Alle udvalgte produkter er uafhængigt udvalgt af vores redaktion eller bidragydere. Wine Enthusiast accepterer ikke betaling for at udføre nogen produktgennemgang, selvom vi kan tjene en kommission på køb foretaget via links på denne side. Priserne var nøjagtige på tidspunktet for offentliggørelsen.

Den nyeste moderne gadget til at lave mordere cocktails er ikke en fancy shaker eller blender. Ved at udnytte et ønske om kun at arbejde med ingredienser, du kan læse på en etiket, og vende sig til hele fødevarer, når det er muligt, er det en koldpressepresser.

“De bevarer næringsværdien af ​​frugt og grøntsager, mens de giver enestående smag og struktur ,” siger Kyle Jones, køkkenchef på Craft Wood Fire Catering i Sankt Barbara . 'Da koldpressepressere ikke bruger højhastighedsblade og varme, der oxiderer produkterne, bevarer de naturlige vitaminer og mineraler. Dette gør dem til det perfekte værktøj til at skabe næringsrige juice.'

Og den resulterende koldpressede juice er en fantastisk tilføjelse til din næste cocktail. 'Vi bruger Frisk Victor koldpressede juicemixere i fire af vores specialcocktails,” siger Kent Bearden, klubchef kl. Tower Club Dallas . Menuen byder på for eksempel ananas og ingefærrod i Hawaiian Mule og tre citrus- og mynteblade i Make it Minty.

De 8 bedste frosne Margarita-maskiner til hjemmedrinks

'Cocktails, der bruger disse koldpressede juicemixere, har været ekstremt populære, siden vi føjede dem til menuen,' siger Bearden og bemærker, at han godt kan lide, at disse mixere er mindre forarbejdede og kunstige.

Bonus: Juicere kan også lave saucer eller reduktioner, som Bradley Stellings, direktør for kulinariske tjenester på Hotel Barrière Fouquet's New York i New York City gør det ofte. Klar til at få juice? Her er dine grundlæggende principper for koldpressepresser, og dem, du skal købe baseret på brugeranmeldelser.

Hvad er en koldpresser juicer, og hvordan virker den?

Den grundlæggende forskel, fra en brugers synspunkt, mellem en traditionel juicer og en koldpresset juicer er, at sidstnævnte anvender en langsommere proces til at udvinde juicen. Denne mere tidskrævende opgave er en god ting, fordi det ikke kun er at knuse og male frugt. I stedet er der et fravær af varme (som du måske finder i en traditionel juicers motor) og introduktionen af ​​en hydraulisk presse. En anden vigtig forskel er, at frugter og grøntsager med hård hud - såsom selleri - ikke har nogen problemer med en juicer. De går lige igennem.

'En koldpresset juicer hjælper dig med at tilberede en drik af højere kvalitet ved at udtrykke en større mængde af madens dybtliggende næringsstoffer,' siger Cosimo Bruno, drikkevarekurator hos Daxton Hotel , hjem til Madam and Geode Bar and Lounge, i Birmingham, Michigan . 'Du har et slutprodukt, der er mindre udvandet, fuld af smag, og det er typisk uden den mængde frugtkød, som du måske ser fra andre juicemetoder. Så ikke kun vil dit endelige produkt smage bedre, men det kan også være mere visuelt tiltalende.' Når alt kommer til alt, tilføjer lyse, levende farver ekstra pizazz til en drink.

Hvad er koldpresset juice?

Der er en grund til, at koldpresset juice er vævet ind i livsstilen for sundhed og velvære. Dette er juice i sin reneste form: en hydraulisk proces ekstraherer langsomt juice fra frugt og grøntsager, hvilket betyder, at dette er 100 % juice uden tilsatte ingredienser.

Selvom de er upasteuriseret, kan de opbevares i køleskabet i op til to eller tre dage. Men de tjener også flere og flere priser fra mixologer og baristaer, som enten presser deres egen juice eller lagerfører koldpresset juice på forhånd fra et voksende antal mærker.

