Du er måske ikke klar over det, men der sker meget i Sioux Falls, South Dakota. Beliggende nær grænserne til Iowa, Nebraska og Minnesota, er det den største by mellem Denver og Minneapolis, og den tjener en langt bredere befolkning end de 250.000, der kalder det større storbyområde hjem. Det kan prale af et talentfuldt mad- og drikkefællesskab, der er stolt af sine rødder og har tjent en loyal kundebase.

Som Wes Eisenhauer fra den lokale kafferister Pauserne siger, 'Folk spørger, hvorfor vi bliver, men der er en mulighed for at få en reel indflydelse her.'

SPISE

Foto med tilladelse fra Breadico / Facebook

Breadico

Det er ikke svært at komme på tværs af Breadico 'S langgærede brød på nogle af de bedste restauranter i byen, men besøgende er nødt til at stoppe ved selve bageriet for at prøve et af deres berømte brød frisk fra ovnen. Du finder også pizza i Napoli-stil lavet i en brændeovn bygget i hånden sammen med rigelige sandwicher og friske pastaer. Hvis du leder efter en drink til dit måltid, så prøv Fernson Brewing Co. , det fantastiske mikrobryggeri ved siden af.

Croissanter på CH Pâtisserie / Foto med tilladelse fra CH Pâtisserie, Facebook.

CH wienerbrød

Vinder af sæson to Topchef: Bare desserter, Chris Hanmer valgte charmen ved Sioux Falls for at vise sine verdensklasse bagefærdigheder. CH wienerbrød sælger makaroner, croissanter, chokoladekonfekt og petit gâteaux, som du ville være heldig at finde i Paris. Hanmers næste projekt bliver en isbutik i europæisk stil, Parlour Ice Cream, der åbner næste år.

Chimichurri chislic

En skål på M.B. Haskett / Foto med tilladelse fra M.B. Haskett, Facebook

M.B. Haskett

Dette uhøjtidelige spisested hele dagen indbegreber alt Sioux Falls. Deli tilbyder kaffe fra The Breaks, brød fra Breadico og bison burgere. Morgenmad crêpes kl M.B. Haskett er en favorit, ligesom deres muffalettas, en sandwich populær i New Orleans, der også er blevet allestedsnærværende i Sioux Falls. Gå ikke glip af de tre-retters prix-fixe-middage på fredage og lørdage, når kokke Michael Haskett og Sarah Langenfeld tilbyder alt fra jamaicansk gedekarry til japansk takoyaki .

Et sortiment af Prairie Berry Wines / Foto med tilladelse fra Prairie Berry Winery, Facebook

DRIKKE

Prairie Berry East Bank

Frugtvine kan være et tvivlsomt forslag, men Vojta-familien har produceret dem i South Dakota, siden de emigrerede fra Moravia, Tjekkoslovakiet, i 1876. I mere end et århundrede har de anvendt deres vinfremstillingsviden til de vilde 'præriebær' de store sletter. Femte generation vinproducent, Sandi Vojta, fremstiller komplekse vine fra vilde blommer, solbær, rabarber, bøfler og chokecherries. Mere traditionelle vine kommer fra lokalt dyrkede druesorter som Brianna, Catawba, St. Pepin og Frontenac Gris. På Prairie Berry Winery Sioux Falls forpost, der findes mere end 30 Prairie Berry-vine med et stort udvalg af charcuteri og ost fra små producenter i hele USA.

Monks House Of Ale Repute

Denne bar debut for 10 år siden startede et håndværk-øl-boom, der har skabt en række lokale bryggerier, herunder deres eget Gandy Dancer Brew Works, et 'nano-bryggeri', hvis øl kun er tilgængeligt på stedet. Med 150 øl fra hele verden og 39 roterende vandhaner, der har South Dakotan og Midwest bryggerier, Monks House Of Ale Repute er en af ​​de hotteste destinationer efter arbejde og weekend i centrum.

Foto med tilladelse til Bin 201

Er 201

Byens første vinbar i denne skala, Er 201 sport en omfattende liste over svært at finde vine, der tilbyder snesevis via et kortbetjent, selvbetjeningssystem. Der er også et vinundervisningsrum til smagsprøver, der er vært for besøgende vinproducenter og specielle begivenheder. Tilstødende Bin 201 i samme bygning er ejerne Jamie & Tim Kant's Stogeez Cigar Lounge og Eastwold Smoke Shop. Det er en slags 'vælg dit eget eventyr' for vin-, whisky- og cigarentusiaster.