Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Berømthed Wine

Fra felt til gård: Fem spørgsmål med NFL Star-Turned-Vintner, Drew Bledsoe

Det er næsten 14 år siden den tidligere NFL-quarterback Drew Bledsoe genopfandt sig selv som en vintner med sin Doubleback vine, grundlagt med gymnasievennen Chris Figgins fra Leonetti kælder .



På den tid blev den Washington State indfødte har anvendt det samme drev, som han var kendt for i sin tid hos New England Patriots for at producere topklasse vine fra Walla Walla vinstokke. Han har plantet eller erhvervet fire vinmarker, tilføjede søster vingård Bledsoe Family Vineyards til sin portefølje og i oktober debuterede en Walla Walla Syrah og Willamette Valley Pinot Noir under et nyt Bledsoe | McDaniels-mærke, der blev lanceret med Josh McDaniels, Doublebacks CEO / direktør for vinfremstilling.

Her tjekker vi ind med Bledsoe for at lære mere om hans seneste bestræbelser.

Hvad der skabte din interesse i arbejde ing med Pinot Noir og Syrah?



Vi drikker meget Oregon Pinot derhjemme i Bend. Vi elsker det, og vi havde tidligere talt om at ville lave et Pinot Noir-projekt. Den modstand, jeg havde over for New World Syrahs, kom fra disse massive, superekstraherede, meget modne Aussie Shiraz-stil vine.

Det var Greg Harrington [grundlægger / vinproducent af Walla Wallas Gramercy Cellars], der først plantede frøet, at hvis Syrah bliver plukket tidligere og gjort mere tilbageholdende, har det faktisk mere subtilitet og nuance, mere til fælles med Pinot Noir. Gramercy Syrahs var en åbenbaring. De er forskellige. De slår dig ikke i ansigtet. Dit sidste glas er mere interessant end dit første.

Hvordan besluttede du at starte et nyt projekt med Josh?

Vi kendte ikke nogen, der lavede en enkelt vingård Walla Walla Syrah og Willamette Valley Pinot Noir under samme mærke. Alligevel giver det mening, fordi begge sorter egner sig til et rent udtryk for sted, og det elsker vi. Josh har gjort et så godt stykke arbejde for os, og hans navn har været bag på etiketterne. Jeg troede, vi har haft et godt partnerskab og ønsket at udvide det, og det var det rigtige tidspunkt for ham at have sit navn foran på flasken.

Hvor kommer du fra Pinot-druerne?

Vi har to anlæg i Eola-Amity Hills [American Viticultural Area (AVA)], der arbejder med Larry Stone på Lingua franca . Den ultimative kredit til Josh - de vil ikke give den frugt til hvem som helst. Men fyre som Larry Stone er villige til at stole på os. Og du går hen, hvor en bestemt drue vokser bedst. Syrah skinner her, og Pinot skinner der. Vi er i Walla Walla, for det er her, du kan dyrke store Bordeaux-sorter og Syrah. Samme i Willamette Valley for Pinot Noir.

Oregon sad under meget røg i flere uger i træk under de seneste skovbrande. Hvordan har det påvirket din produktion?

Heldigvis ser det ud til, at vores frugt stort set ikke er påvirket. Vores friløbte juice viser ingen røgplet. Vores pressesaft viser noget røg. Vi har masser af tanke nu, så vi kan holde alle partier adskilt. Vi holder alt adskilt, indtil vi kommer til blandingsforsøg. Vi tapper kun den vin, vi synes er værdig. Vi bliver måske nødt til at komme med et nyt mærke til de røgfyldte ting. 'BBQ Pinot' har en dejlig ring til det.

'Jeg boede blandt en guldmine': Hvordan NBA's CJ McCollum scorede på banen og i vingården

Hvad med årgangen her i Walla Walla?

Jeg er fortsat begejstret for 2020-årgangen. Josh og hele vores team, især vores besætningsmedlemmer, har gjort et enestående arbejde hele året. Vores vingårde modnes fortsat med at modnes under deres omhyggelige pleje. Det har været en varm årgang, næsten endnu et 2015, men vores team er fuldt udstyret til at få det bedste ud af, hvad Moder Natur giver os. Vores 2020'er er ved at blive usædvanlige.