Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Bedømmelser,

Overraskelser kommer i tre



Ved smagsbordet

Hver en primeur-uge har sine overraskelser. Indtil videre har vi haft store søde hvide og tørre hvide. Og nu er Pomerol kommet med lækre 2007'ere.

Et godt år er så vidt enhver producent ærligt går, når han beskriver sin vin fra 2007. Hvad han eller hun mener er, at de trækker vejret lettet over, at der var tre ugers sol i september - faktisk var måneden den mest solrige i 60 år. Og de er lige så taknemmelige for, at de gjorde alt, hvad de kunne i vingården - fjernelse af bunker, udtynding af blade, fjernelse af en rådnet bær, det øjeblik det dukkede op - for at give solen en chance for at udføre sit arbejde, da det endelig dukkede op igen i starten september.



I Pomerol arbejdede solen mere end druerne. ”Det bronzerede druerne, næsten som om de havde solet sig,” sagde Christian Moueix, direktør for Château Pétrus, og af Jean-Pierre Moueix. Med det mener han, at druerne efter en lang, langsom modning sætter en modningspurt. Da han besluttede at plukke den 15. september - ”Jeg vælger altid tidligt, men vi plukkede alle tidligt i Pomerol i 2007, fordi modning ankom, og druerne begyndte at gå ned” - han var i stand til at samle druer, der gav vin af rigdom og strøm.

Hvis Pomerol var en succes, er dens nabo Saint-Emilion meget mere blandet. Selvfølgelig lavede de bedste godser gode vine. Naturligvis har Château Ausone og Château Cheval Blanc vine med aldringspotentiale. Men Alain Vauthier, ejer af Château Ausone, sagde, at 'hvad jeg kan lide ved dette år er frugten, rundheden af ​​vinen.' Dette er en god vin, ikke god. ”

Gå til toppen af ​​siden.

På vinvejen

Detailkøbere og importører ankommer alle til en primeur-ugen med en mission: at fortælle Bordeaux, at priserne skal ned alvorligt. Dette adskiller sig ikke fra noget andet år. De siger, at den røde årgang 2007 er okay, bestemt ikke stor, men med mange gode vine og ingen forfærdelige mangler. Ikke så godt som 2006 og ikke så godt som 2005. Køberne er de første til at sige, at 2007 teknisk set er bedre end 1997, skræmmehistorien fra det sidste årti.

Negociant Hamilton Narby fra Vinta ved, at 1997 var en meget vanskelig oplevelse for mange mennesker. Efter en succes med årgangene 1995 og 1996 satte chateauerne priserne højere, end årgangen fortjente, sagde han. ”Folk købte dem og sad fast med dem. Men i 2002 drak 1997 meget pænt. Men købere er forsigtige med, at dette sker i 2007. ”

Narby, der har kunder i Hong Kong og USA, arbejder også mod dollaren i begge lande. ”Selvom priserne falder 20 procent i reelle termer, er det den samme pris som 2006 for dollarbaserede valutaer.”

Négociants og slottene ved, at de øverste 30 til 40 vine vil sælge, uanset pris. Men vine på grænsen til store vil have en vanskelig tid. Negociant Jean-Luc Thunevin, ejer af Château Valandraud i Saint-Emilion, er enig: ”I 2005 solgte 300 vine, i 2006 solgte 70 vine, og i år sælges kun ca. 40 vine.”

Thunevin ser ikke meget chance for radikale prisfald. 'Bordeaux-ejerne er rige, de behøver ikke at sælge, så hvorfor skulle de sænke deres priser.' Som hvert år er ejerne, der leger med deres priser, ejerne af de bedste godser. Under dette niveau ændres priser næppe, mens grundlæggende Bordeaux er en stor værdi i en god årgang.

Kathleen Buckley bidrog også til denne rapport.

Gå til toppen af ​​siden.


Right Bank Reds

96-98 Château Pétrus, Pomerol Immense, dyb vin, fyldt med faste tanniner, tanninerne og træet i stor harmoni. Dette er altid en ikonisk vin, og endnu en gang har den vist, hvorfor den har denne status. —R.V.

93-95 Château Hosanna, Pomerol En enorm struktureret vin, meget fast, en række byggesten med modne smag. Behøver aldring. —R.V.

93-95 Château Trotanoy, Pomerol En streng stil, helt sikkert værd, med potentialet fra dens faste struktur, store frugter, der let berøres af friske brombær. —R.V.

