Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Bordeaux,

Bordeaux En Primeur Dag 1: Sauternes

Bordeaux lærer betydningen af ​​den velbårne sætning: det er økonomien, dumt. Uanset hvor meget Bordeaux-producenterne taler om 2008-årgangen - og der er meget i dens favør - samtalen kommer lige tilbage til recessionen.



Det er økonomien, der holder køberne - især amerikanske købere, der er endnu sjældnere i år end regionens største vin - væk fra Bordeaux futuresuge, der begyndte i dag.

Det er økonomien, der får en gruppe producenter til at sidde rundt om et middagsbord, og klage over, at prisen dominerer alt i år. Ifølge Edouard Moueix, spion fra familien, der ejer Château Pétrus, vil sandsynligvis kun 10 slotte sælge deres vine med lethed i år. ”Resten af ​​os straffes for fejl fra ca. 20 producenter, der var grådige i de gode år. I resten af ​​Bordeaux er priserne rimelige. Vi opkræver den samme pris for vores vine, Pétrus fra hinanden, som vi opkrævede i 2001. ”

Men ved bunden af ​​Bordeaux-pyramiden er det økonomien, der gør det muligt for Moueix at købe en tønde rød Bordeaux til at blande i sine generiske vine til 'samme pris som vi betalte i 1986.' Hvem sagde, at Bordeaux var dyrt?



Vinene: en gylden glød fra Sauternes

Det er et storslået år i Sauternes. Vinene viser kraft, koncentration, intens botrytis kombineret med og afbalanceret med fin frisk syre. Alt, hvad der gør en Sauternes vintage til ældning. Det var en spændende start på Bordeaux futuresuge.

Som med så meget af Bordeaux reddede sidste halvdel af september høsten og gav 'stort held', ifølge Xavier Planty, direktør for Château Guiraud. 'Vi var i stand til at tage vores tid og få bærene lige når de havde ret.' Ulempen er små mængder - i nogle tilfælde ned med 60 procent i forhold til 2007 - på grund af forårsfrost. ”Disse vil være dyrebare og sjældne vine,” sagde Planty.

Wine Enthusiasts europæiske redaktør Roger Voss vil rapportere smagsnoter dagligt fra En Primeur Futures Bordeaux. Bemærk: Fordi vine, der blev smagt, var tøndeprøver, har anmeldelserne en spredning af score.

I dag Sauternes. I morgen Margaux.

96-98 Château d'Yquem Sauternes. Imponerende afbalanceret, med frugtrig, intens med en gylden glød. Surheden er lige så vigtig som friskheden, hvilket giver et lækkert løft til kernen af ​​tør, koncentreret botrytis. Naturligvis en god vin til langvarig ældning. -RV.

93-95 Château Doisy-Védrines Barsac. De modne frugter går direkte til hjertet af denne kraftige appelsinskal og citrusvin. Der er gule frugter, afbalanceret med frisk syre. Ensemblet er rigt, men afbalanceret. -RV.

93-95 Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes. En stærk vin, dens botrytis-karakter dominerende. Men der er komplekse smag under frugten er moden og den er imponerende koncentreret. -RV.

92-94 Château Suau Barsac. Med sin store, næsten tørre kerne af botrytis bliver dette en intens vin - mange år fra nu. På nuværende tidspunkt giver surheden noget friskhed, mens den forbliver koncentreret. -RV.

92-94 Château Filhot Sauternes. En imponerende vin. Det viser lige den rette balance mellem tør botrytis og sød frugt, hvilket bringer en fast struktur samt modne bitter appelsin marmelade smag. -RV.

92-94 Château de Myrat Barsac. Med sin guldfarve annoncerer denne vin rigdom og runder i munden, hvilket giver sødme, tropiske smag og store modne frugter. Teksturen er ligeledes rig. Først i mål kommer syrheden.-R.V.

92-94 Château Rabaud-Promis Sauternes. Sød med et karamelelement, denne vin har moden frugt og er fuld af bitter appelsinsmag. Det er rigtigt fint, koncentreret og tæt. Eftersmagen er rig med store frugter. - R.V.

92-94 Château Rieussec Sauternes. Rig snarere end sød, dette er fyldt med botrytis. Vinen er drevet igennem med denne støvede tekstur, rullende rigt, men fanger den tørrede frugts karakter. -RV.

92-94 Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes. Ligesom mange af Sauternes i 2008 domineres dette af enorme, koncentrerede botrytis. Frugterne tørres, med appelsinskal, der kommer igennem som en sidste, frisk løft. - R.V.

92-94 Château La Tour Blanche Sauternes. En vin, der er fuld i munden, dens botryt er en stor, rig karakter blandt den superrige frugt. Der er kraft her og intensiteten af ​​smag. Alt i alt en tæt, koncentreret vin. - R.V.

92-94 Château Guiraud Sauternes. Fast, rigt struktureret og drevet igennem med botrytis. Der er en tæt, tørret abrikos- og ferskenkarakter, og surheden kompenserer med en stor levende karakter. -RV.

91-93 Château Doisy-Daëne Barsac. Tør og koncentreret, dette er en kraftig vin med store dele tørt botrytis, der skærer gennem frugten. En vin, der på dette stadium viser kraft og tæthed. -RV.

91-93 Château Sigalas-Rabaud Sauternes. På den tørre side har denne vin en kraftig struktur og er fast og moden med store botrytis-smag og en meget tør kerne. Naturligvis en vin til ældning. -RV.

91-93 Château Suduiraut Sauternes. Rig, generøs, overdådig og viser store dele af intens frugt og appelsinmarmelade. De tørrede frugter skinner i denne kraftfulde, søde vin. - R.V.

90-92 Château de Fargues Sauternes. Stor, rig botrytis-karakter fra de første aromaer gennem ganen. Vinen er rig på appelsinmarmelade, intens og koncentreret. -RV.

90-92 Château de Malle Sauternes. Livlig, frisk frugt her med en let citronbid sammen med det tørre botrytis-element. Vinen har stor livlighed og er lækker sprød på finishen. - R.V.

90-92 Château Caillou Barsac. En rig karamelaroma introducerer en vin, der absolut er sød med karamel og bagt æble. Det er modent, opfrisket af surhed, men generelt rigt sødt.-R.V.

89-91 Château Lamothe-Guignard Sauternes. Glat, overdådig, kraftfuld, denne vin er stor i gule frugter, mango, banan og har en rig, intens konsistens. Ikke ligefrem sød, mere superrig. - R.V.

89-91 Château Lamothe Sauternes. Fin struktureret, der viser en ferskenhudstruktur, der løfter den rige botrytis-karakter. Vinen er domineret af denne botrytis og har en fast, fin karakter. -RV.

89-91 Château Romer-du-Hayot Sauternes. Meget moden vin af guldkarakter med rig frugt og en næsten karamel-sød smag. Vinen har en nektarkvalitet, men surheden giver den en sidste frisk løft. - R.V.

89-91 Château de Rayne Vigneau Sauternes. En fast tør vin, dens karakter domineret af dens tætte struktur. Frugten er blot et af de mange elementer i denne koncentrerede Sauternes.-R.V.

89-91 Château Coutet Barsac. Med en stor, afrundet karakter er denne vin relativt blød, næsten toastisk, frugten åben, generøs, men ikke fokuseret. Det giver rigdom med en sidste tørhed af tørhed. -RV.

88-90 Château Bastor Lamontagne Sauternes. En let stil vin, der bevæger sig i delikat citrus og sprød frugt. Det viser en livlig gane med en tæt, tør kerne af botrytis.-R.V.

88-90 Château Broustet Sauternes. Stramt struktureret, der viser tør botrytis over alt andet. Der er stor koncentration her, mens vinen kun lige viser den endelige friskhed. -RV.

87-89 Château d'Arche Sauternes. Fast, moden, tæt struktureret og er næsten et måltid i sig selv. Teksturen er tør, også rig og kraftig.-R.V.

86-88 Château Nairac Barsac. Spændende vin, der bringer rigdom sammen med frisk citronsyre. Det får karakter af et citronsukker, måske konfekteret. Det er endnu ikke ordentligt integreret. -RV.