Efter årtier med primært plantning af franske druer er amerikanske producenter begyndt at omfavne italienske sorter. Omkring 2.000 indfødte druesorter dyrkes i Italien.

Mens Sangiovese , Barbera og Nebbiolo er steget i popularitet i årtier, relativt ukendte som Fiano , Teroldego , Sagrantino og Lagrein , er dukket op i vinmarker overalt i USA

Her er et kig på, hvad der sker over hele landet.

Prøveudtagning af vine på DaVero / Foto af Paige Green

Italienske druer i Californien

Mange producenter i Californien har plantet italienske druesorter, fordi de trives i statens klima. De kræver ikke meget mere end hvad Moder Natur giver dem.

'I Californien er vi endelig begyndt at vende tilbage til det, som jeg synes, vinfremstilling skal være,' siger Ridgely Evers, grundlægger og ejer af DaVero Farms & Winery i Sonoma County. 'Vi dyrkede ikke klimatilpassede sorter i mange årtier, og fordi vi ikke var synkroniserede med terroiren, måtte vi tilføje en masse kemikalier for effektivt at dyrke druer som Cabernet Sauvignon.'

Mange nordcaliforniske regioner har mere til fælles med Toscana end Bourgogne. For mærker som DaVero, der ønsker at dyrke druer organisk eller biodynamisk, er det ideelt at plante sorter, der trives i et middelhavsklima.

”I en alder af 68 år har jeg gjort det til min personlige mission at få så meget kulstof i jorden som muligt, og vi har fundet den bedste måde at gøre det på er at dyrke Middelhavet med fokus på italienske sorter, [og færdig ] biodynamisk, ”siger Evers.

På godsjord vokser DaVero Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese, Malvasia Bianca, Moscato og Pallagrello Bianco. Det samarbejder også med arealproducenter på Dolcetto, Primitivo og Vermentino.

Evers 'engagement i klimatilpassede italienske sorter er eksemplificeret med et nyt større brand, han skabte, kaldet Avivo. Mens DaVero producerer cirka 4.500 tilfælde vin om året, planlægger Evers at opskalere Avivo til omkring 100.000 tilfælde i de næste par år. Vinene produceres efter de samme strenge, biodynamiske principper, som han i øjeblikket anvender, bare i meget større skala.

Operationen vil involvere et netværk af specialavlere. Craig Ledbetter, partner / vicepræsident hos Lodi Farms Wine , med omkring 17.000 hektar under vin, vil opdrætte flere italienske sorter til Avivo , herunder Vermentino og Sangiovese. Men Vino Farms har også længe dyrket italienske sorter til flere vinproducenter, både store og små.

”Min far plantede Sangiovese i 1996, og siden da har vi plantet Vermentino, Pinot Gris, Primitivo, Muscat Canelli og andre,” siger Ledbetter. 'De fleste af dem bruges af vores større købere som Constellation [Brands] og Woodridge i blandinger, så vi er glade for at arbejde på at dyrke vine, der ender i blandinger med en sort til Avivo.'

Ledbetter siger, at han altid sandsynligvis vil dyrke vin til store spillere som Constellation Brands, men han ser mulighed for boutiquevinproducenter, der søger mindre kendte sorter for at fremhæve Californiens terroir på nye og uventede måder.

Sagrantino Druer ved Benessere Vineyards / Foto af Geoff Hansen Napa Valley Images

En søgen efter det uventede er, hvad der skabte Beaver Cellars , i Paso Robles, interesseret i italienske sorter. Det vokser organisk 181 kombineret hektar Falanghina, Moscato, Primitivo, Pinot Grigio, Charbono og Barbera.

”Vi dyrker sorterne på tværs af betegnelsen, og hvert sted viser sin egen personlighed fra terroir og mikroklima,” siger grundlægger og ejer Niels Udsen. 'Lokalområdet udtrykker hver sort smukt.'

I Napa Valley, Vineyards wellness begyndte at vokse Sangiovese i 1996 og har siden tilføjet Sagrantino og Aglianico.

'Vores vinmarker er tæt på Vaca og Mayacamas bjergkæderne, hvilket mindede vores ejere af Apennine-bjergene, der løber hele Italien,' siger Matt Reid, vinmager hos Benessere. 'Vores dagtimerne og de køligere temperaturer om natten plus vores tørre forhold er i overensstemmelse med de mest berømte steder for Aglianico, som f.eks. Gribens vulkanske skråninger.'

Reid siger, at Napa-versionen af ​​Aglianico, Sagrantino og Sangiovese viser lignende smagsprofiler som de italienske druer. Hans Sagrantino er lidt mere moden, mens Sangiovese er 'friskere, lysere og med en mere poleret tanninstruktur.'

