Nu da den gamle sav om ikke at bære hvidt efter Labor Day er gået dinosaurernes vej, er det tid til at tage den nyfundne frihed til at bære det, du kan lide, og anvende det til at drikke, hvad du vil. I tilfælde af hvide vine, hvorfor opgive noget, du kan lide, bare fordi temperaturen køler ned?

I modsætning til nogle overbevisninger, dig kan skift sæsonmæssigt fra lette, sommerlige hvide vine til dem med mere rigdom i de skiftende årstider. Perfekt til at nippe alene eller til at parre med en hjerteligere efterårspris. Her er ni vine, der spænder over hele kloden for at komme i dit køleskab i efteråret.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 30,94 point . Modne Mirabelle blommer og tærte, røde æbler blandes for at give et meget frugtigt, appetitvækkende aspekt, som på ganen er forbundet med moden, citronsy friskhed. Dette har den balance og det drama, som alle ønsker i tør Riesling: både generøs frugt og rigelig friskhed. Dejligt nu men med balancen og koncentrationen til at vare. Dejlig Mirabelle finish i enorm længde. Drik 2016–2026. —Anne Krebiehl MW

Brokenwood 2009 Oakey Creek Vineyard Semillon (Hunter Valley) $ 32 93 point. Denne benchmarkproducent holder sine øverste Semillons tilbage i fem år inden frigivelsen, hvilket giver forbrugerne en fantastisk mulighed for at prøve korrekt kælder Semillon. 2009 Oakey Creek er overraskende rig på en vin, der kun har 11% i gennemsnit, med en let cremet struktur og en fyldig mundfølelse. Hvid peber, gul blomme og grønne æble noter er lange og sprøde. Drik nu – 2030, men kælder gennem mindst 2020 for at udvikle marmelade og skålkarakterer. Valg af kælder. —Joe Czerwinski

King Estate 2014 Unity King Estate Vineyard-Pfeiffer Vineyards Pinot Gris (Oregon) $ 24, 92 point. Editorernes valg . Henter 60% fra King Estate Vineyard og 40% fra Pfeiffer Vineyards, denne sportslige duft af melon, grapefrugt og pære med accenter af sød korn. Smagsstoffer følger i lockstep, hvor den saftige grapefrugt tager føringen sammen med tungekildende syrer. Editorernes valg. —Paul Gregutt

Mark Ryan 2014 Viognier (Columbia Valley) $ 30, 91 point. Aromaerne af fersken, blomster, citron, bær og tønde krydderier er lokkende og nuancerede. De middelvægtige smag er tærte og spritely med en citrus- og bærestribe, der løber overalt. —Sean P. Sullivan

Sæsonændrende vine

Quivira 2015 Sauvignon Blanc (Sonoma County) $ 17, 91 point . Lavet i en stil, der vil appellere til fans af både cremet, frugtagtig rigdom og mere strenge noter af frisk græs, denne vin er tør, urteagtig og saftig. Det tilbyder accenter af vanille og hvid blomme samt den førnævnte frugtagtighed af fersken og pære. —Virginia Boone

Parducci 2014 Small Lot Blend Chardonnay (Mendocino County) $ 13, 90 point. Pænt afbalanceret, fuld af velsmagende frugtsmag og fremhævet af let vanilje og muskatnød, dette er en sømløs vin, der har masser af appel. Til denne rimelige pris vil det være et godt valg - den slags, som sagen lagerfører. Bedste køb. —Jim Gordon

Tenuta delle Terre Nere 2015 Bianco (Etna) $ 20, 90 point . Lokkende dufte af forårsblomstring, spansk kost, knust sten og moden frugtplantagefrugt smelter sammen i glasset. Den mellemstore gane er lidt rundere og saftigere end tidligere årgange, selvom den stadig bevarer elegance og tilbyder hvidt fersken, grønt æble og saftig citrondråbe sammen med energisk mineral. Frisk syre lyser de cremede smag. --Kerin O'Keefe

Albert Bichot 2014 Family of Family (Burgundy) $ 23 88 point . Fra vinmarker tæt på Meursault er denne livlige hvidvin pænt berørt af syre og citronsmag. Et let lag af træ giver det en bredere karakter. Vins skarphed giver en lys, livlig eftersmag. —Roger Voss

Mullineux 2014 Kloof Street Old Vine Chenin Blanc (Swartland) $ 20 88 point . Modne aromaer af honningdug, orange creme, grillet æble og mandel er indrammet af et strejf af fynbos på næsen af ​​denne tilgængelige Chenin. Den plys, runde gane kan prale med noter af mandarin, æblekød og ananas, der er sprød og ren. Drik nu – 2018. —Lauren Buzzeo