For at fange den sande ånd af ferien i et glas skal du springe æggepinden over og vælge den originale jubel fra den victorianske æra, den uendelige aromatiske gløgg. “Gløgg er fortsat en vinterklammer i hele Europa,” siger Palma D'Orazio, ejer af Palma i New York City. Hun anbefaler at medbringe flere pakker til din næste fest (de rejser lettere end en frugtkage). Her er hendes opskrift:

Trin et:

Skær en 10-tommers firkant muselin, osteklud eller almindeligt bomuldsstof, og læg den på en plan overflade.

Trin to:

Halvér 3 mellemstore tørrede figner, og læg dem i midten af ​​kluden med den tørrede skind af & frac12 appelsin, 2 fedter og en knivspids muskatnød.

Trin tre:

Saml enderne af kluden, og bind dem fast med slagtergarn. Krydderipakken er god til at trænge ind i enhver opskriften af ​​gløgg.