Med platinplader, udsolgte ture og adskillige priser, hvad der er tilbage til countrymusikbandet Lille store by at bevise? Altid klar til en udfordring, gruppen er gået op på pladen for at skabe signaturvine. De fire medlemmer (Karen Fairchild, Phillip Sweet, Kimberly Schlapman og Jimi Westbrook) har overført deres samarbejdsånd fra scene og studie til vinmarkerne, og resultatet er 4 kældre . Debutudgivelserne er en Chardonnay og en rød blanding.

Oplev bandets lidenskab for vin sammen med historien om, hvordan de fire indså, at det perfekte sted at starte 4 Cellars ville være Walla Walla, Washington.

Fortæl mig om din historie og erfaring med vin inden 4 kældre. Kan du huske det første glas vin, du havde? Eller et 'aha' øjeblik?

Karen Fairchild: Som band elsker vi at sidde sammen for at få et godt måltid, drikke en god flaske vin og bare virkelig tage tid uden for scenen for at indhente og sætte pris på øjeblikket. Vin for os har altid været en del af vores festlige øjeblikke - bestemt en mindeværdig er vores skål efter vores første Grammy-sejr - men det handler virkelig om at tage tiden sammen, bryde brød sammen og fællesskabet gennem årene.

Phillip Sweet: Over tid voksede jeg og godt, jeg tror, ​​hver enkelt af os til virkelig at nyde den kompleksitet, der findes i vin. Hvis du tænker på musik som en symfoni for dine auditive sanser, så er vin en symfoni for din gane. De forskellige surheder, aromaer af eg eller frugt, de spiller alle på forskellige måder, når du nyder det. Og ligesom musik er det anderledes for alle. Alle har en anden oplevelse for en sang, selvom to personer måske lytter til den samme.

Medlemmerne af Little Big Town (LR Jimi Westbrook, Kimberly Schlapman, Karen Fairchild, Phillip Sweet) nyder frugterne af deres arbejde / Foto med tilladelse 4 Cellars

Hvad bragte dig til centrum af Walla Walla? Og hvordan går du fra at nippe til vin i et smagsrum der til at lancere dine egne Washington State-vine?

Kimberly Schlapman: Gensidige venner introducerede os til Andrew og Browne Family Vineyards i Walla Walla. Vi var allerede fans af deres vin, og især efter at have mødt Andrew, klikkede det virkelig for os. Browne Family Vineyards er en familie, og det samme er Little Big Town. Dette havde altid været en drøm for os, men i møde med Andrew og holdet vidste vi, at dette var den rigtige partner.

Vi har elsket at være en del af enhver proces, og det føles som et hjem. Vores børn har endda hver en sektion vinstokke opkaldt efter dem i vingården. Det har været en fantastisk oplevelse, og vi kan ikke vente med at fortsætte med at bringe vin, vi elsker, til vores fans.

Jimi Westbrook: Partnerskabet udviklede sig virkelig naturligt fra det venskab, vi startede. Vi har været et band i lang tid og har haft individuelle sideprojekter undervejs, som vi altid har støttet hinanden i, men vores vin, 4 Cellars, er det allerførste projekt, som vi alle har gjort sammen med alle fire af os uden for musik.

Det er bare virkelig specielt for os, og [det er] noget, der har været sådan et lidenskabspunkt og en helt anden type kreativ oplevelse, som vi har været i stand til at gennemgå sammen, som efter næsten 20 år som band er sådan en fantastisk følelse. Vi ønskede ikke at gøre bare noget sammen. Det skulle være noget unikt og varigt, ligesom den musik, vi prøver at lave sammen, og noget der var organisk for os og noget, vi alle elskede. Og for os er det 4 kældre.

Courtney Browne, medlemmerne af Little Big Town og John Freeman, vinproducent for Browne Family Vineyards / Photo courtesy 4 Cellars

Hvor involveret i vinfremstillingen er du? Og hvad finder du mest overraskende? Udfordrende? Givende?

KS: Jeg synes, at en af ​​de store ting ved processen var, at vi havde indflydelse på alle aspekter. Vores vinproducent, John Freeman, ville tage vores noter om, hvad vi smagte, og ville oversætte det til de blandinger, vi skabte, og hvad vores ideer er til fremtidige blandinger.

: Vi smagte en masse vin under høsten med dem, frugt lige ind fra vinstokken, gæringer og derefter enkeltvarianter og blandede vine til vine med rustfrit stål, neutral tønde eller moderat til ny egebehandling. Det var sådan en god mulighed for at opleve vores kærlighed til vin på et andet niveau. Du har bare virkelig en helt ny respekt for hver flaske vin, du åbner, dedikationen, hjertet og tiden, der går med til at lave hver flaske.

