Når det kommer til nytårsaften, handler det kun om fest og champagne. Når alt kommer til alt skriger intet fest som et glas (dyre) boblende. Til det formål har vi samlet nogle af vores yndlingsflasker, der er værd at sprøjte, der vil inspirere til en lys, hvis dyr, 2016. Gå videre, du er det værd.

Armand de Brignac NV Blanc de Noir ($ 765): Hvis du skal feste som en rockstjerne, kan du lige så godt feste som Jay-Z, der ejer dette bling-brand. Den gulpable Champ - etikettens første 100% Pinot Noir - leverer en fin strøm af diamantlignende bobler med frodige smag af citrus, bær og toast, som derefter dvæler som en særlig vanedannende sang. Hvis Beyoncé kan slippe af med at hælde Ace of Spades - brandets kaldenavn - i et boblebad, som om det ikke er noget stort problem, kan du også ... Ikke? - J.H.

Billecart Salmon 2002 Cuvée Nicolas Francois Billecart Brut ($ 215): Når det kommer til hele nytårsskroget, er I alle sammen 'været der, gjort det.' Gør ferien til din egen i år ved at invitere et par nære venner til at se bolden falde, parret perfekt med denne lysende Champagne. Den modne 2002-årgang giver en moden, rig vin, der alle er livlig kalk, zest og grapefrugt på næsen, der slår den rigtige stemning til intime festligheder. I smagen smelter generøse, trøstende kiksvarianter med abrikosmarmelade, og når du tager en slurk, kan du ikke lade være med at tro, at 2015 ikke var halvt dårligt. - J.H.

Duval-Leroy 2000 Woman of Champagne ($ 120): Nyd sultende slurke af denne målrettet feminine champagne, mens du kanaliserer elegancen fra Hollywood Golden Age starlets. Champagnen er perfekt mellem ungdommelig frugt og elegant modenhed og er blændende. - F.A.

Louis Roederer 2007 Crystal ($ 249): Denne ikoniske Champagne forvandler enhver lejlighed til en stjernebesat bash. Er det Angelina Jolie? Nej, det er dig! Stop med at kigge i spejlet, og hæld dig selv Cristal, mens du undrer dig over nytårsaften. Hvis ikke andet, skal du vide, at du starter 2016 med det rigtige glas. - F.A.

Grande Cuvee Brut Round ($ 170): Denne lagdelte Champagne føles både frisk og gammel. Dens opløftende noter af pære og honning understøttes af dens brede og kommanderende struktur. Det tilskynder den ubekymrede glamour og mousserende Instagram-indlæg, som drømme er lavet af. - F.A.

Moët Chandon 2006 Dom Perignon Brut ($ 180): Det er ikke meget ofte, at et champagnehus udråber fem årgange i træk, men indtast Dom Perignons 2006 aftapning, en fremragende tilføjelse til dets line-up startende med '02. Dom er et af få navne, der minder om Gatsby-lignende overbærenhed, og denne flaske er ikke anderledes. Flimrende bobler giver plads til generøs citronkurse og friskbagt brioche. Mens vinen kunne klare sig godt med et par år i flaske, burde det ikke forhindre dig i at sprænge den åben nu. - J.H.

Pol Roger 2004 Sir Winston Churchill ($ 305): Forkæl dig med det dristige og smukke med denne Pinot Noir-tunge Champagne. Robust og krævende din fulde opmærksomhed, overse ikke dens nuance og stille elegance. Inspirer en aften med overdådighed ved at servere med en så dramatisk middag som dem, der findes i vores yndlingsepisoder af Downton Abbey. - F.A.