Hvis du ikke har set en hvid klo i andres hånd, i et meme eller præget med et hashtag, ville du sandsynligvis være i mindretal. Markedet for hårdt seltzer har ramt hårdt, da den svampedrikken drikkes i rekordantal på stranden, i sofaen og til fester. Men er denne tendens her for at blive, eller bare drikkevareindustriens seneste gimmick? Her er fordelingen.

Så hvad er hård seltzer?

Hård seltzer er, hvordan det lyder, en seltzer tilsat alkohol. På deres mest basale har hårde seltzers tre ingredienser: kulsyreholdigt vand, alkohol og smagsstoffer. Mange mærker infunder deres seltzers med alkohol fra gæret rørsukker. Nogle bruger også maltet byg, ligesom den tilbagegående spiked seltzer-lignende drik, Zima, som blev oprettet i 1993 af Coors.

Bag hård seltzer popularitet

Da ikke-alkoholholdig seltzer er steget i salg år efter år, er hårdt seltzer steget i takt. I 2021 forudsiger nogle analytikere, at hård seltzer kan være en $ 2,5 milliarder industri . Det har kun oplevet markedsvækst på 200% indtil videre i år.

Men hvorfor den pludselige popularitet? Nogle siger, at hårdt seltzer ramte på det rigtige tidspunkt, og at produktet appellerer til en lang række mennesker. Et andet salgsargument: de fleste hårde seltzers har få kalorier og falder mellem 90-110 kalorier pr. Dåse. Mange udråber også lavt sukkerindhold, som ofte varierer fra nul til 4 gram. Og da forbrugerne i stigende grad drager i retning af drikkevarer med lavt alkoholindhold, indeholder flere hårde seltzers kun 4-6 volumenprocent alkohol (abv).

5 dåse cocktails perfekt til udendørs

De fleste seltzers udnytter også fordelene ved dåser, a tendens ikke tabt om vinindustrien . Dette kan også appellere til øldrikkere, der søger noget andet, spirituselskere, der ønsker noget lettere, og afslappede drikkere, der ikke kan lide smagen af ​​stærk alkohol eller ønsker noget med en moderat abv.

'Hard seltzer er ved skæringspunktet mellem flere forbrugertendenser lige nu,' siger Lara Crystal, medstifter / co-CEO for Minibar levering . ”Vi har observeret en stigende efterspørgsel efter produkter med lavere alkohol og sundere, naturlige muligheder sammen med en stigning i drikkevarer, der er klar til at drikke. [Den sidste] sommer har set dem eksplodere i popularitet, da de appellerer til drikkere, der tidligere ville have overvejet øl, vin eller spiritus. ”

De hårde seltzer mærker, du bør kende

Så hvilke navne skal du vide, når det kommer til at navigere i din alkoholgang? Her nogle af de markante mærker i den hårde seltzer-scene.

Foto med tilladelse til White Claw

White Claw Hard Seltzer

Det er det brand, der er lanceret en millioner memes . White Claw kommanderer nu 50% af markedsandelen i salg. Dette er dog ikke virksomhedens første strejftog i drikkevareverdenen. Moderselskabet Mark Anthony Group og dets grundlægger, Anthony von Mandl, var hovedet bag Mike's Hard Lemonade. Von Mandl er også tæt forbundet med vinverdenen som indehaver af Mission Hill vingård i Okanagan Valley.

White Claw kommer i fem frugtsmag: Mango, Natural Lime, Black Cherry, Ruby Grapefruit og Raspberry. Det lancerede også netop en 'ren' eller ikke-smagsversion, selvom White Claw hævder, at det er et tilbud i begrænset udgave.

Foto med tilladelse til virkelig hårdt Seltzer

Virkelig hårdt Seltzer

Den anden del af det hårde seltzer-marked ejes virkelig af Boston Beer Company, moderselskabet til Sam Adams. Det er næststørste for White Claw med hensyn til salg og tilbyder 13 forskellige stilarter, der inkluderer en række bær, citrus og tropiske frugter. Alle er lavet uden kunstige smagsstoffer eller sødestoffer.

Smirnoff Mousserende Seltzer

Smirnoff kom ind i det hårde seltzer-spil i 2016 med fire frugtsmag og fire rosévin-påvirkede tilbud. Smirnoffs nuværende tilbud inkluderer Piña Colada, Berry Lemonade, Cranberry Lime og Watermelon. Dens linje med vin-tema inkluderer hindbær rosé, hvid fersken rosé, jordbær rosé og pink æble rosé. I modsætning til andre spidsede seltzers, der bruger rørsukker til at skabe alkohol, er begge Smirnoffs linjer maltbaserede drikkevarer.

Foto med tilladelse fra Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv udråber, at det var den første hårde seltzer, der blev lanceret som SpikedSeltzer i 2013. Den blev købt af Anheuser-Busch InBev i 2016, som omdøbte produktet. Et af de bedre kendte mærker i den spikede seltzer-verden, det tilbyder syv varianter, der inkluderer Black Cherry Rosemary og Pear Elderflower.

Ligesom White Claw har Bon & Viv tilføjet en 'klassisk' smag til deres lineup, i det væsentlige en alkoholfri seltzer, der ikke er aromatiseret, der kan sippes som den er eller bruges som en base for dine egne cocktail-kreationer. Det er også den officielle spidsede seltzer i National Football League, hvilket betyder, at den vil være tilgængelig på kampdagen i stadioner rundt om i landet.

Vidne Spiked Premium Seltzer

Svedka lancerede sin piggete seltzer i 2018 med tre originale smagsvarianter: Tangerine Hibiscus, Strawberry Elderflower og Agurk Basil. Smagene er gode alene, men fungerer særdeles godt som base for en mousserende cocktail.

Foto med tilladelse til Henrys hårde mousserende vand

Henrys hårde mousserende vand

Ejet af MillerCoors og lanceret i 2017, indeholder Henry's nul sukker, 88 kalorier og 4,2% abv. Den kommer i seks varianter: Blueberry Lemon, Ananas, Citron Lime, Passionsfrugt, Ferskenemango og Strawberry Kiwi.

Andre hårde seltzers at søge

god fornøjelse , Brigg's og Trykke er blandt andre bemærkelsesværdige mærker, og flere producenter hopper på vognen hver måned. Natural Ice har lanceret sin egen version, Naturligt lys Seltzer sammen med Pabst Blue Ribbon med dets Stærkere Seltzer . Viser, at det ikke kun er bryggerier, der kommer ind i trenden, ikke-alkoholisk seltzer-mærke Polar har også gjort en strejftog på markedet med Arktisk sommer , lanceret i foråret. Indtil videre er det den eneste hårde seltzer, der faktisk er lavet af et traditionelt seltzerfirma.

Når de koldere måneder ruller ind, kan seltzer-salget falde lidt, men den hurtige vækst taler for sig selv. Hard seltzer ser ud til at have potentialet til at holde fast i lang tid.