Wine Enthusiasts redaktører og forfattere anbefaler værdsatte steder at se, vine at nippe til, mad at nippe og aktiviteter at forfølge i Amerikas mest spændende vinregion.

Du ved, hvordan sangen går fra The Sound of Music: 'Regndråber på roser og whiskers på killinger, lyse kobberkedler og varme uldvotter' og så videre. Det er ikke en liste over de allerbedste. Det er ikke vigtigt. Det er en liste over Marias favoritter, og generelt er de beskedne, enkle, intime og personlige (ganske vist med en sakkarin eftersmag).

Hvis du planlægger at besøge Napa Valley, er der ingen mangel på guidebøger, der hjælper dig med at planlægge din rejse og henvise dig til 'det bedste'. Det følgende er mere et 'whiskers on killings' -valg, vi elsker Meadowoods pragt og spændingen ved en ballontur, Hess-samlingen skal opleves for at blive troet, og hvem vil benægte at Silver Oak sippede på vingården er en sublim virkelig opleve? Ingen af ​​disse overvurderes. Det, vi bestræber os på at ære, er aktiviteter og destinationer, der kan flyve under vejledningslæserens radar.

Det følgende er ikke 'bedre' eller 'mere banebrydende' eller noget andet. Det er bare vores favoritter.

---

Du vil nyde god vin næsten overalt, hvor du går i dalen. For god vin (nogle hældes udelukkende på stedet) såvel som dejlige grunde, venlige værter og et antal andre kvaliteter er her vingårde et besøg værd:
Kuleto (707.963.9750 www.kuletoestate.com ) og Long Meadow Ranch (707.963.4555 www.longmeadowranch.com ) er komplette landbrugsgods mønstret efter husstanden (selvstændige godser) i Toscana: de dyrker druer, grøntsager og frugt, opdrætter dyr og producerer olivenolie og en række gode vine ...
Palmaz (707.226.5587 www.palmazvineyards.com ) og Jarvis (800.255.5280 www.jarviswines.com ) er begge enorme vingårde bygget helt under jorden. Palmaz svarer til 14 historier fra top til bund Jarvis har en underjordisk bæk og skjulte rum fyldt med kæmpe ametyster ... Daryl Sattuis Castello di Amorosa (707.942.8200 www.castellodiamorosa.com ) er et utroligt slot i toscansk stil, tårnene og voldene ser over dalen ved Sterlings kretensiske kloster. Der er dem, der vil se det som et skridt mod Disneyfication, men det er virkelig den uundgåelige kulmination af den tendens, der begyndte med, at Beringer Brothers byggede et Rhinhus for at minde dem om deres hjemland.

Vil du prøve vin fremstillet af Heidi Peterson Barrett, kultens vindronning i dalen? Ingen garantier, men hvis du bestiller en aftale, kan du afgøre, om de hælder hendes 'husvin' på Revana Vineyards (707.967.8814 www.revanawine.com ) nord for St. Helena ... Vinelskere, der også elsker kunst, skal besøge Clos Pegase (707. 942.4981 www.clospegase.com ) og Hall (707.967.2620 www.hallwines.com ) med deres imponerende samlinger
separat Kathryn Hall Winery (også kendt som Hall Rutherford) (707. 967.0700) over Auberge du Soleil er en perle bygget af østrigske stenskærere ... Blandt mousserende vinproducenter Domaine Carneros (800.716. 2788 www.domaine.com ) tilbyder smagning på en gårdhave i et slot i fransk stil. Mumm Napa (707. 967.7700 www.mummnapa.com ) tilbyder smag på en afslappende gårdhave. Domæne Chandon (707.944.2280 www.chandon.com ) har den eneste vingårdsrestaurant i Napa Valley (étoile), og det er et must-see, mens Schramsberg (707. 942.4558 www.schramsberg.com ) giver ture i dets ærværdige og omfattende huler. —Paul Franson