Dit snydeark til den bedste italienske rosé

I det nordøstlige

Vinproducenter og vindyrker i Pennsylvania og New York har også eksperimenteret med italienske sorter. I modsætning til andre regioner har de fundet ud af, at forskellen i klima fra Italien driller ud nye lag af smag.

I Finger Lakes-regionen, Sawmill Creek Vineyards vokser Sangiovese til Barnstormer Winery , der laver en rosé af druerne. Tina Hazlitt, Sawmills økonomichef, siger, at hendes svigerfar, Jim Hazlitt, plantede Sangiovese på et indfald, efter at han prøvede det i Italien.

”Scott Bronstein fra Barnstormer fortæller os, at deres rosé er vokset i popularitet for nylig,” siger Hazlitt. Hun mener, at deres kølige klima giver en subtilitet, tilbageholdenhed og nuance til den rosé, der ikke typisk findes i italienske tilbud.

I nærheden Atwater Estate Vineyards , Siger Winemaker Vinny Aliperti, at vingården er kendt for eksperimentering, og at dens 'kombination af topografi og geografi giver os mulighed for at skubbe grænserne' for, hvad der er muligt i New York.

I år plantede Atwater sin første acre Lagrein. Aliperti håber, at druerne udviser deres egne egenskaber, der er defineret af deres adopterede hjem ved Seneca Lake.

Pennsylvania's Mazza Vineyards producerer omkring 60.000 sager om året. Eksperimenter med Italiens Teroldego er, hvad general manager, Mario Mazza, kalder en repræsentation af dens værdier og visioner.

”Vi producerer kun omkring 200 kasser af vores Teroldego, men vi bruger proportionalt meget tid på at passe på disse vinstokke og fremstille vine,” siger han. 'Det er tørt, elegant, raffineret, og selvom det er en meget begrænset udgivelse, mener vi, at det repræsenterer os på vores bedste.'

I Andrews Bridge, Pennsylvania, terroir-besat Stemmen Vineti producerer en enkelt vingård, små batch-vine. Ed Lazzerini, Vox Vinetis 'vinbonde' siger, at han elsker den følelse af sted, der findes i kvart-acre hver af Barbera og Nebbiolo plantet i 2010. Vox Vineti har fem hektar plantet med planer om at lægge flere Barbera og Nebbiolo i jorden næste år .

'Nebbiolo udtrykker præcist de unikke nuancer af site og terroir,' siger han. 'Barbera kan være lidt mere en arbejdshestrue, men jeg finder, at dens surhedsgrad er den perfekte struktur, hvorpå man kan skabe blændende rosé.'

Lagrein Druer ved Remy Wines / Foto af Mark Fenske

I Stillehavet Nordvest

Producenter i Oregon og Washington har henvendt sig til italienske druer af nysgerrighed og som en afdækning mod langsigtede opvarmningsmønstre.

'Vi har fundet ud af, at kunderne er meget modtagelige og glade for at lære om nye sorter, de fleste af dem aldrig har hørt om,' siger Chris Figgins, præsident / direktør for vinfremstilling for Figgins Family Wine Estates i Walla Walla, Washington.

Figgins har plantet Sagrantino, Montepulciano, Aglianico og Negroamaro. ”Vi var så imponerede over den Aglianico, vi plantede i 2002, vi plantede en kommerciel skala og frigav vores første Leonetti Cellar Aglianico 2013, sidste år,” siger han.

Flaskerne blev hurtigt udsolgt.

I Oregon nordlige Willamette Valley, Montinore Estate begyndte at eksperimentere med italienske vine for at ære ejer Rudy Marchesis rødder. Oprindeligt plantede Marchesi Teroldego og Lagrein, der begge var relateret til regionens flagskibssort, Pinot Noir. Druerne vokser også i Norditalien, et klima, der afspejler Willamette-dalen.

Montinore producerer tre vine fra italienske druer, som inkluderer flasker med en sort af Teroldego og Lagrein. Den tredje, Rosso di Marchesi Quinto Atto, er en blanding af ejendomsdyrket Teroldego, Lagrein og Pinot Noir samt Sangiovese og Nebbiolo fra Washington State.

Remy Drabkin, ejer / vinproducent af Remy Wines , også i Willamette Valley, vokser Lagrein og køber Dolcetto fra Jubilee Vineyards. Hun siger, at druerne repræsenterer 'smart plantning til klimaændringer med tykke skind og en åben klyngemorfologi, der giver dem iboende modstand mod meldug og betyder, at de modnes langsommere.'

Der vil altid være et sted for Napa Cabernet Sauvignon og Willamette Valley Pinot Noir. Men i takt med at terroir-passende vine bliver mere populære, og klimaændringer truer status quo, er det spændende at se stigningen af ​​Fiano fra Paso Robles, Teroldego fra Pennsylvania og Negroamaro fra Walla Walla.