Du har anskaffet en hofteflaske håndværksgen. Du har sprunget over det sirupagtige, masseproducerede toniske vand til fordel for en mixer, hvis kinin kommer fra barken fra et sjældent træ. Og så griber du kun en bakke fra fryseren for at opdage, at isterningerne har absorberet smagsstoffer fra den omgivende frosne mad.

Som ovenstående scenario viser, er is en vigtig komponent i en god cocktail, ikke en eftertanke. Her er nogle tip til at hæve det til det rette sted:

Hold det smagfuldt
Ingen nyder en udvandet drink. For at undgå fortynding skal du lave isterninger af saften, der er i din yndlingsdrivning. Prøv også dette trick med resterende club soda til fizzes eller tonic til G & Ts. Brusningen forsvinder i fryseren, men din cocktail forbliver velsmagende.

Et andet tip - selvom drikken er bygget i glasset, skal du først bruge en cocktailryster med is til at blande spiritus og andre ingredienser (udover kulsyreholdige blandere). Når du tilsætter is og den kølede blanding til glasset, forbliver dine terninger frossne længere.

Hold det sjovt
Før kuberne fryses, skal du tabe små frugter eller friske krydderurter. Revet mynteblade fungerer for Mojitos, citronkiler lyser op for en Vodka Collins, og maraschino-kirsebær søder det klassiske Manhattan subtilt. At vente på, at is smeltede, syntes aldrig så sjovt.

Hold det frisk
Start med rene bakker for at forhindre funky is. Fyld på flaske eller filtreret vand, og overfør is til en lufttæt beholder i fryseren, så den ikke opfanger madvarianter. Brug inden for en uge eller kassér det. Hvis dit køleskab har en ismaskine, skal du rengøre den ofte i henhold til producentens anvisninger.