Hvorfor du absolut bør oliere dine skærebrætter regelmæssigt
Når du laver aftensmad efter en lang arbejdsdag, er det fristende at tage næsten alle mulige genveje i køkkenet (f.eks. virkelig skal hvile, før de bliver serveret?). Mange kulinariske eksperter ville nok ryste på hovedet af denne følelse, men der er et trin, du virkelig aldrig bør springe over, når det kommer til at tilberede et måltid: oliering af dine træskærebrætter.
Hvis du ikke i øjeblikket gør dette med dine trægenstande, er det en total game changer. Træskærebrætter er et æstetisk tiltalende alternativ til plastik skærebrætplader, der hurtigt bliver slået sammen. Derudover er de nemme at parre med resten af din køkkenindretning og komplementerer enhver indretningsstil. De ser godt ud stående på dine køkkenhylder ved siden af farverige apparater eller en vase med blomster, og de kan fungere som serveringsbrætter eller charcuteriplader når du er vært.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Men der er ikke noget værre end at servere lækre oste og grøntsager på et bord, der deler sig, revner eller har en mærkbar hvid støbning. Sådan sikrer du dig, at du aldrig mere skal håndtere et tørt og beskidt træskærebræt.
De 13 bedste skærebrætter i 2024 til enhver hjemmekokHvorfor skal du oliere dit skærebræt?
Ifølge TikTok-skaberen @jessica_tom , oliering af dit skærebræt forhindrer træet i at tørre ud og flække og hjælper med at gøre træet mindre gennemtrængeligt. Grundlæggende, hvis du ikke olier dit skærebræt, bliver træet mere porøst, og madpartikler og væsker bliver fanget under overfladen. Det giver grobund for bakterier, som kan komme tilbage i din mad, næste gang du bruger den.
7 køkkenartikler, der skal rengøres eller udskiftes ASAPSådan smører du dit skærebræt
Det er lige meget, hvor gammelt dit skærebræt er, eller om du aldrig har olieret det før - det er aldrig for sent at tilføje dette konditioneringstrin til din madlavningsproces.
Først skal du sørge for at vaske dit board med en skånsom sæbe og lade det tørre helt. Du kan håndklædetørre dit board eller lade det lufttørre i mindst en time. Du kan også vaske dit bord med en citron og en lille smule bagepulver.
Når dit board er rent, tag fat i din olie. Selvom du sandsynligvis har den ved hånden, bør du aldrig oliere dit træskærebræt med olivenolie eller en hvilken som helst vegetabilsk olie , da det kan forårsage forurening over tid. Dette fører ikke kun til en ubehagelig lugt, men det kan også påvirke, hvordan de fødevarer, du skærer eller serverer på, smager.
Brug mineralolier eller organisk voks som bivoks på dine træskærebrætter. Du kan finde mineralolie til overkommelige muligheder, der er lavet specielt til skærebrætter på Amazon eller hos de fleste større forhandlere. For at oliere dit bord skal du blot dryppe lidt olie på hele overfladen og gnide det ind med et tørt køkkenrulle. Lad det sidde i cirka en time, og tør derefter overskydende olie af med et andet køkkenrulle.