Enhver liste over besøgsværdige vingårde i Napa Valley skal omfatte Rubicon Estate (707.968.1161 www.rubiconestate.com ), som er på den storslåede gamle Inglenook ejendom. Ja, du skal forkæle mere end $ 25 for at komme ind på grunden, men Rubicon er langt mere end bare et smagsrum og en gavebutik. Der er også udstillinger og en række guidede ture, nogle gratis, andre ikke. - Steve Heimoff

Der er mange andre vingårde, der kan prale af arkitektur, der er et besøg værd. Minimalisme fungerer maksimalt i Artesa, som ejes af det spanske vinfremstillingshus Codorníu. Buede vandstråler, reflekterende bassiner og en hovedbygning toppet med modsatte udsigt over San Pablo-bugten (707.224.1668 www.artesawinery.com ). Opus One jæger ind i bjergskråningen, dens skarpe vinkler og kurvede søjlegang ligner et kryds mellem en faraos tempel og en James Bond-lignende skurkbygning. Vingården er et partnerskab mellem Robert Mondavi og baronessen Philippine de Rothschild fra Frankrig (707.944.9442 www.opusonewinery.com ). Med 18 fods søjler overvundet af tyre, travertinfacade og amfiteater afspejler Darioush den persiske arv fra ejer Darioush Khaledi, født i Irans Shiraz-region (707.257.2345 www.darioush.com ). —Risa Weinreb Wyatt

Napa Stave (707.259.5411 www.stavewinelounge.com ) er en ny pour-your-own-sip bar, der tilbyder mere end 30 vine på tryk. Du køber et kreditkort, hæld og nipper til dit hjerte indhold og betaler de rimelige gebyrer. Sortimentet inkluderer vine uden for Napa Valley (inklusive europæisk og port). Vine ved flasken og munchies er tilgængelige. —Kathy Buckley / Roger Voss

En chauffør og limousine kan gøre vingårdshopping mere afslappende. For at gøre det til en realisering af en fantasi, rejse gennem tiden såvel som rummet i en skinnende, omhyggeligt restaureret konvertibel 1947 Packard med chauffør. Du vil føle dig som Clark Gable og Carole Lombard, når du ankommer i stil til nogle af Napas små, eksklusive vingårde til private smagsprøver og hulture. $ 120-130 / time (707.226.9227 www.antiquetours.net ). —Betty Teller

Du kan få morgenmad hvor som helst i Napa Valley, men hvis du tilfældigvis er i Carneros, skal du tjekke Boon Fly Café (707.299.4900 www.thecarnerosinn.com ). Det er bare et led på motorvejen, en del af den snazzy Carneros Inn, men det er her, hvor mange syddalsvinproducenter og vingårdsfyr begynder deres morgen. (Der er også en vinbar, men det er senere på dagen ... virkelig.) Carbo-load på de hjemmelavede donuts og grillkager, eller vær en sundhedsmøtrik med økologisk yoghurt og hjemmelavet granola. —S.H.

Eller hvis du er tættere på Yountville ved morgenmaden, skal du søge på Gordons Café (707.944.8246), det er den bedste måde at gnide albuer på - bogstaveligt talt - med Napas vinvirksomhed. Bare få plads ved det fælles bord og se showet. Dine kolleger til avislæsere og Special Scramble-eaters er næsten sikre på at inkludere branchens insidere, der er klar til en anden dag. Og gå ikke glip af badeværelset, hængt med sjove franske plakater, der illustrerer i elegant gotisk rædsel alle de farlige ting, børn aldrig skulle gøre. —Thom Elkjer

Oakville Grocery er det grundlæggende downvalley pit stop for snacks-to-go. Du kan få alt fra en lille smule salami og ost til foccacia-sandwich og grill, men min favorit er de søde, lækre krabbekager. På en dejlig dag kan du nyde dem, mens du læner dig på træskinnen på parkeringspladsen, mens du ser solsortene glide gennem vinmarkerne. Bed modparten om at skubbe dem i et par sekunder (707.944.8802 www.oakvillegrocers.com ). —S.H.