92-94 Château Certan de May, Pomerol Livlig, parfumeret, tanninerne giver rigdom til den lette, næsten delikate karakter af en lækker vin. —R.V.

92-94 Providence, Pomerol En vin, der lagrer tørhed med kraftige frugter og tanniner. Frugten har et lækkert saftigt overlay, der kommer i den friske eftersmag. —R.V.

91-93 Château La Croix de Gay, Pomerol Mørk, bitter vin, der har høje toasttræsmag, røgfyldte, sovsmag og lag af faste tanniner. Der er masser af materiale her, så det skal aldre. —R.V.

91-93 Château La Fleur Pétrus, Pomerol Tæt, mørk, med røgfyldte bacon-smag med tranebær og sorte kirsebærfrugter. Intens og solid. —R.V.

91-93 Château Latour à Pomerol, Pomerol På den stramme, mineralske side har dette faste, tanniner, mørke, tørre, faste. Naturligvis en vin, der skal ældes. —R.V.

90-92 Château Commanderie de Mazeyres, Pomerol God, tæt frugt, moden, sød med store saftige røde bærfrugter. Livlig, levende saftig eftersmag. —R.V.

90-92 Château La Conseillante, Pomerol Meget fast, mørk, tæt, understøttet af nyt træ, der ser ud til at give ekstra rigdom til frugten. Det har også god friskhed og slutter med bitter chokolade. —R.V.

Gå til toppen af ​​siden.

90-92 Château La Grave à Pomerol, Pomerol Dette viser noget af den imponerende tæthed fra 2007 Pomerol med faste frugter, søde tanniner og en finish, der er imponerende fast. —R.V.

90-92 Château Nenin, Pomerol Sød frugt, rig, tanninerne faste, tætte, antyder ekstraktion. Men der er også livlig surhed, selvom det er den søde frugt, der dominerer. —R.V.

90-92 Château Petit-Village, Pomerol En stor, frugtagtig vin, alle modne bær og nogle sorte tanniner. Den er frisk, lagdelt med nogle mørke blommer og saftig syre. —R.V.

89-91 Château Clinet, Pomerol Dry, med trægarverne lige på højre side af dominans, frugten rig på brombær, blomme og fin modenhed. —R.V.

89-91 Château La Fleur Gazin, Pomerol Moden, kraftig, blød og fløjlsagtig. Tanninerne fortsætter blødheden, rig, finishen er rig. —R.V.

89-91 Château Prieurs de la Commanderie, Pomerol Moden, saftig Merlot med tørret frugt og frisk syre. Det har et strejf af bitterhed, men der er en vis blødhed og en saftig eftersmag. —R.V.

88-90 Château La Couspaude, Pomerol Fyldt med tanniner, frugten har brug for tid til at komme igennem. Men det er der, et fint lag af mørke blommer og tranebær. —R.V.

87-89 Fugue de Nenin, Pomerol Den anden vin fra Château Nenin er solid, meget tilgængelig nu, blid og moden med sød chokoladesmag. —R.V.

87-89 Château Gazin, Pomerol Aromaer med højt skåltræ, der smider over i smagen. Dette har mere at gøre med træplanker end frugt. En fejl i denne årgang. —R.V.

87-89 Château La Pointe, Pomerol Oprindeligt frugtagtig, mister dette sin friskhed, når det nye træ kommer igennem for at dominere. Surheden er dog god, især i den sprøde eftersmag. I sidste ende vil det være frisk på vej mod frugt. —R.V.

Gå til toppen af ​​siden.

86-89 Château Beauregard, Pomerol Ret tæt, men der er også en smag af grøn peber. Bitter chokolade og høje syrer vises gennem den tørre, mørke struktur. Eftersmagen viser dog god friskhed. —R.V.

85-87 Château La Cabanne, Pomerol Lean, mineralsk, med benzinaromaer og mørke, ekstraherede tanniner. En hård vin med træet skubbet på forgrunden af ​​den hårde udvinding. —R.V.

95-97 Château Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Det er selvfølgelig en stor vin, men dette års Ausone har elegance, rundhed og intens frugt. Frugtheden er rig, sød med brombær bakket op af dens struktur. —R.V.

95-97 Château Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Meget ren, parfumeret med Cabernet Franc, smag af kaffe. Frugten er moden, strukturen er firkantet, vinklet og giver frugten en bestemt form og en fremtid. —R.V.

93-95 Château Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Dette er godt, der er en rig, mørk konsistens af Cabernet-frugt, som viser en vis fløjlsglathed over de tørre tanniner. Det viser en vis bitterhed, men også god fast rigdom. —R.V.

