For en nation, der er omtrent på størrelse med Colorado, New Zealand producerer en overdreven mængde vin. Næsten 100.000 hektar er afsat til vinproduktion. På de nordlige og sydlige øer, hvor størstedelen af ​​befolkningen bor, prikker vinranker de tørre flodbede, dale, søkanter og bølgende bakker pukket med kalksten. Vinmarker spænder over den subtropiske Northland-region til den tørre Central Otago, den sydligste vinregion i verden.

Uden vingård længere end 80 miles fra havet, New Zealands maritime klima, kølige nætter og lange solskinstimer betyder, at mange af dets vine er forfriskende med lys frugt, berusende aromater og rigelig syre.

Disse egenskaber gælder for New Zealands umiskendelige, gregarious Sauvignon Blanc . Men New Zealands forskelligartede klima, jord og topografi leverer også muskuløse røde, langvarige Chardonnay, mousserende vine med traditionel metode, Riesling i alle former og størrelser samt utallige andre aromatiske stilarter.

Hilsen New Zealand Wine

De vigtigste vinregioner i New Zealand

New Zealand består af 11 officielle vinregioner, som fik lovlig anerkendelse i form af geografiske betegnelser (GI'er) i 2018. Små regioner som Gisborne og Auckland på Nordøen og North Canterbury og Nelson i Syd er hvor nogle af landets håndværksmæssig og kreativ vinfremstilling finder sted. Her dyrker de relativt ualmindelige sorter med spændende løfte som Chenin Blanc og Grøn Valtellina samt mere traditionelle beplantninger som Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Chardonnay .

De mest fremtrædende vinregioner i New Zealand er Marlborough , Central Otago , Hawke's Bay og Wairarapa .

Ariel-billede af Marlborough-vinregionen / Foto af Peter Burge

Marlborough

Gemt i det nordøstlige hjørne af South Island, med næsten 50.000 hektar plantet til vinstokke, er Marlborough New Zealands største vinregion. Det tegner sig for to tredjedele af landets beplantninger, som inkluderer langt størstedelen af ​​New Zealands Sauvignon Blanc. Sorten trives i Marlboroughs rigelige solskin, kølige nætter og relativt frugtbare, frit drænet jord.

”Jeg kan godt lide at tænke på Marlborough og Sauvignon Blanc som en heldig ulykke eller måske en veluddannet pointer, der resulterede i noget, der var unikt i vinverdenen,” siger vinproducent Anna Flowerday. Hun og hendes mand, Jason, ejer Solhuset , hvor Marlborough's ældste vinstokke bor.

”Sauvignon herfra smager som ingen andre steder i verden,” siger Flowerday. ”Det fanger de fantastiske lange solskinstimer i det fantastiske udvalg af tørstslakende smag, og vores døgninterval bidrager til den modne, mundvandende syre.

Din hurtige guide til New Zealand Sauvignon Blanc

'Hvis du vil Turangawaewae , [det maoriske ord for] en fornemmelse af stedet, så har Marlborough Sauvignon Blanc det i spar. ”

Marlboroughs tre hovedregioner er de sydlige dale, Wairau Valley og Awatere Valley. Førstnævnte har tungere lerjord, mens Wairau-dalen ligger på en gammel, grusbundet flodleje med stenede, skeletjord. Begge producerer tropiske versioner af Sauvignon Blanc med passionfrugt og græs smag.

Awatere grænser op til Stillehavet og Kaikoura-bjergene. Dens højde og køligere, tørre klima producerer mere urtfleget Sauvignon Blanc, ofte med noter af salt, tomatblad og jalapeño.

Der er selvfølgelig mere til Marlborough end Sauvignon Blanc. Subregioner med tungere jord, som de sydlige dale, er hjemsted for Pinot Noir, hvis kvalitet har udviklet sig sammen med områdets vinavl. Disse Pinot Noirs er i stigende grad struktureret, men tilbyder stadig masser af lyse rød bærfrugt.

Pinot Gris , Riesling og Gewürztraminer find også glade hjem i Marlboroughs kølige, maritime klima. 'Aromatiske hvide er uden tvivl Marlboroughs usungne helte,' siger Flowerday, der fremstiller fem vine fra disse tre sorter.

Vinmarker ejet af Cloudy Bay / Foto af Jim Tannock

Central Otago

Central Otago producerer kun 3% af New Zealands vin, hvoraf det meste er Pinot Noir i verdensklasse. Regionens robuste terræn inkluderer snedækkede bjerge, tørre bakker og flodkløfter. Det har New Zealands højeste højde og mest kontinentale klima, selvom vinmarker stadig er mindre end 150 miles fra havet.

Otagos efterår er tør med lav luftfugtighed, og somrene er korte og varme. Vintre bringe frost og lejlighedsvis sne. Disse forhold sammen med gamle, vindblæste løss, flodgrus og sandjord skaber vine med både struktur og finesse.

Pinot Noir udgør 80% af Central Otagos plantager, og stilarter varierer efter underregion. Forvent pulserende Pinot Noir fra steder ved søen i Wanaka, elegante iterationer fra de forhøjede vinmarker i Gibbston og kraftfulde Pinots fra varmere steder som Bannockburn eller Bendigo. Otagos mangfoldighed er et aktiv. Producenter har frihed til at fremstille både single-site vine såvel som blandinger.

