Selvom det måske aldrig formørker sin uovertrufne java-bønnescene, har Emerald Citys vino-kultur et stort øjeblik. Indfødte (og besøgende) skal ikke længere køre timer gennem forræderiske bjergpas for at prøve de sorter, der dyrkes i Walla Walla, Yakima og Columbia dale. I stedet hældes statens smukkeste tilbud i kvartererne Capitol Hill og South of Downtown (SoDo). Her kan du nippe til det bedste Washington har at tilbyde med stil.

Purple Café og vinbar

Barens centrum er dens to og en halv etagers høje vinkolonne (ovenfor), der rummer 5.000 flasker, hvoraf halvdelen er lokale. Sørg for at prøve et par af de 17 tema-flyvninger, som Heavyweights, en 'verdens' kamp mellem hvide vine fra Columbia Valley og South Australia.

Smagsrummet

Efter at have plukket over Chukar-kirsebærene og kigget på tilapia-kasterne på Pike Place Market, kan du slentre et par skridt til en af ​​Seattles bedst bevarede hemmeligheder. Tag en belastning af enten inde eller udendørs, og prøv syv berømte, ejerstyrede vingårde i Washington State, inklusive Camaraderie Cellars og Latitude 46 ° N.

bar ferd’nand

Beliggende i Melrose Market, Capitol Hills trendy basar med håndværksmæssige kiosker, kombinerer denne hyggelige perle med 20 sæder lokale vine (og lokal Rainier-øl) med gourmetretter uden dikkedarer, pisket op fra markedets lokalt fremskaffede tilbud som østers, oste og charcuteri .

Urban Enoteca

Beliggende i et tidligere lager i SoDo, denne lod-møder-jagt lodge stedet med synlige lofter, overdimensionerede trædøre og komfortable sofaer, der vender ud mod en varm pejs, tilbyder hælder fra et dusin statlige vingårde, herunder McCrea Cellars. Sørg for at spare plads til chokoladesaltkaramelletrøflerne serveret med Treveri Cellars's Mousserende Syrah.