For et afslappet måltid og en venlig samtale, følg den pirrende aroma af grill i Napa centrum til Bounty Hunter, en hip vinbar og sjælden vinforhandler i en smukt restaureret 1888-bygning. Rul ærmerne op, og grave dig ned i ølblikkylling - en hel stegt fugl, der ankommer, stadig monteret på en dampende dåse af Tecate. Det minuscule køkken og den store ryger uden for bagdøren leverer også lækre spyd, salater, ribben og trukket svinekødssandwich til parring med de 40 vine, der fås i glasset, og en kæmpe 400 ved flasken. Køb en sag, eller tilmeld dig vinkataloget, mens du er der. Ejer Mark Pope kalder stedet 'mit klubhus' og vandrer ofte ned fra sine ovenpå kontorer for at få en bid og chatte med kunderne (707.255.0622 www.bountyhunterwine.com ). —B.T.

Bouchon er Thomas Kellers 'anden' Yountville-joint, en bistro i europæisk stil med en vinlandsstemning og en af ​​de livligste steder i byen. Zinkbaren sports turister og lokale livlige i den ene ende og en blændende rå bar på den anden. Bouchon byder på champagne og lokale vine, cordials, cigarer og en smart syrlig tærte. Mens du scorer et bord på
kort varsel kan være en udfordring, et sæde i baren er guddommeligt. (707.944.8037 www.frenchlaundry.com ) —Elizabeth Frater

Den bedste burger i dalen (og vi ved alle, at burgere passer perfekt sammen med $ 100 Napa Cabernet Sauvignon) er på Big D Burgers på Silverado Trail (707.255. 7188). Det ser ikke smart ud (og er faktisk en gammeldags institution for lokalbefolkningen), men burgere, rejekurve og andre transfedtudfordrede retter er fantastiske. Det har også vidunderligt voldsramte fish and chips, selv en Londoner ville elske. —K.B./R.V.

Filippi's Pizza Grotto (707.254.9700 www.filippispizzagrottonapa.com ) serverer pizzaer, der kommer alle veje, og som alle inspirerer sanserne. Du finder lækre skorpe, fantastiske påfyldninger samt god italiensk komfortmad. De leverer ikke, men du kan medbringe din egen vin ($ 10 corkage-gebyr). —K.B./R.V.

Taylor's Refresher, eller mere korrekt, Taylor's Automatic Refresher - selvom vi trodser dig for at finde nogen, der kalder det sådan - er blevet noget af en St. Helena-institution siden dens renovering af brødrene Joel og Duncan Gott i 2000. Denne 1949-årgangshamburger stand bringer os tilbage til den lille by Amerika, samtidig med at vi forsikrer os om, at fastfood ikke behøver at være dårlig mad. Afgiv din ordre, og lad dit navn være ved opstartsvinduet, som tælleren kalder på dig, når din ordre er klar. I mellemtiden kan du slappe af ved et af picnicbordene og se dalen gå forbi. Can't-miss fornøjelser inkluderer den klassiske hamburger ($ 5,75) komplet med hemmelig sauce (et vinegary-senneps kontrapunkt til den tykke oksekødspatty), ahi burger serveret med ingefær wasabi mayo ($ 14) og fisketacos lavet med mahi mahi og garneret med jalapeño-koriander creme fraiche ($ 10). Libations inkluderer en roterende liste over milkshakes, der er tykke nok til at blive serveret med en ske og en kort, men attraktiv vinkort, der ofte inkluderer flere gode halvflasker fra Phelps og Shafer (707.963.3486 www.taylorsrefresher.com ). —Joe Czerwinski

For en af ​​de bedste måltider i Napa Valley, tag et sæde i baren på Bistro Jeanty, bestil langue d'agneau, en udsøgt salat med kartofler og den mest ømme lammes tunge nogensinde, og følg den op med petit salg aux lentilles, hus -hærdet svinekød med lin-foie gras ragout. Husvin, altid $ 19, kan være en premium Zinfandel med en beskadiget etiket, den sidste flaske af en kasse osv., Hældt i en lergodskande. Spørg (707.944.0103 www.bistrojeanty.com ).
—Michele Anna Jordan

