Mens den moderne bar er et rum for eksperimentering, er der ingen undslippe cocktails forbi, når man diskuterer dagens drinks. Espressotonicen - boblende, men nul-fast, bitter, men let - er et perfekt eksempel.

Det er en åndelig fætter til den deciderede spritter espresso martini , som blev skabt i 1980'erne, da London-bartender Dick Bradsell første gang blandede vodka , espresso og simpel sirup sammen. Et par årtier senere, i 2007, Båse Rister i Helsingborg, Sverige , begyndte at servere sin Kaffe & Tonic. Ejerne Charles Nystrand og Anne Lunell tog inspiration fra en kollega, de havde set blande espresso og simpel sirup med tonicvand tilovers efter en personalefest. Gennem baristakonkurrencer er drikken langsomt svævet ind i kaffehuse på tværs af Forenede Stater .

Når espresso martini er profil steget de seneste år , oplevede espressotonicen en lignende bump . Sammenligninger mellem de to er derfor uundgåelige.

Men kan du overveje espresso tonic som en cocktail, hvis den ikke indeholder alkohol? Er det ikke bare et spin på iskaffe? Vores mening er, at inklusion af den populære cocktailingrediens tonic water - en kulsyreholdig læskedrik lavet med den antimalariaforbindelse kinin - lander espressotonicen fast i blandede drikkeområder.

En mixologs guide til kulsyreholdigt vand

Læs mere

'En espresso tonic handler overraskende mere om kvaliteten af ​​dit tonicvand end espressoen,' siger Tom Bomford, kaffedirektøren hos Black Fox , et New York City-baseret kaffefirma. Bitterheden i kinin dæmpes typisk af majssirup med høj fructose, som kan være overvældende sød. I stedet foreslår Bomford at finde et tonic vandmærke, der balancerer surhed med sødme. Han tilføjer også et par strejf af citronbitter for en subtil blomstret note.

Det er bestemt et fremragende alkoholfrit alternativ til espresso martini for dem tumler med NA drinks . Det er tanken bag E&T serveret inde i Venetian Resort Las Vegas .

'Med et voksende fokus på sundhed og velvære, ikke-alkoholholdige drikkevarer tilbyde et velsmagende alternativ,” siger Paulo Duran, driftsdirektøren for Matteo’s og BRERA Osteria, begge placeret inde på resortet.

Andrew Richter, hovedstegeren i New York City Gotham kaffe , siger, at varmt vejr også kan spille en rolle i drinkens seneste popularitet.

'Når du tænker på en let, forfriskende drik, tænker du [normalt] ikke på kaffe - du tænker på limonade eller sodavand eller andre læskedrikke,' siger Richter. Espressotonicen er dog en fremragende mellemting for dem, der ønsker en sommerlig drik med et koffeinholdigt kick. 'At blande tyngden af ​​espresso med noget brusende og let mindsker intensiteten.'

Butik

Kedler, kværne og mere: De bedste gaver til kaffeelskere ifølge professionelle

Læs mere

Sådan laver du en espresso-tonic

Opskrift af Jacy Topps

ingredienser

• 1 ½ ounce espresso, friskbrygget og afkølet
• 5 ounce Fever Tree hyldeblomst tonic vand*
• Lime, til pynt

Instruktioner

Fyld et højt glas som en Collins med is. Hæld først tonic vand over isen. Tilsæt derefter espresso.
Pynt med lime og nyd. Ikke -tonic med smag kan bruges. Hyldeblomst giver denne drink et blomstret og forfriskende twist.

Relaterede produkter