I de senere år er Albuquerque, New Mexico, muligvis blevet bedst kendt som den uslebne indstilling af hit showet Breaking Bad . Men denne by, der strækker sig over Rio Grande i skyggen af ​​Sandía-bjergene, er mere end bare et tv-baggrund. Albuquerque fanger alt det sydvestlige har at tilbyde og giver besøgende mulighed for fuldt ud at opleve (og smage) det ægte New Mexico, både fortid og nutid.

Hold det let med tærter på fransk / foto med tilladelse fransk

Hvor skal man spise

Nyt mexicansk køkken er en hybrid af indianere og nordlige mexicanske stilarter, der adskiller sig betydeligt fra dets østlige nabo, Tex-Mex. Fødevarer i regionen er centreret omkring 'chili', der refererer til både den oprindelige chili-peber i New Mexico - undertiden benævnt Hatch chile - og de grønne (friske) og røde (tørrede) chilisauce fremstillet af den. Hvis nogen spørger 'rødt eller grønt', spørger de hvilken sauce du vil have over din skål, og nye mexicanere sætter den på alt . Det smarte svar for en nybegynder er 'jul' eller halv og halv.

Poblanos : Denne historiske kro blev bygget i 1934 og blev designet af den berømte New Mexico-arkitekt John Gaw Meem. Ejendommen huser også en af ​​sydvestens bedste restauranter. Los Poblanos opretholder også en økologisk gård, der har specialiseret sig i truede arvestoffer og forsyner restauranten med hovedparten af ​​dens ingredienser. Restaurantens selvbeskrevne 'Rio Grande Valley-køkken' koges for det meste over brændeovn.

Frontier Restaurant : Albuquerque har ingen mangel på old-school-spisesteder, og mens lokalbefolkningen vil diskutere, hvad der er bedst, kan du ikke gå galt med Frontier. Servering af samfundet siden 1971, stop med lokale favoritter som huevos rancheros til morgenmad (spring ikke den kæmpestore søde rulle over), en chili-cheeseburger til frokost eller en sen aften carne adovada burrito. Mens du venter i den hurtige linje, skal du tjekke spisestedets omfattende galleri med John Wayne-portrætter.

Opskrift på Carne Adovada

Fransk : Jennifer James har længe været en stjerne i Albuquerque-madscenen. Hendes nyeste restaurant, en uhøjtidelig fransk-inspireret bistro ved navn fransk, åbnede i slutningen af ​​sidste år. Det tilbyder retter som New Mexico bøf tartare, grillet oksekød ribeye med ristede svampe og en alderen-gouda makaroni gratin.

Gå inden kl. 18.30 for en støjende happy hour, hvor en tidlig fugl, tre-retters 'venner og landmænd' -middag er tilgængelig for $ 20. Den franske vinliste indeholder også en sektion med flasker, der alle er prissat til $ 25.

Et udsnit af varen hos La Cumbre Brewing Company / Foto med tilladelse til La Cumbre Brewing Company

Hvor man kan drikke

Bryggeridistrikt : Der er håndværksbryggerier i hele Albuquerque, men bryggeridistriktet - en officiel betegnelse, der blev givet til området for et par år siden - er det bedste sted at starte.

Toppen brygger nogle af byens mest karakteristiske øl, og dens forhøjede IPA er et must-prøve. Kantine Bryggeri (tidligere Il Vicino) er byens længste bryggeri. i nærheden Nexus Brewery serverer en blanding af ny mexicansk og sydlig komfortmad sammen med øl og lokale vine.

Bryggerier, der er værd at besøge uden for distriktet, inkluderer Skovbrygning , Bokse bjørn , Marmorbryggeri , Kaktus , Firbenhale , Traktor og Rød dør . Vær ikke genert ved at bede dine bartendere om deres favoritter.

Venstre drejning destillerer : Byens første destilleri, som tilfældigvis også ligger i bryggeridistriktet, fremstiller vodka, gin og rom samt en blå majswhisky, der udelukkende er fremstillet af lokale ingredienser.

Smagsrummet på Gruet Winery / Foto af Gabriella Marks

Gruet Winery : New Mexico var et af landets første vinregioner, da spanske munke plantede vindruer i begyndelsen af ​​1600-tallet, men mousserende vin i verdensklasse med traditionel metode fra New Mexico? Den Champagne-producerende Gruet-familie har plantet her siden 1984. Deres højtliggende steder uden for Albuquerque ligger mellem 4.245 og 5.110 meter over havets overflade og nyder de varme dage, kølige nætter og sygdomsfrit klima, der er ideelt til deres Chardonnay og Pinot Noir. Deres Albuquerque-smagsværelse, der ligger ved vingården, blev for nylig renoveret og udvidet. Vingårdsture gives den sidste lørdag i hver måned.

Prairie Star Wine Bar / Foto med tilladelse til Prairie Star Wine Bar

Albuquerque er uden tvivl mere en ølby end en vinby, men når du tørster efter druen, er der nogle gode steder at besøge. Apoteker Lounge tilbyder snesevis af muligheder i glasset og panoramaudsigt på taget. Tjek kælderbjælken på Zink Wine Bar & Bistro til live musik og store pours. Du kan tage blinde smagsprøver og hyppige vinbegivenheder på Slate Street Cafe , mens Prairie Star Wine Bar har 32 vine i glasset (via Cruvinet) for at parre med fantastiske solnedgange over bjergene. Bemærkelsesværdigt er Prairie Star's 'Wednesday Wine & Dine' - et tre-retters måltid til to personer og en flaske vin til kun $ 60.

Chile Pepper Institute ved New Mexico State University / Foto med tilladelse til New Mexico State University

Ikke at gå glip af

Chile Pepper Institute : Lær, hvorfor denne grøntsag er så vigtig for den lokale kultur på Chile Pepper Institute, den eneste nonprofitorganisation, der er afsat til undersøgelse af chili. Besøgscentret ligger på campus i New Mexico State University og har frøpakker til hundreder af svære at finde chili-sorter. Den nærliggende undervisningshave er åben dagligt fra juni til oktober.