De bedste koldpresse juicere

---

Bedste samlede juicer: Omega J8006HDC juicer

Kundebedømmelse: 4,5 stjerner hos Bed Bath & Beyond

Med en 15-års garanti står Omega bag dette produkt, som kan prale af en kapacitet på 64 ounce, perfekt til juice i store partier. Motoren klokkes ind på 200 watt. Den leveres også med fem dyser, en juicekegle, en homogeniseringskegle, en frugtkødsskål, en juiceskål og en rensebørste.

Hvad kunderne siger: Denne juicer har ikke kun det højeste antal anmeldelser af nogen på Bed Bath & Beyonds websted, men den er også den højest vurderede. En kunde brugte tid på at undersøge mulighederne, før de købte denne og synes, den er 'meget stille' og 'den giver dig en masse juice.' En ulempe er, at man er tålmodig, når man rengør delene efter brug, siger hun. Selvom hun i sidste ende gav den fem stjerner for dens 'brugervenlighed'.

$370 Bed Bath & Beyond

Bedste Basic Juicer: Ninja Cold Press Juicer Pro – JC101

Kundevurdering: 4,2 stjerner på Amazon

Med en kapacitet på 16 ounce og to lave hastigheder har denne koldpresse juicer alt, hvad du har brug for – plus en forpligtelse til at producere mindre skum og mere juice. Det er endda markedsført som 'stille'. En to-årig elektronikbeskyttelsesplan kan tilføjes for $20 til den etårige garanti. Nogle brugere rapporterer, at dette tilstopper hurtigt, selvom det hele kan ryddes op efter hver brug.

Hvad kunderne siger: 'Meget let at rengøre og skille ad,' siger en nylig anmeldelse. 'Du behøver kun at læse og følge anvisningerne. Der medfølger også et lille hæfte med ideer til [opskrifter].' Selvom det måske tager et par forsøg at nå det: 'Når du har samlet og adskilt et par gange, bliver det super nemt,' tilføjer en anden tilfreds anmelder.

$94 Amazon

Bedste Budget Juicer: Black + Decker 28-Ounce Rapid Electric Juice Extractor

Kundebedømmelse: 4 stjerner hos Walmart

At købe et hvilket som helst anstændigt køkkenapparat for under $50 er en score, og denne kommer ind til lidt mindre. Denne juicer yder op til 400 watt og faktureres for at have 'ryddet op på et øjeblik', på grund af at frugtkødet bliver opsamlet i en separat beholder. Med en kapacitet på 28 ounce er der ikke noget, du ikke kan gøre med dette. Returner gratis inden for 30 dage, og det leveres med to års garanti. Den eneste ulempe er manglen på tilbehør med dette, men det er en grundlæggende, pålidelig mulighed.

Hvad kunderne siger: Ud af 1.005 kundeanmeldelser bemærkede denne, der steg til toppen som den mest nyttige positive anmeldelse for 29 potentielle købere, 'Det var nemt at bruge og let at rydde op! Jeg anbefaler denne juicepresser til alle, der ønsker at nyde en frisk, sund drink!' Den oftest citerede ros i anmeldelser var for 'brugervenlighed' efterfulgt af 'rengøring.'

48 USD Walmart

Bedste Veteran Juicer: Champion Juicer G5-PG710

Kundebedømmelse: 4,5 stjerner på Amazon

Selvom der i øjeblikket er udsolgt hos de fleste større forhandlere (og med god grund), kan du stadig få fat i en fra Pete's Home Kitchen. Champion Juicer er fremstillet af Plastaket Manufacturing, en familieejet virksomhed på sin anden generation. Denne særlige model blev først rullet ud i 1955. Forvent en fem-års begrænset garanti på saftpressende dele og en tre-års garanti på motoren. Kokke og mixologer elsker, at General Electric 650-watt-motoren er nem at rengøre og kører med en let hastighed.

