16 must-visit NYC-barer
For at hjælpe dig med at navigere ud over blogs, guidebøger og Yelp spurgte vi mixology master Naren Young—Drikkedirektør hos Empellón, som også har styrt barer på Saxon + Parole, The Dutch og The Daily - for at dele hvor han og hans brødre kan lide at gå, når de ikke er på arbejde. Her er hans insidervejledning til sprit i Big Apple.
Vin
Hvis du blinker, går du måske let forbi lille Ti klokker vinbar. Med et stadigt roterende tavle af vine kan du bede om, hvad de har uden for menuen, så behandles du med en hældning, der er sjov og ofte usædvanlig. En af fem i byen, Terroir i East Village er opfindelsen af den lokale vinlegende Paul Grieco, hvis kærlighed til Riesling er uovertruffen i Gotham. Lad det superlærte personale være din guide. Forankret i at gøre vin tilgængelig for alle, Corkbuzz er en del vinbar, en del vin skole. Kom efter kl. 22 for halv pris flasker champagne, og du vil sandsynligvis høre byens bedste sommelier-talerbutik og dissekere hver slurk. Selvom det skal være på din liste over spisesteder, Lille gris , i Gramercy Park Hotel er den gigantiske bar en skat af italiensk vin. Se sommelier Jeffrey Kelloggs lejlighedsvise lodrette glas.
Cocktails (Manhattan)
PDT (Please Don't Tell) har vundet så meget opmærksomhed for sin hemmelige telefonboksindgang som for sine cocktails. Ordren: Bentons gammeldags, lavet med baconfedt. Ja, baconfedt. Hvad der engang var Milk & Honey - baren, der startede hele den neo-speakeasy dille i 2000 - er nu Attaboy, hvilken kan prale af en af de bedste drinks i byen: bartender Sam Ross's Scotch-baserede Penicillin. Den døde kanin er den mest livlige bar på planeten lige nu blandt pro drikkeslyngere. Det must-have: Combatant. Selv byens mest hærdede cocktailnørder kan ikke kede sig The Daily , min alma mater, da hele menuen skifter, som navnet antyder, dagligt.
Cocktails (Brooklyn & Queens)
Julie Reiner - NYC's regerende mixologimaven - forudsagde Brooklyn's tørst efter seriøse cocktails, da hun åbnede Kløverklub i Carroll Gardens i 2008. På søndagsbrunch kan du prøve baconprøvetageren og nogen af hendes skomagere. Lige nede på gaden, Long Island Bar , ejet af forfatteren og veteran bartenderen Toby Cecchini, er en simpel, no-nonsense affære med dræber Boulevardier cocktails. Nogle af de friskeste østers i New York er på House Premiere , hvor du i happy hour kan fortære muslinger til $ 1 pr. pop. Carondelet-cocktailen med en lille knivspids salt er den perfekte folie. Drik nr. 2: enhver Julep i menuen. Grundlæggende , i Williamsburg, er en beskeden bar, der serverer lokale og barkeeps, der nyder den enkle fornøjelse af en vellavet klassiker, som negroni. Tip: Der er en skjult gård bagud. Hollandsk dræber , i Long Island City (kun 15 minutters metrotur fra Midtown), er en af de elskede i bartenderverdenen. Det er teknisk i Queens, som skræmmer snobberne tilbage og efterlader en skare af lokale og cocktailnørder. Bartendere laver deres egen blokis og isplukker den til hver drink.
Øl osv.
Mors ruin er blevet det bartenders post-shift-hæng, da det er åbent indtil kl. Prøv muslingesaftfri Micheladas. 7B er et af de sidste autentiske dyk i New York. På den hesteskoformede bar får du billig øl, skud og et surt personale. Grib et P.H.O. Ægte sandwich fra nærliggende bodega Sunny & Annie's og bring det ind. Det er den eneste mad, du får her. Gammel by har været åben siden 1892, så de gør tydeligt noget rigtigt. Ethvert besøg skal omfatte et skud af den gamle bedstefar, en Guinness (en af de reneste i byen) og dens rosede bacon-cheeseburger - i den rækkefølge. Modig Far O's op til 11-musik, og du vil blive belønnet med en god ølliste og en af de bedste amerikanske whiskymenuer i byen. Du kan ikke se dem i menuen, men bestil ost-og-jalapeño tater tots.
Skal-tre
7B
Attaboy
Grundlæggende
Kløverklub
Corkbuzz
Far O's
Død kanin
Hollandsk dræber
Long Island Bar
Lille gris
House Premiere
Mors ruin
Ti klokker
Terroir
The Daily
Gammel by
