Gemt i en beskedent lomme i East Village på 9th Street, lige langt nok væk fra travlheden i St. Mark's Place, er The Immigrant en vinbar med den uimodståelige charme i en saloon fra forbudstiden minus minus badekarret.

Rummet med stearinlys, der tidligere var besat af en hedensk forsyningsbutik, blev renoveret i 2009 af ejeren Jason Corey og hans ven og forretningspartner Christopher Carson. Dens tiltrækning er lige store dele historisk charme og forsøgsvenlig intimitet: Et hyggeligt bord foran ser ud over en vindueskasse med blødende hjerter, mens den rustikke stenbar synes intuitivt designet til de to lejre, der sætter mest pris på det - tidlige aftenlæsere og nyligt prægede par. Yderligere gemmesteder findes i banketterne, der spænder over den lange jernbanekorridor, oprindeligt en del af lejeboliger.

Immigrantens Euro-tunede vinkort er håndvalgt og gane-behageligt, fra den græsklædte zing fra 2010 Henri Bourgeois Loire Valley Sancerre Blanc til den mere rustikke Le Hold Up fra 2010. For seriøse vinofiler begynder 2008 Clos Du Marquis Cabernet (Saint Julien Bordeaux, Frankrig) mørkt og røgfyldt, men udvikler sig til silkeagtige bølger af kirsebær og eg. At forsegle den sexede aftale er Coreys Champagne-liste, der serveres i sin bedstefars krystalkupetter.

Barens nostalgiske fornemmelse og navn er et nik til Coreys forfædre, siger han. Hans oldefar blev arresteret i 1920'erne for at drive en speakeasy i Coreys hjemby Cortland, NY. Den store lysarmatur med mælkeglas i pulverrummet var en bjærgning fra hans pårørendes hemmelige upstate jukefuger. Om navnet: 'Vi er alle, i en vis egenskab, indvandrere, outsidere, der finder vej,' siger Corey. 'I New York City er alle fra et andet sted.'

Hvad er det næste for baren, der balancerer kvarterets mødested med destinationshotspot? Corey prøver på en dag at åbne en anden indvandrer, denne gang fuldt ud lever op til sin navnebror i Paris. 'Selvfølgelig som indvandrer i Frankrig,' siger han, 'kunne vi kun bære importerede amerikanske vine.'

Bedste vinbarer i New York City