De spektakulære, varmt oplyste søjler, buer og den vidstrakte udstrækning af National Building Museum var stedet for Wine Enthusiasts 11. årlige Toast of the Town begivenhed, der blev afholdt den 20. maj i Washington, D.C.

Mere end 1.200 gæster havde mulighed for at smage 500 vine fra hele verden. Hogue Cellars repræsenterede udelukkende Washington State's vine og hældte prøver inklusive deres 2009 Genesis Riesling og Genesis Meritage fra 2007 Herdade do Esporão indeholdt flere hvide og røde blandinger fra Portugals kommende region Alentejo. Og Australiens Yalumba var en favorit blandt publikum med deres Patchwork Shiraz fra 2008.

Event sponsor Spiegelau leverede vinglas til brug under arrangementet og sponsor Saratoga kildevand distribuerede flasker for at slukke gæsternes tørst imellem smagsprøver.

Spirit-minded deltagere strømmede til at prøve Crop Organic Vodka's aromatiserede versioner lavet med tomater og agurker og en cocktail udformet med den hyldeblomst-duftende Farmer's Botanical Gin (se opskrift nedenfor.) Sam Adams serveret flere bryggerier, herunder Summer Ale og Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, ejer af populære D.C.-barer Visdom , Frugtfladdermus og Church & State, indgået et samarbejde med Bluecoat Gin og Leopold Bros. likører og skabte en signaturcocktail til begivenheden (se opskrift nedenfor.) ”Jeg troede, at [TOTT] ville være en perfekt begivenhed til at fremvise både amerikanske små batchdestillatorer, og hvilket bedre sted at hylde amerikanske spiritus end i vores hovedstad?” han sagde.

Femogtredive restauranter i Washington, D.C.-området leverede prøver af deres køkken. Kokken Christophe Poteaux fra Bastille serveret kaninrilletter med radiser og baby sennepsgrøn salat, cornichons og hjemmelavet sennep. ”Vi er meget fokuserede på vine, og denne begivenhed er en glimrende mulighed for at møde vores kunder og nye kunder, der har kendskab til vine,” sagde Poteaux.

Angiver højder Kylling Nilgiri Khorma var en smagfuld, aromatisk kombination af koriander, kokosnød, hvidløg og krydderier. Det brede filialmarked blev uden tvivl inspireret af en lokal specialitet med sine Mini Maryland Crab Cakes og Chilled Sweet Corn Soup Shots med grønne chili. Og Six S Tunvandmelon - komplet med hærdet tun, jicama, radise og kumquat, toppet med vandmelon consommé og skum - var lys, frisk og en dejlig forhåndsvisning af sommerens produkter. Carmine's , med lokationer i New York og Washington, DC, deltog også, og administrerende direktør Jeffrey Bank bemærkede, at denne begivenhed er en 'ære for Carmine's, fordi The Toast of the Town observerer indsatsen og gourmetretterne fra de bedste restauranter i området.'

David Bach-kvartetten sørgede for live jazz hele aftenen, og i slutningen af ​​arrangementet sprang et improviseret dansegulv op ved siden af ​​bandet og den store indvendige springvand.

Event sponsor OpenSkies , alt business-class-flyselskab med service fra New York og Washington, DC til Paris, var vært for en smuk lounge på mezzanin-niveau med vin, siddepladser og en tombola for at vinde to returbilletter til Paris.

For at afslutte aftenen smagte deltagerne søde afslutninger som cupcakes fra Crumbs Bake Shop og håndlavede håndværkschokolader fra Zoë's Chocolate Co. .

2011 TOTT-serien fortsætter i Chicago den 17. juni og Miami den 23. september . I hver by afholdes begivenheden i en ramme af historisk og / eller kulturel betydning. For mere information, besøg www.toastofthetown.com eller ring 800.847.5949.

St. Gin

Hilsen af Chatham Imports, Inc. .

1 & frac12 ounce Farmer's Organic Gin
1 ounce hyldeblomstlikør
& frac34 ounce citronsaft
Sund stænk af ingefærøl

Tilsæt de første tre ingredienser til en cocktailryster fyldt med is. Ryst kraftigt og sil i et kølet cocktailglas. Top med ingefærøl og rør forsigtigt.

The Hill's Edge

Hilsen Erik Holzherr, ejer / mixolog fra Visdom , Frugtfladdermus og kirke og stat i Washington, DC .

& frac34 ounce Bluecoat Gin
& frac14 ounce Leopold Bros. American Orange Likør
1 & frac12 ounce presset æblejuice

Kirsebær gennemblødt i Leopold Bros. Three Pins Alpine Herbal Liqueur til garnering
Tilsæt alt undtagen pynt til en cocktailryster. Tilsæt is og rør godt. Sil ind i et stenglas. Pynt med det gennemblødte kirsebær.