Mens tilbud fra Napa fortsat tager højeste fakturering, producerer andre regioner i staten forskellige, udtryksfulde flasker, der er værd at udforske.

Central Coast's Central Players

Den lange historie med Central Coast Cabernet Sauvignon er ikke alt strålende. Mange af regionens tidlige førerhus var ret grønne. Men bedre opmærksomhed på mikroklimaer og vindyrkning har produceret fantastiske versioner, uanset om din gane foretrækker magt eller finesse.

Paso Robles er den mest direkte udfordrer til Napa-stilen. Parrish Family Reserve er frodig og tæt, ligesom det bløde, smidige Benom Origin af de franskfødte Fabre-brødre. The Ancient Peaks Santa Margarita Ranch er en nuanceret stjæle på $ 22.

Nede i Santa Barbara, tidligere Harlan Estate cellemester Adam Henkels Crown Point Vineyards handler om magtfuld rigdom. Fra veteran drue avler Louis Lucas, den Lucas & Lewellen Cote del Sol tillader urter og krydderier at gøre deres trick.

Og glem ikke de historiske førerhuse i Santa Cruz-bjergene, som de woody, kælder-klar Mount Eden Estate og dens lige så lækre, billigere søster, den Eden Estate . - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino og videre

Et overraskende antal af Nordcaliforniens stærkt anbefalede Cabernet Sauvignons kommer ikke fra Napa eller Sonoma. Livermore Valley kan prale med pålidelige og afbalancerede førerhuse fra stalwarts Wente Vineyards og Concannon Vineyard samt up-and-comers som giver kræfter , Darcie Kent , Steven Kent Winery og Ruby Hill .

Lake County, der grænser op til Napa County på nordsiden, er hjemsted for producenter Hawk and Horse Vineyards og Obsidian Ridge , som begge gør ageworthy, ejendom dyrket Cabernets med luksus pris tags. Napa-baseret Spoto familievine også lige udgivet en premium aftapning herfra, Beckstoffer Amber Knolls Vineyard Cabernet Sauvignon . Tættere på kysten er to Mendocino County-vine must-buy for deres kvalitet-til-pris-forhold: McNab Ridge Family Reserve Largo og Barra Estate dyrket .

Michael David Winery's nye Rapture Cabernet fra Lodis frugtbare jord sætter en høj barriere for overbærenhed. Mod øst, i højhøjde El Dorado County, Lava Cap Winery kan ikke gøre noget forkert på det seneste, som det fremgår af dets muskulære Cabernet-flaske. - Jim Gordon