Hvordan man planter og dyrker ris
Dyrk ris i hjemmets have, og du vil have en meget større forståelse for den dampende skål med ris, der ledsager din næste asiatisk-inspirerede ret. Ris er en etårig græsplante, der trives i Asien og dele af Afrika. Den vil vokse i fugtig, moset jord, men vandfyldt jord er ikke afgørende. De fleste kommercielle ris dyrkes i en oversvømmet mark, kaldet en uafskallet, for at forhindre ukrudtsfrø i at spire og overhale risen. Risene kan tåle våde forhold, mens ukrudtet ikke kan. I hjemmehaven dyrker du ris i våd havejord eller i beholdere.
At dyrke dette etårige græs er relativt nemt, hvis du kan give det masser af sollys og rigeligt vand. Det arbejdskrævende aspekt ved at dyrke ris kommer efter høst. Kornene skal tærskes, afskalles og vinges. Efter at risen er adskilt fra planten, skal det uspiselige, papiragtige skrog fjernes fra hvert korn. Til sidst adskilles kornet fra avnerne i en proces, der kaldes winnowing to produce brune ris .
LILLE DINOSAUR / Getty Images
Ris Oversigt
| Slægts navn | Oryza sativa |
| Almindeligt navn | Ris |
| Plantetype | Årligt |
| Lys | Sol |
| Højde | 3 til 6 fod |
| Bredde | 1 til 2 fod |
| Løvfarve | Blågrøn |
| Sæson funktioner | Farverigt efterårsløv |
| Formering | Frø |
Hvor skal man plante ris
For den bedste vækst og ukrudtsbekæmpelse, plant ris i våd jord i landskabet eller i en beholder. I modsætning til de fleste planter vil den vokse godt i en beholder uden et drænhul - du skal blot hælde overskydende vand fra fra tid til anden. Våde, mosede steder, såsom jord i bunden af et nedløbsrør, nær en damkant eller et lavtliggende sted i din have, kan alle være gode steder til at plante ris. Det bedste plantested er konstant vådt fra begyndelsen af vækstsæsonen til sensommeren.
Hvordan og hvornår man skal plante ris
Plant ris om foråret, så snart lufttemperaturen modereres, og jordtemperaturen stiger med mindst 50°F. Plant frø direkte i løs jord, der er rig på organisk materiale, eller start frø indendørs ca. 6 uger før den sidste forårsfrost. Frøplanter vil dukke op om 5 til 10 dage. Transplanter frøplanter i haven eller en beholder, efter at al fare for frost er forbi, og sørg for at hærde dine planter af, før du efterlader dem udendørs. Tynd frøplanter til omkring 6 inches fra hinanden i rækker 9 til 12 inches fra hinanden. Vand planter efter behov for at opretholde en fugtig jord; overvåg såbedet nøje for ukrudt. Fjern ukrudt så snart de bliver bemærket.
14 smukke flerårige planter, der kan lide våd jordPlejetips til ris
Lys
Ris trives i otte eller flere timers direkte sollys om dagen. Plant den i fuld sol, væk fra træer eller bygninger, der kan kaste skygge. Ris plantet i delvis skygge vil producere svage, floppede stængler og begrænsede korn, og det korn, der udvikler sig, vil være udfordrende at høste. Otte eller flere timers skarpt sollys er afgørende.
Jord og Vand
Ris har brug for nitrogenrig jord. Forøg jordens nitrogenindhold ved at inkorporere et 4- til 6-tommer tykt lag af godt nedbrudt kompost i jorden før såning. Beholderdyrkede ris kan plantes i en potteblanding beriget med et 4 til 6 tommer tykt lag af godt nedbrudt kompost.
Ris trives med mindst en tomme vand om ugen fra plantning, indtil løvet begynder at blive gult i slutningen af vækstsæsonen. Vand planterne efter behov for at bevare våd jord, hvilket vil mindske spiring af ukrudtsfrø.
De 8 bedste kompostbeholdere i 2024 ifølge forskning og testTemperatur og luftfugtighed
Ris vokser bedst i områder med høje sommertemperaturer og høj luftfugtighed. Den tåler ikke frost og vokser langsomt i kølige temperaturer. Generelt vokser ris bedst i zone 7 og højere og i områder, der modtager hyppig nedbør.
Gødning
Sørg for nitrogen i vækstsæsonen ved at gøde planter med fiskeemulsion, hvis det ønskes. Følg pakkens anvisninger for timing og mængden af produkt, der skal påføres. Et 4 til 6 tommer tykt lag kompost spredt ud over jorden ved plantning er en anden fremragende kilde til gødning .
Høst
Ris er klar til at høste, når frøhovedet er gult og tørt. Skær stilken lige under frøhovedet og lad frøhovedet tørre yderligere på et beskyttet sted, såsom en garage. Gem frøet til det følgende år ved at gnide frøhovedet mellem dine hænder for at fjerne de enkelte korn. Opbevar det tørre korn i en lufttæt beholder indtil plantning det følgende forår.
At tilberede ris til forbrug er et kærlighedsarbejde. Først skal de enkelte korn skilles fra stænglen. Træk din hånd langs hver enkelt stilk for at fjerne de tørre korn. Dernæst skal det papiragtige skal fjernes fra hvert korn. Husgartnere har udviklet flere arbejdskrævende måder at fjerne skallen på; prøv et par forskellige metoder for at finde den, der passer bedst til dig. Efter at skallen er fjernet, vil en brun belægning, kaldet klid, være synlig på kornet. Ris på dette tidspunkt i formalingsprocessen kaldes brune ris og er spiselige. Der skal udføres flere processer for at fjerne klid og skabe hvide ris.
Skadedyr og problemer
Ukrudt er den største trussel mod unge risplanter. Græsklædt ukrudt skyder op sammen med ris og vil overhale kornet på kort tid. Oprethold en ukrudtsfri planteplads ved at oversvømme området med vand fra tid til anden, indtil planterne er mindst 12 tommer høje. Fugle elsker ris. Beskyt modne frøhoveder ved at dække planter med fuglenet.
Hvordan man formerer ris
Ris er let at dyrke fra frø gemt fra det foregående års afgrøde. Opbevar det tørre korn i en lufttæt beholder indtil plantning det følgende forår.
Typer af ris
'Carolina Gold' er en langkornet brun ris, der har en nøddeagtig smag og en sej tekstur. 'Carolina Gold' er dyrket i mere end to århundreder i det sydøstlige USA og er tilgængelig fra leverandører af arvestykker.
'Charleston Gold' er ligesom 'Carolina Gold' i smag og tekstur, men de overordnede planter er kortere. Disse mindre planter er mindre tilbøjelige til at bøje og falde i storme.
'Hmong Sticky' er en traditionel asiatisk sort, der giver en god høst fra 4 til 5 fod høje planter.
Ofte stillede spørgsmål
- Kan jeg starte ris fra korn købt i købmanden?
Nej. Ris fra købmanden er stærkt forarbejdet og vil ikke spire. Køb risfrø fra en pålidelig kilde. Der er et par online frøkilder.
- Kan ris dyrkes indendørs?
Ja, ris kan dyrkes indendørs, men det er usandsynligt, at det vil modnes helt til at høste en betydelig afgrøde. For de bedste resultater, dyrk ris udendørs.
- Vokser ris godt i en gryde?
Ja, ris trives i beholdere. Den kan endda dyrkes i en beholder, der ikke har et drænhul. Du skal blot vande den og forsigtigt hælde det overskydende vand fra fra tid til anden.
