Hvad hvis du i fremtiden ikke kunne genkende din yndlingsvin - ikke fordi din evne til at smage naturligt mindskes over tid, men fordi klimaforandringerne havde ændret eller fjernet karakteren af ​​en sort, du kender og elsker?

Klimaændringer er reelle, siger vinavlere, der studerer deres virkning på vinregioner. De spekulerer på, om de vinstile, der i øjeblikket er symbolske for en region, måske ikke kan genkendes 50 år fra nu.

Kan videnskab redde vores yndlingsvine?

”50 graders breddegrad har været den nordlige grænse for vinavl i lang tid [men] kortet ændrer sig,” sagde Gregory Jones, professor i miljøvidenskab og politik og forskningsklimatolog ved Southern Oregon University , taler ved International Cool Climate Wine Symposium i Brighton, England.

Her er tre måder, hvorproducenter klarer sig på:

1 Canopy Management

Brug af mere bladskygge for at beskytte druerne mod solen er en mulighed. Men vores stadig mere uforudsigelige vejr betyder, at disse behov ændres årligt. I august sidste år fjernede champagnedyrkerne blade, fordi stigende fugtighed havde øget sygdomstrykket. Imidlertid blev frugt derefter solbrændt under en mini-varmebølge, ifølge Thibaut le Mailloux fra Comité Champagne, den brancheorganisation, der repræsenterer producenter og avlere.

to Forskellige druesorter

Forskere i traditionelle regioner som Bordeaux undersøger allerede sorter, der er bedre tilpasset til forskellige klimaforhold og sygdomme. To franske landbrugsforskningsinstitutioner studerer plot 52, en pakke plantet med 52 forskellige druesorter, herunder nogle fra Portugal, Grækenland og Italien. Målet er at identificere sorter, der er bedre egnet til varmere klimaer. ”En mulig langsigtet tilpasning er at plante sorter, der modner senere,” skrev professor Cornelis van Leeuwen fra Bordeaux Sciences Agro , som svar på en e-mail-forespørgsel. ”At skifte sort er en virkelig langsigtet tilpasning til efter 2050.”

3 Webstedsvalg

Druedyrkerne skal muligvis plante deres vinmarker i højere breddegrader eller højere for at fange køligere klimaforhold. I Tysklands Moseldal, Johannes Selbach fra Selbach-Oster vingård har netop gjort det. Selbach har flyttet sine beplantninger højere på regionens bjergskråninger tættere på toppen, hvor vinden giver en kølende effekt. ”Vi genbruger også forladte vinmarker i de små sidedale og kløfter, hvor der er skygge,” sagde han.