Hvis du kan lide trenden med byens vingårde, hvad med et bydestilleri?

Bourbon og rug maker Michters har købt den historiske Fort Nelson-bygning i centrum af Louisville, Kentucky, og vil bruge 7,8 millioner dollars i renovering.

I foråret 2013 vil bygningen blive omdannet til et lille destilleri med offentlige ture og smagsprøver. Single-tønde rug whisky og små-batch og single-tønde bourbons vil blive produceret på anlægget.

I årenes løb siden debut i 1890 har støbejernsbygningen huset adskillige virksomheder, herunder en dagligvaregrossist, en tobakseksportør og en kafferister - men aldrig et destilleri.

De fleste af Louisvilles Bourbon-destillerier ligger på landet omkring en times kørsel fra forretnings- og turistdistriktet i centrum. Dette vil være det første urbane Bourbon-destilleri, gåafstand fra andre attraktioner som Louisville Slugger Museum. Byens embedsmænd håber, at dette vil være den første i en række attraktioner med bourbon-tema langs Main Street, hvor whiskyforretningen blomstrede i det 19. århundrede.

Og hvorfor ikke? Bourbon er en stor driver for lokale job og turisme for staten såvel som for Louisville i særdeleshed. Ifølge Kentucky Distillers 'Association producerer Kentucky 95% af verdens bourbon. Faktisk er der 4,7 millioner tønder aldrende bourbon, der i øjeblikket ældes i staten - der overstiger statens befolkning på 4,3 millioner. Det er rigtigt - der er mere bourbon end folk i Kentucky.

Michter's, en division af New York-baserede Chatham Imports, destillerer og flasker nu sine produkter i Bardstown, men har rødder i Pennsylvania. Det hævdes at have leveret whisky under den amerikanske revolution til George Washington og hans tropper i den hårde vinter 1777–78 i Valley Forge.

I 1990'erne slog Michters præsident Joseph J. Magliocco sig sammen med destilleriet og spirituschef Richard “Dick” Newman for at bringe Michters til Kentucky.

'Da vi oprettede vores whiskyprogram til Michters, ville Dick og jeg vende tilbage til 'cost be damned' rødderne og producere den fineste whisky,' siger Magliocco. 'Vores mål var at vise, at whisky fremstillet i USA kunne være lige stor whisky fremstillet overalt i verden.'

Barreling ned ad Kentucky Bourbon Trail