Har du lyst til en afslappet kørsel? Start Silverado Trail til Deer Park Road, drej til højre mod Angwin ( www.angwinca.com ), det eneste sted i Napa Valley, hvor du ikke kan købe vin. (Det er hjemsted for Pacific Union College, et syvendedags adventistinstitut.) Den lokale købmand sælger et bredt udvalg af vegetarisk og vegansk mad og en fantastisk salatbar - intet kød og få urter og krydderier for den sags skyld. (Virksomheder er lukket lørdag til adventistsabbatten.) Du kan gøre det snoede kørsel tilbage ned ad dalen og se efter udsigten, hvor du kan trække over og nyde en af ​​de mest spektakulære udsigter over Napa Valley, der ser ud til den gamle Greystone Cellars-Culinary Institute of America. Eller fortsæt nordpå fra Angwin til Pope Valley (vejen er utrolig stejl og snoet fantastisk til motorcyklister). På Pope Valley Road, gå tilbage i tiden og drej til venstre til Pope Valley Winery (707.965.1246 www.popevalleywinery.com ). På tværs af vejen finder du Litto's Hubcap Ranch, verdens eneste hubcap museum (hvis det ikke er den eneste, burde det være). Hvis du stadig har lyst til at udforske, skal du tage Pope Canyon-vejen nord, øst og derefter syd, en bugtende returrute via Berryessa-søen, der har hele byen Monticello i dybden, oversvømmet for at gøre plads til Corps of Engineers-søen . —K.B./R.V.

Cykling er en fantastisk måde at udforske dalbunden er flad og vinmarker flankerer mange veje. En favoritrute går fra Oakville Cross Road, langs Silverado Trail til Rutherford Cross Road via smuk, pastoral Skellenger Lane og Conn Creek Road. Cyklister kan smage på vingårde som Caymus, Silver Oak og Frog's Leap. Pinot-venlig pedalering venter i Carneros, hvor en løkke bevæger sig langs Cuttings Wharf Road til Las Amigas, Duhig Road og tilbage langs Highway 12 og passerer Etude, Acacia og Domaine Carneros. Flere virksomheder lejer cykler, herunder St. Helena Cyclery (707.963.7736 www.sthelenacyclery.com ) og Napa Valley Bike Tours (800.707.2453 www.napavalleybiketours.com ) de tilbyder også gruppeture. —R.W.W.

Fra det hævede, egetræsskygge opholdsområde ved Plumpjack Winery, der er anbragt på store granitklipper uden for gården i smagsrummet, kan du se vinmarkerne i Harlan Estate, Dalla Valle, Groth, Screaming Eagle og Rudd - alt hvad der gør Oakville Oakville, fra den ene ende til den anden. Det er åbent, selv når smagsrummet er lukket, hvilket gør det til det perfekte sted 'Jeg hører til her' i en af ​​de mest isolerede, eksklusive AVA'er i Amerika (707.945.1220 www.plumpjack.com ). —T.E.

Fantastisk udsigt over dalen fra det høje: Den eneste restaurant og hotel med udsigt over dalen er Auberge du Soleil (707.963.1211 www. Aubergedusoleil.com) selve restauranten er fremragende, men dyr, men du kan sidde på dækket uden for baren og nyd et glas vin til en rimelig pris og endda en pizza eller hamburger ... Rutherford Hill Winery (707.963.1871 www.rutherfordhill.com ) har en dejlig picnicplads samt udsigt ... Diamond Oaks Winery (707.948.3010 www.diamond-oaks.com ) har en fantastisk udsigt mod Opus og Mondavi på den umuligt stejle Oakville Grade midvalley. Det tillader også picnic… Seværdighederne i Viader (707.963.3816 www.viader.com ) over St. Helena er udsøgte - selvom Delia Viader ikke er på sin vingård - og udsigten fra tilstødende Burgess Cellars (800.752.9463 wwwburgesscellars.com) er ens ... Få svarer til dem fra terrassen ved Sterling Vineyards (800.726.6136 www.sterlingvineyards.com ) på en dramatisk knold i Calistoga (tag gondolen for at komme til toppen) ... Den bedste udsigt over den øvre dal er fra Constant Diamond Mountain Winery (707.942.0707 www.constantwine.com ), langt op over Diamond Creek og andre vingårde i nærheden af ​​Calistoga. —Paul Franson

