Hvad synes du om, når du hører pale ale? Du ved hvad en ale er, og du ved hvad ordet blek betyder, så mange mennesker sætter dem automatisk sammen for at definere blege øl som svagere, lysere øl. Ofte betragter folk dem som et ringere produkt, vandigt og let på smag og kompleksitet og ofte vender sig mod deres hoppier, mere assertivt strukturerede IPA fætre.
Men du kan finde lykke i en pale ale!

Selvom det bestemt er sandt, at blege øl generelt er en lysere stil, forholdsvis set mangler de på ingen måde smag eller kraft. Amerikanske blege øl har typisk fremtrædende humlearomaer, enten fra tørhopping eller senere tilføjelser under brygningsprocessen og vil ofte udtrykkeligt give udtryk for de anvendte amerikanske humlesorter. De er normalt ikke overvældet af humlen, men i stedet er de afbalanceret med proportionelle malte. Engelsk blege ales viser typisk mere malt- og karamelnoter, blødere humle og mindre aggressiv kulsyre end amerikanske tilbud.
Selvfølgelig afhænger ølens intensitet af bryggeren, men fulde komplekse blege øl er derude. De kan være fulde af humle- og maltsmag, mens de forbliver sprøde og afbalancerede og udviser høj drikkelighed og forfriskning. Med alkohol fra 4–7% og en udtalt, men ikke overvældende profil, parrer de sig godt sammen med de fleste fødevarer og er et fremragende valg til sommerunderholdning.
Så husk, bleg er smuk ... og meget lækker. Prost!

92 Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewing, OR) 5.0% abv, $ 9/6 pack. Cascade humle er mærkbare med blomster og bløde citrus humle aromaer og sarte malte noter i ryggen. Munden er let mellemvægt og velafbalanceret med grapefrugt smag efterfulgt af maltet byg, der efterlader et dejligt indtryk gennem den sprøde, noget syrlige finish. God karbonatisering holder det livligt. Bedste køb.
91 Fuller's London Pride (engelsk Pale Ale Fuller Smith & Turner PLC, Storbritannien) 4,7% i gennemsnit, $ 10/6 pakke. Lidt tåget kobberfarve med et cremefarvet hoved, der efterlader flot snøring. Buketten er fuld af harpiksagtige humle noter med en stærk rygrad af ristet, brudt malt. Rund og tilfredsstillende i munden, startende med fyldige fyrretoner, der overgår til frisk levende citrus. Overfladen viser mere frugt sammen med en passende tørhed, og den moderat kulsyre og den generelle, brændende karakter gør dette til et afbalanceret og behageligt bryg.
91 Widmer Brothers The Original Drifter Pale Ale (American Pale Ale Widmer Brothers Brewing Company, OR) 5,7% i gennemsnit, $ 9/6 pakke. Brygget med Summit og Nelson humle for en unik citrus smag og aroma: blodorange, sødt græs og ristede røde æble noter bugner i næse og mund. Letvægt med medium kulsyre og en fin balance mellem rig ristet malt, citrus og et strejf af fyrresin. Finishen er lang med dominerende søde maltnoter efterfulgt af et kys af bitterhed på mål i god tid. Velintegreret og et mere robust tilbud, der passer godt sammen med mad.
90 Full Sail Pale Ale (American Pale Ale Full Sail Brewing, OR) 5,4% i gennemsnit, $ 8/6 pakke. Hælder en klar, gylden farve med omkring en fingers skummende, hvide hoved. Næsen er ret mild med fremtrædende noter af sød malt bakket op af citrusskal og blødt sødt krydderi. Temmelig høj kulsyre med skarp syre, grønt æble og jordnær fyrhumlesmag, der fører til finish. Mellemlang længde med en passende bitter skub i slutningen.
90 Goose Island Green Line Pale Ale (American Pale Ale Goose Island Brewing Company, IL) 5,0% i gennemsnit, kun dybgang. Hælder en let, let overskyet lys kobberfarve med et betydeligt æggehvide hoved, der tager tid at falde og efterlader stor snøring. Moderat aroma af frisk mynte, hvid fersken, sødt friskskåret græs og skiver orange supremer udfolder sig i næsen. Munden er lys, men fyldt med bløde smag, der efterligner buketten. Humlen er svag og nuanceret, og finishen er skarp og ren.
87 R.J. King Wingwalker Pale Ale (American Pale Ale RJ King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,3% i gennemsnit, $ 8/6 pakke. En lys, brændt orange farve med et lille hoved. Næsen er mild med svage antydninger af karamel og appelsinskal. Let og godt kulsyreholdigt i munden med blød citrushumle, let bitterhed og en ren, let snerpende finish. God drikkelighed.
86 Tap Room No.21 Brewing Co Moe's Backroom Pale Ale (American Pale Ale Tap Room Brewing Co, NY) 5,3% i gennemsnit, $ 7/6 pakke. Hælder en lys gylden orange farve med et lille hoved. Bløde blomsteragtige noter er bakket op af antydninger af ristet brioche, friske røde æbleskiver og antydninger af rubinrød grapefrugtolie. Medium vægt i munden med subtile humlebitter sammen med noter af hø og karamel-drysset ferskengrop efterfulgt af en ren, mellemvægtig finish.
86 Roscoe's Hop House Craft Ale Pale Ale (American Pale Ale Roscoe's Hop House, NY) 5,3% i gennemsnit, $ 7/6 pakke. Lys gylden ravfarvet farve med en næsten ikke-eksisterende næse og tilbyder kun svage antydninger af sød malt og rødt æblekød. Let og luftig i munden med en blød citrus humle tilstedeværelse på finishen. Ikke meget foregår her, men meget drikkeligt på varme sommerdage.