Også selvom du allerede er bekendt med tequila , en af ​​Mexicos mest kendte agave-spiritus, kan det være lidt forvirrende at finde ud af den bedste måde at nyde det på – hvis det kun er fordi tequila er tilgængelig i så mange forskellige udtryk.

Så skal du hurtigt smide tequila-shots tilbage eller nyde spiritussen, nippe til det langsomt pænt eller i en cocktail? Det er fagfolkene klare på: Det tager flere år for en agave plante at vokse til modenhed, og mange flere måneder eller år til at forvandle den agave til god tequila. Hvorfor skyde, når du kan nyde? Når det er sagt, ved vi at kaste et skud tilbage er en del af festlighederne for mange mennesker. Vi vil ikke sige 'aldrig' til tequilashots, men måske overveje at nippe til næste runde.

Hvordan man drikker Tequila Shots

Hvis du simpelthen skal tage et skud - ingen dømmekraft - gør det på denne måde: Saml noget bordsalt og en citron- eller limebåd og fyld en shot glas med tequila til en værdi af omkring 1,5 ounce. Fugt et plaster af din hånd mellem tommelfingeren og håndleddet, og tilsæt derefter saltet, så det hæfter. Når du er klar til at drikke, så slik på saltet og drik shottet i én slurk. Bid straks i citrusskiven.

Du kan måske også lide: De bedste tequilaer til enhver slags drikker

Typer af tequila og hvordan man drikker dem

Langt det meste af tiden vil eksperter kraftigt anbefale, at du enten langsomt nipper til din tequila pæn eller blander den til en afbalanceret drink. Den rigtige vej vil ofte komme ned til tequilaens alder. Her er nogle guideposts:

hvid eller sølv tequila (som betyder 'hvid' eller 'sølv') er ældet lidt eller slet ikke. Den sprøde, lyse smag foretrækkes til optagelser (hvis det er din ting), eller til at blande i cocktails.

Rolig (betyder 'udhvilet), er lagret i mindst to måneder i eg, hvilket giver en blødere, men stadig livlig tequila, der ofte viser honning og jalapeñosmag. Denne aldersgruppe fungerer godt at nippe til eller blande; ofte giver det overlegne cocktails.

Gammel (“lagret”) tequila hviler i mindst et år på egetræsfade, hvilket skaber komplekse noter af vanilje, tørret frugt og krydderier. Tilsvarende ekstra alderen (“ekstra lagret”) tequila bruger mindst tre år i eg og er ofte rettet mod luksusmarkedet. Sæt farten ned og nyd disse nipper til tequila .

'Det er vores stærke overbevisning, at alle bør nippe tequila for sig selv som en introduktion til spiritus,' siger Jenny Camarena, tredjegenerations destilleri fra El Tesoro Tequila . Hvis det er muligt, så start med en vellavet blanco, råder hun.

Når du finder en, du nyder, så gå videre til fadlagrede udtryk, siger hun. 'Du vil snart se, at aldrende tequila kun forbedrer en vellavet blanco og bør aldrig bruges til at maskere ufuldkommenheder.' Et sidste råd: 'Nyd tequila med venner, aldrig alene!'

Du kan måske også lide: En trin-for-trin, begynderguide til Tequila

Til at nippe til tequila

Hvad er den bedste temperatur? Dette er subjektivt, men mange mennesker foretrækker tequila let afkølet. For eksempel rystes eller røres de fleste tequila-cocktails med is og serveres over endnu mere is for maksimal forfriskning.

Til længere lagrede tequilaer bør du overveje at servere dem på samme måde som whisky: med et stænk koldt vand eller over en isterning. Tilføjelse af den lille kulde hjælper med at dæmpe den brændende natur højere bevis og fadstyrke spiritus.

Når det er sagt, 'kan den optimale serveringstemperatur for tequila variere baseret på type og personlige præferencer,' siger José Alonso Beckmann, grundlægger og administrerende direktør for Jaloux Rosé Tequila . 'Tequilaer af høj kvalitet serveres bedst pænt ved stuetemperatur, da nedkøling kan sløve nogle af de mere subtile smage og aromaer. Men for en mere forfriskende oplevelse, især i cocktails eller med yngre tequilaer, er servering over is eller let afkølet også behageligt.'

Mens El Tesoros Camarena antyder opbevaring af uåbnede flasker 'i et køligt klima uden eksponering for lys eller elementer,' når det først er blevet hældt op, foreslår hun at smage tequila ved stuetemperatur, 'for at få en sand forståelse af smagen og alle nuancerne i denne smukke spiritus.'

Mens blanco tequila kan være behageligt afkølet eller blandet i cocktails, siger hun, 'hvis du finder ud af, at du nyder smagen af ​​tøndelagrede udtryk af tequila, kan du nyde reposado, añejo eller ekstra añejo i et stenglas med is.' Hun tilføjer, at 'der er masser af lækre, rørte cocktails med lagret tequila at nyde også.'

Du kan måske også lide: Er det Tequila-tilsætningsfrit? Odds er ikke

Hvad er det bedste serveringsglas? Vores eksperter tilbød en række muligheder. Generelt var de enige om, at en fløjte-lignende glas tilbudt den bedste måde at prøve tequila pæn. Specifikt pegede de på glasvarer med en afrundet midterste og smal kant, som koncentrerer aromaerne. Disse omtales ofte som 'tequiliero-glas' og nogle gange 'copitas'.

'Fløjtene vil bevare de unikke og delikate aromaer, der findes i agave, hvilket er så vigtigt for den samlede oplevelse og at lære at værdsætte nuancerne i smagene, når du smager,' siger Camarena.

Derfra kan du eksperimentere med forskellige fartøjer. Måske det mest ekstreme eksempel: Camarena peger på en ven og destillatør, der samler 'cuernos', som er de horn, der naturligt falder fra kvæg, der strejfer rundt på markerne. 'Han steriliserer dem og graverer specielle designs på dem, og de bruges til at servere tequila med venner og opbevare som souvenirs.'

Til blanding af Tequila

Tequila passer perfekt til en bred vifte af ingredienser. Citrus er klassikeren, hvad enten det betyder lime i en Daisy blomst , orange i en Tequila solopgang eller grapefrugt i en palom en; ofte er disse syrlige, forfriskende juicer afbalanceret med sødme lige fra appelsinlikør til simpel sirup (se også: grapefrugtsodavand).

Mange tequilaer indeholder friske smage, der spiller godt sammen med tomatjuice og andre salte ingredienser, hvilket giver drikkevarer som Bloody Maria (en Blodig Mary med en tequilabase) eller michelada . Krydrede smage har også en tendens til at dukke op i mange tequilaer, og mange drinks afspejler denne bagside og viser sig som krydrede saltkanter eller chili-peber-piggede cocktails.

Når det er sagt, fungerer tequila også godt forlænget med mousserende vand (se: Ranch Vand , med Topo Chico eller tequila-sodavand). Og især fadlagrede tequilaer passer fint med bitter smag, ikke ulig andre fadlagrede spiritus som whisky eller rom. Indtast drinks som Rosita, en tequila-baseret Negroni variation eller tequila gammeldags .