'En 9-hullers bane?' Ja, og ved 2.929 yards, en kort derpå. Men uanset længde er Vintner's Golf Club i Yountville et paradis for alle handicap. Mod vest har du Mayacamas mod øst, du har Vaca Range. Overalt har du vingårde i verdensklasse. Vær forberedt på hurtige, subtile greens og huller, der er mere udfordrende, end deres yardage indikerer. Frokost på terrassen har krydret calamari, en grillet albacore-sandwich og den mest inspirerede udsigt, man kan forestille sig. På alle måder skal du spille Silverado, men ignorér ikke denne usungne juvel i hjertet af Napa Valley. (707.944.1992 www.vintnersgolfclub.com ). —Mike Lynch

Middag og en film bliver ikke meget bedre end Friday Night Flicks på Copia, hvor der er en særlig prix fixe-middag ($ 29, inkluderer et glas vin og en pose popcorn) til filmgæster på Julia's Kitchen. Copia-udstillinger har ofte en føle-det-det-er-godt-for-dig-fornemmelse, men de spiselige haver, foredrag, diskussioner, demonstrationer og smagsprøver tilbyder interessante måder at fjerne en eftermiddag og vente på, siger nu, Voyager eller Picnic på Hanging Rock . Fremragende boghandel også (707.259.1600 www.copia.org ). —M.A.J.

Med udsigt over Carneros - du ser Veronica di Rosas 'Sheep Herd' (1988) fra motorvejen - den 217 hektar store Rosa Preserve er unik blandt gallerier med mere end 2.000 værker af regional samtidskunst i alle medier, mange installeret udendørs. The Gatehouse Galley er åben for besøgende, der kører ind, men ture i den permanente samling, skulptureng og di Rosa-bopæl kræver guidede ture forbehold anbefales. Forvent det usædvanlige, det lunefulde og det sprudlende fra denne nationalt berømte samling (707.226.5991 www.dirosapreserve.org ). —M.A.J.

På Woodhouse Chocolate i St. Helena laver tidligere vinproducenter strålende håndværks slik. Blandt utallige fristelser (som thailandsk ingefær med kokos og citrongræs og vilde italienske kirsebærchokolader) er Fiori di Sicilia det rigtige must-try. Forestil dig små chokoladekopper, omhyggeligt lagdelt med orange-duftende marcipan, mælkechokolade-ganache og siciliansk citrus-vanilleekstrakt-infunderet creme med guldflekker og chokoladevirvler overdådigt (707.963.8413 www.woodhousechocolate.com ). —Janice Wald Henderson

Den cubanske musik vil fange dit øre, og den vil blive efterfulgt af lugten af ​​cigarer, der svæver i den tidlige natluft. Du kan ikke lade være med at danse, selvom cigarer ikke er din idé om sjov. Baker Street Tobaksforhandler ( www.bakerstreettime.com ) tilbyder en bred vifte af cigarer (nej, ikke cubansk) og piptobak med særlige månedlige begivenheder. Det er nær Napas Main Street, det mest forekommende to blokke af restauranter og barer efter kl. i hele dalen. —K.B./R.V.

Sagde nogen 'natteliv'? Fest på - et andet sted. Vinmarkerne kører 24/7, men intet andet gør det, med lejlighedsvis undtagelse af disse Main Street-barer. Når det er sagt, vinker en smule liv efter mørke. Bygget i 1879 er det smukt restaurerede Napa Valley Opera House i Napa vært for forestillinger lige fra stand-up komedie til Broadway musicals og jazz i sit intime teater med 500 sæder (707.226.7372 www.nvoh.org ). Få et spark fra Champagne i étoile Lounge på Domaine Chandon i Yountville. Lørdag aften kommer en urban stemning til vinmarkerne med musik spundet af San Franciscos bedste DJs sammen med mousserende vincocktails og munchies såsom hummerbignetter og banancreme. Rytmen og boblen burbler indtil kl. 01:30 eller senere (707.204.7529 www. Chandon.com). —R.W.W.