Hvad kunderne siger: 'Den har en motor, der kunne køre en Volkswagen Bug, og den er stadig lille,' siger en anmelder. 'Jeg har haft min i 10+ år og har aldrig haft problemer med den. Denne særlige maskine har en ekstra viklingskapacitet, der øger startmomentet og tillader motoren at køre køligere, uanset om det kun er et par gulerødder eller en 50-pund pose.'

$365 Petes hjemmekøkken

Bedste Silent Juicer: Hurom HP Slow Juicer

Kundebedømmelse: 4,5 stjerner på Hurom

Ingen juicer vil være så stille, at du aldrig vil høre den, men der er en rækkevidde, når det kommer til støj. Det er ofte udsolgt hos Walmart og andre større forhandlere - et tegn på dets popularitet - så vælg muligheden på 150 watt (som brugerne rapporterer er et mere stille alternativ), hvis det er nødvendigt. Vælg mellem hvid, mint eller kronbladsrosa. Motoren er dækket af en 10-års garanti og delene af en separat to-års garanti. Returnering uden omkostninger inden for 30 dage.

Hvad kunderne siger: Vi har gennemgået 624 anmeldelser for at komme til kernen af, hvorfor alle elsker denne juicer. En anmelder kunne lide den 'gode juice', den producerede. En anden bemærkede 'det ekstraherer så meget fra bladgrønt, som andre juicere ikke gør', og det er 'meget kraftfuldt til en så lille og kompakt størrelse.

$379 Walmart

Bedste design-centrerede juicer: Breville Juice Fountain Cold XL Damson Blue Cold Press Juicer

Kundebedømmelse: 4,3 stjerner på Williams Sonoma

Dette marineblå, slanke design (Crate & Barrel kalder dens nuance Damson Blue, inspireret af samme navneblommer) har en 70-ounce kande med låg og viser to hastigheder, som begge holder temperaturen lav. En unik egenskab er den ekstra store sliske. Kort sagt: mindre hakning!

Hvad kunderne siger: Det bliver ikke meget bedre end denne påtegning fra én tilfreds bruger. 'Enestående egenskaber er de variable juicehastigheder, nem rengøring, velfremstillede komponenter og dets attraktive udseende. De supplerende opskrifter og forslag til juice har også i høj grad udvidet vores præferencer for juice. Det er en fin maskine og producerer en række virkelig lækre og sunde juicer,” fablede de.

$400 Williams Sonoma

Bedste Single-Serve Juicer: Dash Compact Cold Press Power Juicer

Kundebedømmelse: 4,5 stjerner på Williams Sonoma

For at bo i små rum, for at give juicen en hvirvel uden en enorm investering eller juice for én person (juicekoppen er kun 18,6 ounce), kan du ikke slå denne mulighed. I en stilfuld iskold mintgrøn indeholder den en frugtkødskop, juicekop, rensebørste og opskriftshæfte. Produktet kan returneres til Williams Sonoma inden for 30 dage for fuld refusion. Til juice i stort format er dette muligvis ikke det bedste valg.

Hvad kunderne siger: Der er ingen en-stjerne anmeldelser for dette produkt. I stedet for rapporterer brugerne, at den er 'meget kraftfuld for en kompakt enhed og en stor space spacer', og en anden, som er ny inden for saftpressning, kalder den 'en fantastisk starter-juicer ... værd at hver en krone at starte denne rejse med i et stykke tid.'

80 USD Williams Sonoma

Bedste Luksus Juicer: PURE Juicer og Starter Kit

Kundebedømmelse: 5 stjerner på Williams Sonoma

Eksklusivt for Williams Sonoma, blandt fordelene er at producere juice med en længere holdbarhed (op til tre dage) end de fleste juicere. Udstyret omfatter en otte-blads fræser og en patenteret indføringsskakt. Det hævder at udvinde mellem 30% til 50% mere juice end andre juicere. Sættet indeholder et forklæde, mulepose, tre håndklæder, skrubbebørste, termokande, kande, bakke, speed bowl, scoop, skål, to si og spisepind. På grund af termokandens kapacitet på 17 ounce og kandens 68 ounces, kunne du være vært for en juice-fest. Produktet kan returneres til Williams Sonoma inden for 30 dage for fuld refusion.