92-94 Château Bélair, Saint-Emilion Grand Cru Med det nye input fra Moueix vinfremstillingshold er dette en intens, men elegant vin. Det viser modenhed, brombærgelé, noget bitter chokolade, afbalanceret med livlig syre. —R.V.

92-94 Château Canon, Saint-Emilion Grand Cru Intens, koncentreret, men velafbalanceret, med store lag frisk solbærsaft, tranebærtanniner og en tæthed, der er berettiget med sin rigdom. —R.V.

92-94 Château Magdelaine, Saint-Emilion Grand Cru Rig, tæt, afbalanceret, en succes med sin mørke kaffesmag, afbalanceret med blommehud, træ i høj grad et understøttende element her. Solid, mørk, men holder stadig sin frugt. —R.V.

91-93 Château Angélus, Saint-Emilion Grand Cru Meget træagtig vin, tørhed og syre, der kommer fra trægarverne. Der er noget frugt under alt dette med nogle saftige solbær, men træet dominerer. Det har brug for tid for frugten at komme igennem. —R.V.

91-93 Château Beau-Séjour Bécot, Saint-Emilion Grand Cru Heady vin, flydende modne parfume over sin koncentrerede garvestruktur. Frugten virker moden og giver god balance. —R.V.

Gå til toppen af ​​siden.

91-93 Le Dôme, Saint-Emilion Grand Cru Som så ofte med denne enkelt vinvin giver Cabernet Franc vidunderlige parfume. I 2007 kommer elegancen foran, lagdelt med syre og brombær. Tanninerne er, selvom de er tørre, ikke intense og understøtter mere friskheden. —R.V.

91-93 Château Troplong-Mondot, Saint-Emilion Grand Cru Toasty vin, smagning af nyt træ, krydderi, der giver en eksotisk kant til den bløde frugt. Det hele hænger sammen og afsluttes med årgangens kendetegnende friskhed. —R.V.

91-93 Château Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Mørk, tæt, frugten næsten sort. Træet er her et vigtigt træk, men dets tørhed ligger til grund for den kraftige frugt. Finishen opretholder rigdommen sammen med krydderiet. —R.V.

90-92 Château Canon-la-Gaffelière, Saint-Emilion Grand Cru High toast, efterfulgt af faste, tørre tanniner. En vin, der har lag solbær og har en høj syreindhold. —R.V.

90-92 Château Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru Tæt og ekstraheret med knuste brombærfrugter dominerende. For at afslutte kommer årgangens friskhed frem. —R.V.

90-92 Château Grand Corbin Despagne, Saint-Emilion Grand Cru Stor struktur, en vin med stor frugtvægt, der understøtter tanninerne. Det har levende syre, som giver den faste struktur fin friskhed. —R.V.

90-92 Château Larmande, Saint-Emilion Grand Cru Fast garvvin, men frugten har tilstrækkelig vægt til at understøtte tørheden. Der er en kerne af rigdom her, som lover godt for aldring. —R.V.

90-92 Les Astéries, Saint-Emilion Grand Cru Tæt, mørk vin med bitter chokolade og lakridsmag, pakket i en kraftig struktur. For året har dette magt, men det slutter stadig frisk, let. —R.V.

90-92 Château Quinault l'Enclos, Saint-Emilion Grand Cru Frisk og frugtagtig, denne vin viser året godt. Masser af solbær, røde bær og frehsness. Syren er lækker. —R.V.

89-91 Clos Badon, Saint-Emilion Grand Cru Big, ekstraheret, tæt. Der er en mængde træ, men frugten er bestemt tilstrækkelig til at opretholde det. Mørkt modent med sorte blommer og krydderier. —R.V.

Gå til toppen af ​​siden.

89-91 Château Dassault, Saint-Emilion Grand Cru God solid vin, tanninerne og surheden afbalancerer hinanden over de modne, saftige sorte blommejuice frugtsmag. Det er frisk, levende og saftigt. —R.V.

89-91 Clos Fourtet, Saint-Emilion Grand Cru Røde bær syltetøj aromaer på denne bløde, frugtagtige vin. Tanninerne holdes i baggrunden i en lys, frisk vin, der nøjagtigt viser årgangens natur. —R.V.

89-91 Château Grand-Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Moden, jammy vin, attraktive røde frugter, der flyder over garverne. Det er afbalanceret, frisk, afsluttende jammy og saftig. —R.V.

