Der er intet som en hyggelig skål med kyllingenudlesuppe eller New England Clam Chowder, når du har brug for en comfort food fix. Og mens Merriam-Webster definerer 'suppe' som en flydende mad lavet med bouillon (kød, fisk eller grøntsager) og stykker fast føde, er der en del slags supper i den kulinariske verden. Her er vores liste over alle typer supper, så du ikke behøver at gætte, hvad det betyder, når du får øje på 'consommé' på menuen, næste gang du er på en fransk restaurant.

BHG / Xiaojie Liu.

Prøv vores opskrift på cremet kyllingnudlesuppe

En 'suppe' kan mærkes en af ​​følgende:

Bisqueer en rig, tyk, glat suppe, der ofte er lavet med skaldyr, såsom hummer, krabber eller rejer.
• Bouillon eller fond er en siet, tynd, klar væske, hvori kød, fjerkræ eller fisk er blevet simret med grøntsager og krydderurter. Mens den normalt bruges som ingrediens i andre supper, kan den nydes som en let ret alene.
• Bouillon (udtales bool-yaan) er grundlæggende det samme som bouillon, men udtrykket refererer til kommercielle dehydrerede produkter, der sælges som granulat eller terninger.
• Chowder er en tyk, tyk suppe. Traditionelt er chowder lavet med skaldyr eller fisk, men chowders lavet med fjerkræ, grøntsager og ost er også populære.
Forbruger(udtales con-som-AY) er en stærk, smagfuld kød- eller fiskebouillon, der er blevet klaret. Chilier en forkortelse for chili con carne, som oversættes til 'chilipeber med kød'. Det er en gryderet med en base, der normalt består af bønner, tomater, chilipeber eller pulver og kød. Gazpachoer en (normalt) krydret suppe lavet af rå grøntsager eller frugter og serveret afkølet. Gryderetterer sammensat af større udskæringer af kød og/eller grøntsager, der simres i kogevæske over længere tid. Fordi der er mindre væske her end en traditionel bouillonsuppe, betragter nogle ikke gryderetter som en suppe.

Nu hvor du har fået alle disse suppedefinitioner nede, kan du dæmpe din trang ved at piske en cremet butternut squash bisque eller solid oksekødgryderet op til dit næste måltid.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend