Grundlagt i 1977, Signorello sommer er midt i en genfødsel. Det var et af de få vingårde, der brændte ind 2017-brande, der ramte det nordlige Californien , og fransk er nøglen til dens lyse fremtid.

Hun er hjemmehørende i Mumbai og arbejdede i Frankrig og New Zealand samt sammen med Andy Erickson og Michel Rolland i Dalla Valle Vineyards, inden hun blev udnævnt til Signorellos vinproducent i foråret 2019. Hun er bare den tredje vinproducent nogensinde, der pryder ejendommen nær Napas Silverado Trail, der består af 100 hektar, hvoraf 42 er plantet til en række røde og hvide vindruer.

Har du haft nogen rollemodeller?

Jeg var en undergrad i Mumbai og fulgte en grad i fødevareteknologi, da vores klasse besøgte Sula Vineyards til en ekskursion, og jeg blev straks forelsket i vinindustrien. Min første mentor var Neil Fernandes, Sulas vinproducent, som gav mig værdifuld retning med hensyn til at få en uddannelse og derefter erfaring.

For nylig er Naoko Dalla Valle, der ejer og driver Dalla Valle, en jeg ser utroligt meget op til. Hun har en så klar vision og er utrættelig i sin søgen efter perfektion. Hvem Naoko er, og hvad hun gør, er virkelig spektakulær. Jeg lærte så meget at arbejde for hende.

'Jeg har været meget heldig at altid arbejde på vingårde og med mennesker, hvor det ikke var noget problem at være kvinde.' - Priyanka fransk

Hvad er din stolteste bedrift?

Der var et par ”førstegangs” tidligt i min karriere, som jeg er meget stolt af. Jeg var den første indianer, der tjente en master i vinavl og enologi fra UC Davis, og den første indianer, der arbejdede med vinfremstilling på Hospices de Beaune, Bourgogne.

Og hos Signorello er det bedste, der endnu ikke er kommet. Jeg er beæret over at overvåge opførelsen af ​​en ny vingård og huler og er begejstret for at arbejde sammen med vores nye vinavl og vinfremstillings team af Steve Matthiasson og Celia Welch.

Hvad var den mest overraskende oplevelse eller et møde, du har haft som kvindelig vinproducent?

For at citere en ven: 'Druer er ligeglad med, om du er mand eller kvinde.' Bortset fra sjov, har jeg været meget heldig at altid arbejde på vingårde og med mennesker, hvor det at være kvinde ikke var noget problem. Jeg er altid blevet behandlet som en lige, og for det er jeg taknemmelig for alle mine kolleger, fortid og nutid.

Hvad er dit råd til en person, der er interesseret i at komme ind i vinbranchen?

Det er ikke så glamourøst som det ser ud. Uanset hvilket felt du vælger at arbejde inden for - produktion, gæstfrihed, salg - skal du altid tage dig tid til at lære om hele virksomheden. Foruden at fremstille vin har jeg for eksempel solgt et køberhus, hvilket hjalp mig med at få en langt dybere forståelse af samspillet mellem eg og vin, og jeg har skrevet artikler til vinpublikationer i Indien.

Fortsæt altid med at udforske, især i nutidens verden, hvor der er en eksplosion af kreativitet, uovertrufne sorter og kreativ emballage. Find din niche, og ejer den derefter.