89-90 Château La Dominique, Saint-Emilion Grand Cru Tør, solid vin, dens faste struktur kommer fra moden frugt så meget som fra træ. Så det er afbalanceret, en vin der skal udvikle sig godt. —R.V.

89-91 Château La Gaffelière, Saint-Emilion Grand Cru En mørk, berusende vin, brombærgelé, men også bitterhed. Lakrids og faste tanniner giver ekstrem tørhed. Det er ret hårdt oprindeligt, selvom der er endelig sødme. —R.V.

89-91 Château La Tour Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Moden, frisk med jordbærsyltesmag, en vin, der viser god parfumeret struktur og en eftersmag, der passer til ren friskhed. —R.V.

89-91 Le Carré, Saint-Emilion Grand Cru Struktureret, tæt, tilsyneladende ekstraheret, men indløst af dets faste tanniner og struktureret eftersmag. —R.V.

89-91 Château Pavie, Saint-Emilion Grand Cru En meget moden vin fyldt med meget saftig, ekstraheret frugt. Det har betydelig overflod, rigdom, hvilket kun giver antydninger til friskhed i eftersmagen. —R.V.

89-91 Château Trottevieille, Saint-Emilion Grand Cru Firm, tør vin, der bruger hårde tanniner til at støtte den lysere frugt. En vin, der viser sin mørke side, noget hårdt kantet. Eftersmagen byder i det mindste på saftige sorte frugter. —R.V.

88-90 Château Beauséjour, Saint-Emilion Grand Cru Mørk, tør vin, der viser en saftig syre, men holder sin tunge garvestruktur. Der er en vis indikation af ekstraktion i denne tørhed. —R.V.

Gå til toppen af ​​siden.

88-90 Château Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru Krydret af træ, denne vin er for fast, for tør for frugten. Det giver struktur, som går lige igennem til eftersmag. —R.V.

88-90 Château Franc Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Balanceret, frisk vin med tørre tanniner, der understøtter de saftige frugter. Det har en god balance mellem den friskhed, attraktive bærsmag og moden frugt. —R.V.

88-90 Château Laforge, Saint-Emilion Grand Cru En blid, moden, frugtagtig vin, der har friske tanniner, en god frugttæthed, givet form af en vis mineralitet og dens søde syre. —R.V.

88-90 Château Larcis-Ducasse, Saint-Emilion Grand Cru frugtagtig vin, der har balancerende tanniner og lægger deres tørhed med gode jordbærsmag. Surheden er forfriskende og giver sort blomme hud friskhed. —R.V.

88-90 Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion Grand Cru Blød, letvægtsvin, der viser friske røde bærfrugter, syre og flydende tanniner. Attraktiv, men bestemt ikke stærk. Saftig eftersmag. —R.V.

87-89 Château Balestard la Tonnelle, Saint-Emilion Grand Cru God hindbærfrugt, en frisk vin, kun lige rørt af tanniner. Det er blødt, sandsynligvis en tidlig drikkevin. —R.V.

87-89 Château Faugères, Saint-Emilion Grand Cru Rige, tætte tanniner, ekstraheret krydderi og en mørk garvestruktur. Meget solid uden at kompensere for frugt. —R.V.

87-89 Château Grand Destieu, Saint-Emilion Grand Cru Saint-Emilion Grand Cru. Med sine bløde tanniner og chokoladesmag er dette en umiddelbart attraktiv vin. Der er bare en fast tannisk struktur, der giver dybde til dens lethed. —R.V.

87-89 Château Jean Faure, Saint-Emilion Grand Cru Blød, krydret frugt med sødme. Det er en moderne, poleret vinstil, selvom frugten er en vis tilbageholdenhed. —R.V.

87-89 Château La Serre, Saint-Emilion Grand Cru Levende kirsebærfrugter med blød frugt, mundfyldende rødbær og frisk syreindhold. —R.V.

86-88 Château Lassègue, Saint-Emilion Grand Cru Moden, blød, ukendt, frugten meget jammy. Lys i struktur, dette vil udvikle sig hurtigt. —R.V.

86-88 Château Teyssier, Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru. Blød, moden krydret med søde tanniner. De friske solbærsmag giver denne bløde, frugtagtige vin liv. —R.V.

85-87 Château Cap de Mourlin, Saint-Emilion Grand Cru Lægemidler og urtearter, dette er vin, der viser ret magre karakterer med nogle hårde kanter. —R.V.

Gå til toppen af ​​siden.