Tre ting stemmer helt overens med mojito: det er utvivlsomt forfriskende, indeholder altid de samme fem ingredienser og kræver en muddler og lidt mere indsats end mange andre cocktails. Ret? Ikke nødvendigvis. Selvom der ikke benægtes, at denne cubanske favorit er lækker, behøver man ikke være arbejdskrævende, og de endelige produkter behøver heller ikke altid at smage nøjagtigt det samme. Få mest muligt ud af mojito med disse enkle, standard og specielle optagelser.

ENKEL
PURIST Mojito Premium Cocktail Mix
At lave mojitos fra bunden kan være hovedpine for værten for en stor fest. Men en flaske rom, noget club sodavand og denne helt naturlige blanding af Key limejuice, økologisk sukkerrørsaft, friske mynteblade og filtreret vand holder tørstige gæster med på mamboing hele aftenen. ”For hjemmebarteren leverer PURISTA Mojito ikke kun de bedste ingredienser, men også den perfekte balance til at lave gode mojito'er på få sekunder i stedet for minutter,” udtaler skaberen og veteranbartern Michael Hensel. Hver 750 ml flaske fremstiller sytten mojito'er, der smager godt selv uden rom.

STANDARD
Cuba Libre Traditionel Mojito
Mojito-elskere nævner ofte forvirring af mynten som den teknik, der gør brystvorten. Mens ekstrahering af æterisk olie fra bladene tilføjer drinkens signatursmag, tager det også tid. Så er det nødvendigt? Folkene på Cuba Libre, hvis Philadelphia-placering alene blander 75.000 traditionelle mojito'er om året, siger nej. Bartendere river simpelthen seks Hierba Buena-blade - svarende til mynte, men mere autentiske - ryst dem med is, limejuice, sukkerrørsaft og rom og top drikken med club soda. Teknikken ekstraherer hurtigt og let smag og forhindrer også den bitterhed, der kan skyldes overforbrug af mudderet.

Traditionel Mojito
Hilsen af ​​Cuba Libre, Philadelphia, PA
1 z oz. Cuba Libre hvid rom (eller enhver hvid rom)
2 ½ oz. guarapo (Cuba Libre presser sukkerrør for at udtrække saften kaldet guarapo. Hjemmebartnere kan erstatte simpel sirup, selvom mængden vil være tættere på 1 ounce.)
1 z oz. Limesaft
6 Hierba Buena blade (eller almindelig mynte)
Club sodavand
Kalkkile (til pynt)

Fyld en cocktail shake halvvejs med is. Riv mynteblade i to og tilsæt til shaker med rom, simpel sirup og limesaft. Ryst kraftigt. Hæld i højt, smalt glas. Top med club sodavand og pynt med en kalkkile.

SÆRLIG
Italiensk Mojito
Hvis du søger en ny mojito-oplevelse (eller bare tilfældigvis er frisk ud af club soda), kan du prøve Mojito Italiano, som får sin fizz fra Prosecco. Oprettet af Arturo Sighinolfi, direktør for udvikling og mixologi hos SWS Miami, tiltalende bitter Campari afrunder drikkens søde, sure og mynte-noter. Sighinolfis baggrund gav ham inspiration til dette italienske spin på en cubansk favorit. ”Jeg tilbragte en del af min ungdom i Italien og med en stærk italiensk arv i min baggrund blev jeg fascineret af begrebet aperitivo og dets rolle i italiensk kultur.”

Italiensk Mojito
Hilsen Arturo Sighinolfi, SWS, Miami, FL
½ ounce Campari
1 ½ ounce Flor de Cana Rum
¾ ounce frisk citronsaft
Un ounce simpel sirup
1 ounce Prosecco
3 myntekvist

Muddle mynte, simpel sirup og citronsaft. Tilsæt Campari og rom, ryst og hæld. Top med Prosecco og pynt med myntekvist.

Kelly Magyarics er en vin- og spiritusforfatter og vinpædagog i Washington, DC-området. Hun kan nås via hendes hjemmeside, www.trywine.net .