Vi har alle lavet mere pasta, end vi kan afslutte på én gang, og de rester kan være svære at skille sig af med. Gode ​​nyheder! Det behøver du ikke. Mens friskkogte pastaopskrifter normalt har den bedste smag og tekstur, kan du stadig gemme de resterende nudler til senere. Vi viser dig, hvordan du opbevarer kogt pasta i dit køleskab eller fryser (uden at den bliver grødet eller hænger sammen), så du kan genopvarme den til et hurtigt måltid. Og hvis du kan lide at lave pasta fra bunden, har vi også tips til, hvordan du opbevarer frisk pasta.

De 8 bedste glasbeholdere til madopbevaring i 2024 ifølge vores tests

BHG/Niki Cutchall

Sådan opbevarer du kogt pasta

Du vil have størst succes med at opbevare rester af pasta, hvis du holder saucen og nudlerne adskilt. Husk det, før du blander sauce og pasta, især hvis du opbevarer dine rester i fryseren (fordi, ja, du kan fryse kogt pasta, hvis du ikke tror, ​​du vil spise det i flere dage eller uger) . Du vil gerne fryse saucen separat, da pastaen og saucen kræver forskellige tidspunkter at tø eller genopvarme. Følg disse trin for, hvordan du opbevarer kogt pasta.

Italiensk pastasauceopskrifter, der konkurrerer med en restaurant

Sådan opbevarer du kogt pasta i køleskabet

Lad kogt pasta køle lidt af. Det kan så gemmes i lufttætte beholdere (fra $5, Containerbutikken ) i køleskabet i 3 til 5 dage. Igen, gem pasta og sauce separat, hvis det er muligt. For at genopvarme skal du hælde pastaen i kogende vand i blot et par sekunder; afløb.

BHG/Niki Cutchall

Sådan opbevarer du kogt pasta i fryseren

Indfrysning af pasta kræver kun et ekstra trin end nedkøling. Afkøl pastaen let, dryp med lidt oliven- eller madolie og vend forsigtigt rundt. Brug omkring 1 spsk olie til 8 ounce kogt pasta. Dette er med til at forhindre, at pastaen klistrer sammen, når den fryses. Hæld i lufttætte beholdere eller fryseposer. Opbevar til op til 2 måneder .

For at optø skal du placere din pose frossen pasta i en dørslag ($12, Mål ) i vasken og lad koldt vand henover. Eller kom den frosne pasta direkte i kogende vand eller en simrende pastasauce. Tiden til optøning og genopvarmning afhænger af mængden af ​​pasta, du bruger, men 1 til 2 minutter er normalt alt, du skal bruge for at bringe pastaen til den ønskede temperatur. Da pastaen er færdigkogt, skal du bare bekymre dig om at få den lige så varm som saucen eller andre ingredienser, du serverer.

27 sunde italienske opskrifter, der ikke sparer på smag

Andy Lyons

Sådan opbevarer du frisk pasta

Hvis du kan lide at lave din egen pasta derhjemme, bør du opbevare den anderledes end tør pasta. Du kan opbevare kasser med købt tørret pasta i dit spisekammer i et år eller mere. Da hjemmelavet pasta er frisk, er den mere delikat. Sådan opbevarer du ukogt hjemmelavet pasta i op til 8 måneder.

• Efter at have skåret din pasta, fordel den på en rist eller hæng den fra en pasta tørrestativ ($30, På bordet ), og lad det tørre i 2 timer. Hvis du snart skal bruge det, kan du opbevare det i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
• For at fryse hjemmelavet pasta, lad det tørre i mindst en time. Læg det derefter i en frysepose eller beholder og frys i op til 8 måneder. Du kan tilberede det lige ud af fryseren; tilsæt blot 1 eller 2 minutter ekstra til tilberedningstiden.

Hvis du allerede har kogt mere frisk pasta, end du kan spise, behøver du ikke spilde det. At følge vores anvisninger ovenfor kan også gælde ved opbevaring af kogt frisk pasta. Hold saucen adskilt, hvis du kan. Så kan du genopvarme nudlerne til dit næste måltid.

4 nemme måder, du kan skære ned på madspild i dag

Lagret pasta er nem at bruge til en hurtig middag på travle hverdage. Du kan også bruge den ekstra tid, du ville have brugt på at lave pastaen, til at lave en ristet hvidløgssauce fra bunden eller en nem puttanesca.

BHG/Niki Cutchall

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend