Fra den ornamentale havebrug af det gamle Rom til middelalderens klosterhaver og lysthaver dyrket under renæssancen, Italienere har en lang og frodig historie med at pleje deres allerede forlokkende omgivelser til grønne blomsterlandskaber. I dag kan elementer fra landets mere afgørende øjeblikke ses inden for formel Italiensk have , og mange af dets mest fantastiske tæpper på grund af vingårde. Nogle er levende artefakter, andre er nye. Alle repræsenterer et udvalg af de smukkeste og mest duftende steder i Italien.

Foto med tilladelse til Novacella Abbey

Novacella Abbey, Sydtyrol

Indrammet i alpelandskab, Novacella Abbey dateres til 1142. Klosteret blev grundlagt som et augustinsk kloster og stadig vedligeholdt af munke og har etableret et internationalt ry for sin vin. Ejendommen ekko kulturskæret, der definerer dets placering i Südtirol, og dens skarpe, mineralsk gennemblødte hvide som Grøn Valtellina og Kerner smag mere østrigsk end italiensk.

Dens skrånende, solbeskyttede vinmarker er forankret af to hektar haver, der er opdelt i tre forskellige sektioner. Der er et udsmykket, symmetrisk område i barokstil, der er hjemsted for geometriske blomsterbed, ginkgotræer og en kæmpe sequoia. Urter og frugter fylder i mellemtiden et spiseligt afsnit. Det er her, munke skaffer ryllik, æg og agurk ukrudt for at skabe helbredende tinkturer, og køkkenpersonalet tegner pebermynte, katost og kamille til urtete. Det tredje segment har en æbleplantage, der tilbyder en smag af terroir uden alkohol. Dens let søde Reinette de Champagne, saftige Ananas Reinette og tærte Gravenstein-æbler juice og aftappes i klosteret.

Foto med tilladelse til Poggio Torselli

Villa Poggio Torselli, Toscana

Engang ejet af Machiavelli-familien, det 15. århundrede Villa Poggio Torselli er kendt så meget for sine grunde som dens Chianti Classico . Lige uden for Firenze dateres den omfattende begrundelse til et stykke tid mellem slutningen af ​​1600-tallet og begyndelsen af ​​1700-tallet, da den bemærkede arkitekt Lorenzo Merlini fik til opgave at designe den tilstødende villa. Omhyggeligt restaureret i begyndelsen af ​​2000'erne flankeres en muret italiensk have, der spænder over flere terrasser, af bygningens vinger, mens et formelt arrangement i engelsk stil ligger mod nord.

De smukke haver af globale vingårde

I modsætning til mange af landets ejendomshave var dette designet til at blomstre året rundt. Tulipaner og narcisser dukker op om foråret, mens georginer, medicinske urter, timian og rosmarin hænger længere og en blændende samling af citrustræer, nogle hundrede år gamle, sprænger støt fra terrakottapotter. Haven kan også prale af nogle få gartneriske underlige ting, ligesom dens sjældne mandrake, en rod med et skyggefuldt ry som en okkult urt.

Foto med tilladelse til Rivetto Farm

Rivetto Farm, Serralunga d'Alba, Piemonte

Drevet af en fjerde generation vinfremstillingsfamilie, Nittens oprindelige bondegård fra 1938 forbliver stedet for vinproduktion for regionale druer som Trick , Barbera , Nebbiolo og Moscato d'Asti . Sidste år blev vingården den første i Barolo og Barbaresco, der blev certificeret biodynamisk af Demeter. Organisk praksis, der er perfektioneret i vingården, strækker sig nu til grundene og haverne, oprettet og overvåget af Enrico Rivetto. 'Jeg indså ... at vinmarker ikke behøvede at være den eneste afgrøde på disse bakker,' siger han.

Fokuseret på biodiversitet dedikerer Rivetto næsten tre hektar til 500 historiske og indfødte træer som grønne egetræer, barter og hestekastanjer. Her dyrkes der syv typer lavendel samt rosmarin og salvie, korn og en overflod af frugt og grøntsager. Hvad der ikke ender i vingårdens køkken, sælges til lokale restauranter.

Foto med tilladelse til Tenuta Perano

Frescobaldi Tenuta Perano, Chianti Classico, Toscana

Gemt i de stejle bakker i Gaiole i det centrale Italien, Frescobaldi's Perano ejendom er kendt som en Sangiovese specialist. Men i de senere år har det også skabt et ry for sit fængslende, bestøvningsvenlige miljø. Fra og med 2017 designede og opførte en bemærkelsesværdig landskabsarkitekt og konsulent Richard Shelbourne en have på 25.000 kvadratmeter oven på en af ​​landets vinkældre.

Rife med indfødte buske og planter, der nærer lokale sommerfugle og bier, en verden af ​​blomster, herunder ryllik, iris, jades, pæoner, jasmin, blåregn og 20 roser, parfumerer nu tagbilledet. Jernpergolaer pakket ind i mere grønt og terrakottabeholdere leveret af toscanske håndværkere guider dem, der vandrer dens stier til osteria, vinbutik og vingård.