”Det er som at stille spørgsmålstegn ved, om der er en klar Bourgogne-stil under hensyntagen til Chablis til Maconnais og alt imellem, da Central Otago vinmarker kan være op til 100 kilometer fra hinanden med forskellige klimaer, jordbund og store geografiske træk, der adskiller dem ”Siger Grant Taylor, ejer / vinproducent hos Valli Vineyards . 'Mangfoldigheden i stilarter betyder, at der vil være en vin fra Central Otago, som de fleste mennesker vil nyde.'

Pinot kan herske i disse dele, men vinproducenter her producerer også Chardonnay og Sauvignon Blanc, begge knitrende med regionens naturlige syreindhold. En smattering af aromatiske sorter som Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Gris og Gewürztraminer ser også ud, ligesom nogle lyserød . Men måske det mest spændende Pinot-alternativ, der produceres i regionen, er dets mousserende vine med traditionel metode. Desværre, delvist på grund af høje produktionsomkostninger, laves der lidt af det, og endnu mindre eksporteres til USA. Hvis du ser det, skal du snappe det op.

Villa Marias Gisborne-vingård / Foto med tilladelse til Villa Maria

Hawke's Bay

De første vinstokke, der blev plantet i Hawke's Bay, dateres til 1851, hvilket gør det til New Zealands ældste vinregion. Landets næststørste region producerer det ca. 10% af New Zealands vin.

Hawke's Bay ligger på den østlige side af Nordøen mellem Stillehavet og Kaweka-bjergene inde i landet. Det har 25 jordtyper, fra frit drænet grus og sten snoet med rødt metal til ler ler, kalksten eller sand.

Temperaturer er på den varmeste side af køligt klimavinbrug, men rigeligt solskin betyder en lang vækstsæson. Det er varmt nok til at modne de røde sorter, som regionen er mest kendt for: Merlot , Cabernet Sauvignon og Syrah . Derudover modnes Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Gris godt på kysten, på bjergskråninger og i floddalene.

Mød producenterne, der transformerer Pinot Noir fra New Zealand

Hawke's Bays mest berømte vindyrkningsområde, Gimblett Gravels, er et af de eneste distrikter uden for Europa, der er udpeget efter jordtype, ikke geografisk. På næsten 2.000 hektar er dets alluviale jord en blanding af groft sand, sten og grus kendt som gråvand, deponeret på sletterne efter en massiv oversvømmelse fra den nærliggende Ngaruroro-flod i 1860'erne.

Denne unikke jord giver fremragende dræning og lav vinstok. Dette, plus områdets betydelige daglige temperaturinterval, skaber kraftige røde vine som Merlot-dominerede Bordeaux-stilblandinger og i mindre grad Syrah med stenet karakter, karakteristiske tanninstrukturer og rene frugtsmag.

Hawke's Bays mest plantede sort er dog Chardonnay.

'Chardonnay er meget behagelig i Hawke's Bay,' siger Nick Picone, chefvinproducent hos Villa Maria Wines . Han har base i Hawke's Bay og leder virksomhedens North Island vinfremstilling. ”Der er nok varme til, at den modnes fuldt ud, men den er også kølig nok til at bevare den smukke naturlige syre, smag og friskhed. Du kan kalde Hawke's Bay 'Goldilocks' for Chardonnay. '

Escarpment Vineyard i Martinborough / Foto med tilladelse Escarpment, Jet Productions

Wairarapa

Wai betyder vand ind Maori , så mange steder i New Zealand, især i vinregioner, begynder med ordet. Der er Waipara Valley i North Canterbury, Wairau Valley i Marlborough og Waitaki Valley i North Otago.

Wairarapa ligger på Nordøen, en time øst for New Zealands hovedstad, Wellington. Teknisk set består den af ​​tre underregioner, Gladstone, Masterton og Martinborough. Sidstnævnte er så velkendt, til dels hjulpet af regionens historiske centrum, som det deler et navn med, at mange vindrinkere kender Martinborough, men ikke Wairarapa.

Wairarapa producerer kun 1% af landets vine, primært Pinot Noir. Det indtager en tør, vindblæst dal nær Ruamahanga-floden og er beskyttet af Rimutaka- og Tararua-områdene mod vest.

Lejlighedsvis forårsfrost og sydlige vinde resulterer i lave udbytter af tykhudet frugt, der producerer koncentrerede vine med struktur og personlighed. Wairarapa Pinot Noirs kan være elegant, men alligevel kraftig, mineralsk og krydderidrevet med senet tanniner og evnen til at blive ældre i mere end et årti.

'Martinborough producerer Pinot Noir, der adskiller sig fra denne region,' siger Helen Masters, hovedvinproducent på et af regionens grundlæggende vingårde, God morgen . ”Andre sorter producerer måske gode vine år til år, men stemmen er ikke så klar og defineret som den er med Pinot Noir. Uanset hvem producenten er, er det som om [vinene] er malet med samme pensel, salte snarere end frugtdrevne, med længden defineret af meget fine tanniner. ”

Wairarapa producerer også særpræg Sauvignon Blanc. Det er lyst og boisterøst som dets Marlborough-modstykke, men ofte mere teksturelt og mineraldrevet. Chardonnay og Viognier, plus aromatiske hvide som Riesling, Pinot Gris og Gewürztraminer, ser ud, ligesom rosé. Wairarapa producerer også lejlighedsvis krydret, berusende Syrah.