Hvad kunderne siger: En bruger har brugt juicere i et årti og rangerer denne som den bedste. 'Sparer penge (ved at købe koldpresset juice), elsker maskinens skønhed,' skrev de. En anden veteranjuice siger 'dette er virkelig den bedste juicer på markedet - den er smuk, nem at rengøre og skaber den mest ernæringsmæssigt tætte juice, der er tilgængelig. Jeg har aldrig smagt bedre juice end den, der kommer fra PURE, og jeg har juicet i mere end 10 år.'

$2.995 Williams Sonoma

Ofte stillede spørgsmål

Hvad skal du kigge efter, når du køber en koldpresset juicer?

Som med ethvert apparat skal du overveje den størrelse, du har brug for, om den er nem at rengøre og bruge, strømkilderne, hvilke funktioner du ønsker og opbevaringsmuligheder.

'Overvej faktorer såsom motortype og effekt, kvaliteten og materialerne, der er brugt i konstruktionen af ​​juiceren, størrelsen af ​​foderskakten, og om den har yderligere funktioner såsom et purétilbehør,' siger Jones. 'Du bør også sikre, at delene er nemme at fjerne og rengøre.'

Bruno tilføjer, 'Størrelsen på slisken kommer i høj grad til at diktere, hvor meget tid [du vil bruge] på at forberede dine frugter og grøntsager til at fodre dem i din juicer. Større slisken, jo mindre tid skal du bruge på forberedelse.”

Plus, hvordan juiceren håndterer bladgrønt bør være en primær bekymring, siger Joseph Tiano, chefkok hos St. Regis San Francisco i San Francisco , da grønt er i mange juicer.

Derudover er en si vigtig at evaluere. 'Nogle af de finmaskede siler, der er tilgængelige i juicere, er sværere at nå end andre,' siger Anna Mains, ekspertmixolog og brandambassadør for Abeskulder , a malt whisky . 'Når du laver et væld af cocktails bag en bar, gør rengøringen hele forskellen.'

Hvad er forskellen mellem en koldpressende juicer, en langsom juicer og en masticating juicer?

Selvom disse tre udtryk bruges i flæng, skal du kende forskellene, før du går på indkøb, fordi dine behov kan hælde mere mod det ene end det andet.

En slowjuicer - som navnet antyder - ekstraherer langsomt juice ved at adskille frugten fra dens fibre. Dette bør ikke forveksles med en koldpressepresser, men det er meget tæt på. Faktisk er der endda hurtige juicere derude, for at bevise, at disse ikke er de samme. Du vil bestemt ikke have en hurtig juicer på grund af den ekstreme kraft (og den resulterende varme), der er nødvendig for at rive frugten eller grøntsagerne fra dens skind.

Til sammenligning er en tyggepresser den tætteste på en koldpressepresser, selvom brugere rapporterer, at de kan udvinde mere juice end en centrifugaljuicer, som bruger hurtigtsnurrende metalblade (det modsatte af langsomme). Med koldpressepressere kan der presses mere juice ud af frugten eller grøntsagerne end med en slowjuicer eller tyggepresser.

Hvilke ingredienser kan du koldpresse?

Enhver frugt eller grøntsag kan bruges i en juicer, hvilket giver timers eksperimenter. Mens det er almindeligt at lave juicer, skal du ikke stoppe der. 'Alt, der er frisk med lidt manipulation, vil være femstjernet,' siger Stellings. “Og det er madlavningselementet, der bringer en ny dynamik til juiceren. En let reduceret appelsinjuice med frugtkød og tilsat Espelette [peber], hvidløg og skalotteløg er gode til grøntsager, kogt eller rå fisk eller endda på en salat.'

Tiano anbefaler at bruge juice som 'intense skud til energi, afgiftning eller rensning,' for at tilføje til en opskrift. 'Ved at skabe baser til sauce, ceviche og cocktails kan smagen af ​​frisk juice smage friskere og [virke som] et mere velsmagende produkt,' siger han.