KF: Det lignede at lave et album på den måde, at du starter med en idé om, hvad du vil sige, de sange, du har i tankerne, men du er derefter åben for, hvor den kreative proces tager dig til at komme med den bedste finale resultat, som I alle elsker. Og for os var alt lige fra emballagen til, hvordan den nåede vores fans, lige så vigtig. Vi ønskede at skabe en oplevelse, der også fulgte med flasken vin og alt hvad du havde brug for til en perfekt aften. Bare tilføj venner.

Din sangskrivningsproces har varieret fra opdeling i forskellige skrivekombinationer til co-skrivning som en gruppe. Hvordan var det ens eller anderledes end at skabe vin? Hvordan var gruppedynamikken?

JW: Ligesom hvordan den bedste sang vinder, vinder den bedste vin. Du skal være åben i begge processer for at være tro mod din overordnede vision, men ikke på bekostning af virkelig at opleve processen undervejs for at komme med det bedste resultat. For os, med sange, handler det om harmoni, og hvad der er bedst for sangen. Vi har alle forskellige områder, og vores stemmer hver for sig har forskellige steder, hvor de kan gå.

: Vi har alle meget forskellige ganer, men samlet set handlede processen om at komme sammen og skabe noget, som vi alle elskede, stod ved og er usædvanlige og stolte over at dele med vores familie, venner, fans og hinanden. Det var en meget velkendt følelse for os på den måde.

En underskriftstønde / Foto med tilladelse til 4 kældre

Du er på farten og rejser landet og verdenen. Gør du tid til at udforske nye restauranter og vine eller besøge vinmarker? Hvad er dine foretrukne opdagelser nær og fjernt for mad og vin?

JW: Vi elsker at udforske, uanset hvor vi er. Vi er heldige på mange måder at også have så mange venner og mennesker, vi har mødt undervejs, som har været så gode for os med anbefalinger, mens vi er i byen. Vi ønsker at kende de lokale hul-i-væggen steder. Nogle gange er vi kun i byen en nat til et show, hvorfor de tider, vi kan gå, virkelig er så specielle for os. Og det er derfor, vi bringer vores yndlingsdrikke med på vejen.

KF: Jeg elskede hvert sted, vi gik til i Australien i år. Det var den ene store kulinariske oplevelse efter den anden. Vi er planlagt til at overskriften C2C [Country 2 Country] i år, Storbritanniens største country festival, og vi laver allerede vores lister over steder, vi vil prøve at komme til, mens vi er der.

Hvad er dine bedste spisesteder og spisesteder i Nashville, fra pletter, der er mere T-shirt og jeans til en elegant date-aften?

KF: Middag i Nashville bliver bare bedre og bedre. Jeg elsker blæksprutteblækpastaen kl Rolf og Daughters og svinekødsmag [skinke] pizza kl Byhus . For en hurtig og lækker frokost elsker jeg fiskesandwichen kl Fin og perle .

KS: Mine yndlingsrestauranter er til et afslappet måltid, Sopapilla's i Franklin. For en dato: Park Cafe i Sylvan Park.

En venlig snak mellem tønderne med vin / foto med tilladelse til 4 kældre

Kimberly, som forfatter til en kogebog ( Åh Gussie !: Madlavning og besøg i Kimberlys sydlige køkken ) og Cooking Channel-showvært ( Kimberly's Simply Southern ), får du madlavning overhovedet på vejen? Eller find inspiration, når du rejser til nye ideer, nye retter?

KS: Åh mine stjerner, uanset hvor vi går, finder jeg inspiration. Selvom det er, at når vi rejser, kan jeg kræve følelsen af ​​at være hjemme og ønsker at lave noget, der minder mig om det, som min mors kiks. Arbejdet med Browne Family Vineyards på 4 kældre har fået mig til automatisk at tænke på, hvilke vine der passer bedst sammen med mine opskrifter, hvilket har været en så sjov ny måde at opleve at underholde gæster for mig. ”

Får resten af ​​bandet opskrifttestere for dig?

'Ja!' (Alle sammen.)

JW: Hele tiden!

Har du en favorit vinparring til en af ​​dine signaturretter?

KS: Jeg elsker min Simply Southern Fried Chicken-opskrift parret med vores hvide blanding (fra den anden vinforsendelse). Det giver en god frisk balance til stegt mad.

JW: Disse to sammen er bare fantastiske.

Sidste år jeg svarede vin spørgsmål fra Nashville sangskrivere . Hvilke vinspørgsmål får du fra dine medmusikere?

: Vi får alle mulige spørgsmål, som hvad er forskellen mellem fransk og amerikansk eg? Hvordan påvirker det tannin? Folk har hørt, at det er træets korntæthed?

KF: Hvad er den nemmeste forskel at skelne mellem førerhus og Merlot?

JW: Hvordan efterlader rustfrit stål ikke en smag i vinen?

KS: Kan vi få en flaske? Det har været det mest stillede spørgsmål!