Napa Valley er oversvømmet i kurbade, men undgår det genbrugte mudder og mineralbade, der dominerer scenen. Vælg den frodige atmosfære på Villagio Inn and Spa (707.944.8877 www.villagio.com ) og dens uberørte sauna, pool og dampbad, aldersudfordrende kropscrubs og -indpakninger og produkter infunderet med havsalt og æteriske olier. Vinterapeuter på det miljøvenlige Gaia Hotel (888.798.3777 www.gaiahotelnapavalley.com ) forkæler klienter med banebrydende antioxidantbehandlinger, eksfolierende druerfrø og infusioner af grøn te. Et andet roligt tilbagetog kan findes på Veranda Club Spa (707.944.1906 www.verandaclubspa.com ) her lægges der vægt på dyb karrosseri og åndelig foryngelse. —E.F.

Napas nyeste luksusspa er ikke placeret blandt vinranker - den er under dem. Meritage Hotel placerede Spa Terra under jorden i en rummelig hule under en vingård ved den sydlige indgang til byen. Spaet med italiensk tema er overraskende luftigt med hvælvede lofter, smedejernsarmaturer og vægmosaikker i dæmpede jordfarver. Store dampgrotter, sunkne opvarmede springbade og sivende vandvægge er baggrunden for behandlinger som den karakteristiske Solo Vino, hvor grapeseed scrub, muddermaske, kropsindpakning og massage følger hinanden i to salige timer, toppet med vin og ost. De fleste Napa-huler er til ældning, men du vil lade denne føle sig yngre - og så blød som en fin Cabernet (707.251.3000 www.spaterra.com ). —B.T.

Rejser du med børn? Et par gange om måneden konverterer Wine Train sin Silverado-bil til et rum kun til børn, komplet med professionel dagplejeudbyder. Børn (3-12) underholdes med spil, videoer og børnevenlige fødevarer i løbet af to-timers togtur, mens voksne slapper af i en anden bil og nipper til vin med deres flergangs frokost eller middag, tilberedt om bord af kok Kelly MacDonald. For hver betalt voksen kører et barn gratis. Se webstedet for datoer (707.253.2111 www.winetrain.com ).

Napa River Adventures guidede sejltur afslører en anden side af dalen. Mens du kører forbi centrum, forklarer kaptajn Kevin Trzcinski Napas victorianske fortid som en travl havn. (Floden føder direkte til San Pablo Bay, den strømmer faktisk opstrøms to gange om dagen, når tidevandet kommer ind.) Under den afslappede to timers tur (5 mph) på 'Sweet Edith', en stille elmotor, vil børnene få øje på høge, falke, krøller, avoceter med mere - nogle af de mange fugle, der strømmer til Napas nyligt restaurerede vådområder (707.224.9080 www.napariveradventures.com ).

Tilbage på land kan du tjekke Copia Kids 'Garden, en lille grund gemt i den sydlige halvdel af deres spiselige haver. En ormekurv og praktiske aktiviteter tiltrækker yngre børn sammen med indhegningerne, der indeholder bløde kaniner og strålende fjerkræede kyllinger. Tekst forklarer, hvor vigtigt deres poop er for havenes økologiske kompost. Sørg også for at gå ind i Copia: venligt personale tilbyder demoer og madsmag (og vin til de voksne) ældre børn vil nyde filmklip og skøre madfakta i Forks in the Road-udstillingen. Lukket tirsdage (707.259.1600 www.copia.org ). —B.T.

Og hvilket barn på jorden kan modstå et slot? Den tidligere nævnte vingård Castello di Amorosa med sin tids arkitektur og historiske atmosfære passer til regningen. Således kommer vi i fuld cirkel, fra seriøs vinsmagning til overbærenhed af børnenes tåbelige luner. Et par af vores yndlings ting med en sakkarin eftersmag.