Server et stykke bærhimmel med denne let at lave, havnevenlig tærte.

Roxo 2009 Ruby Tradicional, fra Paso Robles, Californien, er en amerikansk fortolkning af klassisk Port. Rige, mørke bærsmag og noter af chokolade og kaffe holder sig mod kagens saftige sødme.

Blackberry-Blueberry Pie

2 kopper friske brombær
2½ kopper friske blåbær
¾ kop granuleret brunt sukker
3 spsk majsstivelse
½ citron, saft
2 spsk orange marmelade
Frisk tærtej til top- og bundskorpe

Forvarm ovnen til 400 ° F. I en glasskål blandes alle ingredienser og lades sidde i 20 minutter.

På en let melet overflade, rul dejen ud til bunden og toppen af ​​kagen.

Anbring dejen i en kølet tærtepande med fingrene. Sked bærpåfyldningen i, og dæk derefter med det andet stykke wienerbrød. Fold kanterne af bagværk sammen og krymp med en gaffel.

Brug et skudglas eller en lille kageskærer til at skære 5-6 huller i det øverste wienerbrød som dekorative åbninger.

Bages i 45–55 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun. Lad afkøle 1 time før servering.