Sig Grækenland, og du vil tale om alt om sommeren: solbeskinnede Santorini-klipper, tavernaborde, der næsten stønner under vægten af ​​grillet fisk og solnedgang spadserer gennem vinmarker så gamle som Akropolis. Oplever Grækenland er endnu sjovere med en af ​​sine spændende vine i hånden. Men selvom du bare rejser i lænestol, giver disse slurke dig en øjeblikkelig følelse af sted med en friskhed perfekt til sæsonen.

A-til-Z'erne i Grækenland og dets vin

Efter at have slentret strandpromenaden i Thessaloniki, Makedonien

Domaine Gerovassiliou 2015 Single Vineyard Malagousia (Epanomi) $ 23, 92 point.

Saftige fersken- og litchi-aromaer starter denne karakteristiske hvide fra det nordlige Grækenland, lavet af en sort, der næsten var uddød i landet indtil dens genoplivning i slutningen af ​​det 20. århundrede. Den mellemvægtige, afrundede mundfølelse byder på smag af honning, melon og tropisk frugt afbalanceret af mineralitet og en tør finish. For fans af Riesling er dette et spændende og eksotisk alternativ.

Efter at have turneret de minoiske ruiner af Knossos på Kreta

Lyrarakis 2015 Volia Vineyard Assyrtiko (Kreta) $ 16, 89 point.

Fra en lille, familiedrevet vingård, der kæmper for lokale sorter, giver dette aromaer af frisk citronskal og havsalt efterfulgt af modne citrus- og ingefærsmag. Medium krop, det kan prale af god syre og en madvenlig mineralsk karakter. Selvom dets fødested er Santorini, fremstilles Assyrtiko med succes i hele Grækenland, og denne vin afspejler sit kretensiske klima og terroir.

Foto af Meg Baggott

Med lammesouvlaki i Plaka, Athen

Domaine Costa Lazaridi 2016 Amethystos Rosé (Drama) $ 18, 90 point.

En lys næse af jordbær og kirsebær fører denne friske, men fyldige Cabernet-Merlot-blanding fra det nordlige Grækenland, hvor internationale sorter med lokal flair har vundet anerkendelser verden over. Kirsebær, hindbær og krydderier afbalanceres af en ren mineralsk kant, toppet med et jordisk spin, der spiller efter krydderierne i denne athenske gademadsspecialitet.

Shopping i Nafplios gamle bydel, Peloponnes

Mercouri Estate 2015 Foloi (Peloponnese) $ 18, 90 point.

Denne delikate blanding af oprindelig drue Roditis (90 procent) og Viognier (10 procent) har en blomsternæse og en række tropiske frugtsmag. Lavet af et af Grækenlands ældste vinområder, det er en elegant, lagdelt hvid, der er forfriskende med en pebet finish. Parret med grillet fisk på en af ​​denne maleriske bys familiedrevne restauranter, er denne blanding en ode til de raffinerede og energiske vine, der produceres her.