I Santa Barbara County , bjergene gør noget, der ikke sker andre steder på vestkysten af ​​Amerika: de løber fra øst til vest snarere end nord til syd. Så i modsætning til alle andre steder, hvor toppe beskytter de indre områder mod virkningerne af havet, åbner amtets fremtrædende dale lige ud på Stillehavet, som er et ret vildt, køligt og vindpisket dyr i dette hjørne af Californien.

På den vestlige kant af den lange, smalle Santa Ynez Valley —Og for alle de bredere Santa Maria Valley —Det oversætter til kølige temperaturer med tåge om morgenen og en stabil brise om eftermiddagen. Dette giver mulighed for lækkert udvidede modningssæsoner til Pinot Noir og Chardonnay .

Belønningen er, at amtet tilbyder vin i verdensklasse til en enorm værdi for enhver gane.

Temperaturerne stiger lidt inde i landet og bliver ideelle til andre sorter: Syrah og andre Rhône-druer i Ballard Canyon Sauvignon Blanc og et smørbrød af røde i Los Olivos-distriktet og Bordeaux-druer i Happy Canyon i Santa Barbara.

Der er en varieret menu med god vin tilgængelig fra disse appelleringer: Storm's Duncan Votyard Pinot Noir fra Sta. Rita Hills Liquid Farm's Good Good Chardonnay fra Santa Maria Valley Stolpman's Estate Syrah i Ballard Canyon Happy Canyon Vineyard's røde blandinger i Bordeaux-stil og endda Solminers Blaufränkisch fra Los Olivos.

Imidlertid er der med denne mangfoldighed et tveægget sværd. Bredden af ​​druer og blandinger gør fortællingen af ​​Santa Barbara til et bredt publikum lidt vanskelig - der er bare ingen kortfattet måde at forklare, hvad amtet gør bedst. Men for en besøgende, der kommer for at udforske området eller for en shopper, der gennemgår vinbutikkerne, er belønningen, at amtet tilbyder vin i verdensklasse til en enorm værdi for enhver gane.

En introduktion til Santa Barbara

Vine fra Santa Barbara County at kigge efter

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 65, 95 point . Mærkets fortællende aromaer af ren rød frugt og jord minder om et vildt jordbær plukket fra et felt af myntesæble. Afrundede ribs, fyr-nål og redwood-frond smag styrker den friske gane, som er dejlig og lækker.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 55, 95 point . Der er en ekstrem renhed af sort-hindbærfrugt på næsen af ​​denne aftapning af den sydafrikanske Ernst Storm, men alligevel også jordiske mineralbelagte lag af skifer og jord. Sippen er stram, elegant og syredrevet og tilbyder lige nok hindbærfrugt til at afbalancere laurbærblad, timian og jordjordsmag. Det er forfriskende og går alt for let ned.

Liquid Farm 2015 God god Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 52, 94 point . Fra 40-årige vinstokke i Bien Nacido Vineyard tilbyder denne aftapning aske Brie-skind-aromaer sammen med citronslib og let guavaskal. Overbevisende spænding i ganen indrammer mandarinepith og Key lime-smag, der opvarmes mod kærnemælk og flint mod finishen.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) $ 30, 94 point . Stolpmans spiller de kølige klima-aspekter af Ballard Canyon i denne aftapning og tilbyder smuldrede violer, sort peber og undermodne boysenbær-aromaer på næsen. Ganen syder med syrlighed og leverer frisk bær, peber krydderi, timian og fennikel pollen smag.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 49, 93 point . Friske tranebær, et strejf af brombær og knust flodsten skaber en tilgængelig, men alligevel elegant næse på denne blanding af 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec og 5% Petite Verdot. Ganen er subtil, glat og afbalanceret med polerede antydninger af brombær, grus og urter. Disse kvaliteter intensiveres med tiden, så drik fra 2020 til 2035. Valg af kælder .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) $ 45, 92 point . Brodende aromaer af mørkerød kirsebær, stjerneanis og fedter giver en tyngre stil af Grenache i denne aftapning. Bagekrydderiet styrer ganen, hvor mundfyldende smag af moden kirsebær og blomme mødes med vanilje på en glat, cremet konsistens.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Santa Barbara County) $ 30, 92 point . Fra en vingård i Los Alamos-dalen begynder denne aftapning af Greg Brewer med friske aromaer af passionsfrugt, citron, kalkblad og våd cement. Ganen er tæt viklet med let sure toner af guavaskal og præsenterer en meget frisk stil uden egetræ, der stadig har masser af karakter.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 45, 92 point . Fuld aroma af marshmallow, hvid fersken og buttercream bølger på næsen af ​​denne aftapning. Kremet, moden og rig smag af hvid fersken, cherimoya og eg forbruger ganen.

Deovlet 2016 Chardonnay (Santa Barbara County) $ 32, 91 point . Toastiske aromaer eller brioche og hasselnødder mødes med kridt og creme fraiche på næsen af ​​denne amtsdækkende blanding. Ganen hænger sammen med kalk og grapefrugtskal, før et blødere mandelcreme-aspekt stiger i mellempalmen og strækker sig mod finishen.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Happy Canyon i Santa Barbara) $ 28, 91 point . Let og blødt på næsen i starten åbner denne aftapning mod asiatisk pærekød, varm nektarin og rene melonaromaer. Det lander på ganen med lyse smag af guava, passionsfrugt og lime, skåret af mineralbelastede strejf af våd cement.

Grimm's Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 28, 91 point . Fra en fantastisk ejendom, der blev plantet biodynamisk, tilbyder denne aftapning, som er den første til dette projekt af den nyansatte vinproducent Ernst Storm, aromaer af skåret græs, tørrede grapefrugtskaller og kalkskal på næsen. Stenagtige smag af våd cement giver en frisk og overbevisende gane med smag af grønpæreskind, limeskal og tørret hø.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 42, 91 point . Rene aromaer af regnfuld cement, skarpt skåret græs og kalkblomstre vises på den forfriskende næse på denne aftapning. Ganen er sprød og livlig med grapefrugtjuice, græs og passionsfrugtsmag, der fører mod en stram finish.

Solminer 2017 fra Landa Vineyard Blaufränkisch (Los Olivos District) $ 44, 91 point . En sjælden plantning af denne østrigske drue i Californien, denne aftapning af Anna og David DeLaski er meget frugtagtig på næsen med knust granatæble, kandiseret tranebær, sort-blomme og orange aromaer. Ganen er ret tangy med livlige smag af frugtslag, cherrytomater og et spændende udvalg af skarpe krydderier.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (Los Olivos District) $ 38, 91 point . Dette er endnu en zippy, sjov og forfriskende vin fra Drake Whitcraft, selvom hans stil med lav modenhed måske overstiger druens sortkarakter i denne særlige aftapning. Aromaer af frisk rødbær, lavendel og timian fører ind i et Pinot Noir-lignende udtryk af smadret rød frugt og rosenknopper på ganen.