Forberedelsestid: 35 minutter Afkølingstid: 30 minutter Bagetid: 7 minutter Samlet tid: 1 time 12 minutter Udbytte: 36 småkagerHop til ernæringsfakta

Gør dig klar til at have friske sukkerkager klar til din familie og venner på lidt over en time med vores bedste opskrift på sukkerkage. Den er lavet med enkle ingredienser, så du har sikkert allerede alt, hvad du har brug for i dit spisekammer for at lave denne sukkerkageopskrift. Bare brug trin-for-trin-vejledningen til at bage en perfekt omgang småkager hver gang. Det er op til dig, om du ruller tynde (⅛-tommer) eller tykkere (¼-tommer) småkager ud. Tyndere småkager bliver sprødere; tykkere cookies vil være blødere. Dette er en opskrift på en udskæring af småkager, så du vil bruge kageudstikkere til at skære dejen i dine yndlingsformer og -figurer. Når du har bagt en batch, skal du følge opskriftens trin for at lave royal icing - den bedste sukkerkageglasuropskrift. Det er nemt at dekorere småkager ved hjælp af vores enkle rør- og oversvømmelsesteknikker. Brug endelig opskriftens opbevaringstip til at vide, hvor længe du skal opbevare dine cookies i køleskab og fryser.

Jacob Ræv. Mad Styling: Annie Probst

ingredienser

Cookies

• 23 kop smør, blødgjort

• ¾ kop sukker

• 1 teskefuld bagepulver

• ¼ teskefuld salt

• 1 æg

• 1 spiseskefuld mælk

• 1 teskefuld vanilje

• 2 kopper mel til alle formål

• Små dekorative slik (valgfrit)

Royal Icing

• 4 kopper flormelis

• 3 spiseskefulde marengs pulver

• ½ teskefuld fløde af tatar

• ½ kop vand

• 1 teskefuld vanilje

• 2 - 4 spiseskefulde vand

• Assorterede farver pasta madfarve (valgfrit)

Vejbeskrivelse

1. 

   Jacob Ræv

   I en stor skål piskes smør på medium til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrab siderne af skålen af ​​og til.

2. 

   Jacob Ræv

   Pisk æg, mælk og vanilje i, indtil det er blandet.

3. 

   Jacob Ræv

   Pisk så meget mel i som du kan med røremaskinen. Brug en træske til at røre eventuelt resterende mel i.
   

4. 

   Jacob Ræv

   Del dejen i to. Dække over; 30 minutter, eller indtil dejen er nem at håndtere.
   

5. 

   Jacob Ræv

   Forvarm ovnen til 375°F. På en let meldrysset overflade rulles dejen, halvt ad gangen, indtil den er 1/8- til 1/4 tomme tyk. Brug 2-1/2-tommer kageudstikkere til at skære dejen i de ønskede former. Placer udskæringer 1 tomme fra hinanden på usmurte bageplader. Gentag med den resterende dej.

6. 

   Bages i cirka 7 minutter, eller indtil kanterne er meget lysebrune. Overfør til trådstativ; fedt nok. Frost eventuelt med ønsket glasur og/eller pynt med pyntebolsjer.

Royal Icing

1. I en stor skål kombineres pulveriseret sukker, marengspulver og fløde af vinsten.
   

   Test køkkentip: Marengspulver er en blanding af pasteuriserede tørrede æggehvider, sukker og spiseligt gummi. Se efter det i bagegangen i dit supermarked eller i hobbybutikker, hvor der sælges kagepynt.

2. 

   Jacob Ræv

   Tilsæt 1/2 kop vand og vanilje. Pisk med en elektrisk mixer ved lav hastighed, indtil den er blandet, derefter ved høj hastighed i 7 til 10 minutter, eller indtil glasuren er meget stiv.
   

   

   Jacob Ræv

   Tilsæt de 2 til 4 spsk vand, 1 tsk ad gangen, for at lave en glasur af spredningskonsistens.
   

   Test køkkentip: Dæk skålen med et fugtigt køkkenrulle for at forhindre glasuren i at tørre ud.

3. 

   Jacob Ræv

   Hvis det ønskes, fordel glasuren i individuelle skåle og tones med pastafarve.

Sukker på toppen

For en subtil glitrende touch, drys farvet sukker over småkageudskæringer før bagning. Sukkeret vil bage ind i dejen til pynt, så småkagerne behøver ingen glasur.

Sådan opbevarer du cookies

Læg ufrostede sukkerkager mellem ark vokspapir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 2 dage eller frys i op til 3 måneder. Hvis det ønskes, is og pynt inden servering.

Bedøm det Udskriv

Næringsfakta(pr. portion)

74	Kalorier
4g	Fed
10 g	Kulhydrater
1g	Protein

Vis fuld næringsdeklaration Skjul fuld næringsetiket

Næringsfakta
Kalorier 74
% Daglig værdi *
Total fed4g	5 %
Mættet fedt2g	10 %
Kolesterol14 mg	5 %
Natrium55mg	2 %
Total kulhydrat10 g	4 %
Sukker i alt4g
Protein1g	2 %
Calcium10,1 mg	1 %
Jern0,4 mg	2 %
Kalium11 mg	0 %
Folat, i alt12,1mcg

*Daglig værdi i % (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en madservering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.