Massican 2019 Hyde Vineyard Chardonnay (Napa Valley) $ 50, 97 point. Dette er en tønngæret og alderen hvid fra det berømte producentsted i Carneros, som gør retfærdighed til sin sjælfulde følelse af sted. Aromaer af brioche og muskatnød fører til en mellempalme af saftigt grønt æble, pære og egetræ med løftet, lys og lagdelt surhed. Kompleks og helt lækker, det forbliver fokuseret og afbalanceret hele vejen igennem. Editorernes valg. —V.B.

En Wine Geek's Guide til Chardonnay-kloner rundt om i verden

Beauregard 2018 Sand Hill Bald Mountain Vineyard Chardonnay (Santa Cruz Mountains) $ 65, 95 point. Kridtagtige aromaer mødes med limeskal og yuzu på den skarpe, men fagligt raffinerede næse på denne aftapning. Den kridtede karakter går gennem slurk, hvor muslingeskal og lyse Key lime-smag minder om skarpe, stramme, men alligevel grundigt engagerende Chablis. —Matt Kettmann

Benovia 2018 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 55, 95 point. Fra et kystnært sted, der er opdrættet af familien Martinelli, imponerer dette i sin forståelse af hvid blomst og havspray. Ganen afslører saftig nektarin og pære med et strejf af knust sten, et drys af bagende krydderi og citronmarengs. Det er både smukt komplekst og elegant. —V.B.

Donnachadh 2017 Estate Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 42, 95 point. Meyer-citron, sprød jicama, lys mynte og flisede aromaer på den meget spændende og indbydende næse på denne aftapning fra en ny vingård på den sydlige side af Sta. Rita Hills. Det lette kys af egetræ på ganen indrammer yuzu-zest, kamille og knuste havskalssmag. —M.K.

Gary Farrell 2018 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) $ 35, 95 point. Denne vin tilbyder så enorm værdi og kvalitet - den burde være på alles go-to-liste for Russian River Valley Chardonnay. Smag af kalk, figner og grapefrugtskind kører langs en løftet karakter af knust stentekstur og lys syre. Denne vin er imponerende fra den detaljerede start til den lange finish. Editorernes valg. —V.B.

Migration 2018 Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 56, 95 point. Rene og livlige aromaer af hvidkødet frugt, kaprifolium, citronskal og et strejf af buttery ghee giver en lækker blomster, men alligevel rig indgang i denne komplekse aftapning. En skarp citrusskalsmag fører til let skål og træelementer på sluren og afsluttes med blancheret mandel, kanel og krydderstøv. —M.K.

Ramey Chardonnay 2017 (Russian River Valley) $ 42, 95 point. Dette er sådan en fin appellationsvin, der stikker langt over dets pris i kvalitet og mindeværdighed, hentet fra sådanne fantastiske steder som Westside Farms, Rochioli Allen og andre. Sten, melon og Meyer-citron fremhæver en frisk syrekerne, der er både stål og fokuseret med blomsterjasmin, der klæber rundt om kanterne. Editorernes valg. —V.B.

Vi Anbefale:

• Zalto Denk'Art hvidvinsglas
• N'FINITY S Dual Zone vinkælder (kant-til-kant hvid glasdør)

Scar of the Sea 2018 Rancho Tepusquet Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 38, 95 point. Fra egenrødte vinstokke plantet i 1973 tilbyder denne aftapning aromaer af asiatisk pære, stærk kridt, jicama og blødt smør. Ganen er utrolig sprød, ren kridtagtig og anspændt, med tæt sårede smag af kalkpit, talkum, mere jicama og masser af hvidkødede frugter. —Matt Kettmann

Shafer 2018 Red Shoulder Ranch Chardonnay (Carneros) $ 52, 95 point . Denne robuste, fyldige hvide holder sin vægt og stamtavle bemærkelsesværdigt godt og tilbyder en intenst aromatiseret, rigt lagdelt oplevelse, der problemfrit giver friskhed undervejs. Æble, kanel og muskatnød suppleres med ristet eg og varig struktur. —V.B.