Du kan stadig afslutte madlavningen med disse bouillonerstatninger
Okse- og hønsebouillon er essentielle for mange af vores bedste supper og gryderetter; de bidrager også med smag og fylde til alle slags saucer og saucer. Det er vores erfaring, at hjemmelavet bouillon giver den bedste overordnede smag, og købt bouillon kommer på et ret tæt sekund; Men nogle gange har vi simpelthen ikke denne nøgleingrediens ved hånden. Det sker. Og når det sker, vil du være glad for at vide, at der er nogle fine kyllinge- og oksebouillonerstatninger, du kan bruge. Her er nogle produkter, du kan have ved hånden til dine bouillonløse dage, sammen med hvordan du bruger dem.
BHG / Michela Buttignol
Erstatning for kyllingebouillon
Hvis du ikke har dåse eller hjemmelavet kyllingebouillon ved hånden, bouillonterninger ($1, Mål ) eller bouillon granulat ($4, Mål ) lav den nemmeste udskiftning af hønsebouillon. Generelt er her formlen:
- 1 kyllingebouillonterning eller 1 tsk kyllingebouillongranulat + 1 kop varmt vand = 1 kop kyllingebouillonerstatning
Sørg for at tjekke pakkevejledningen; nogle bouillonterninger, såsom dem, der findes på internationale købmandsmarkeder eller helsekostbutikker, kan kræve andre mål.
Få vores gratis diagram for nødudskiftninger!Oksekødsbouillon erstatning
Bouillonterninger ($1, Mål ) eller granulat er også en simpel oksebouillon-erstatning, og den samme formel gælder:
- 1 oksebouillonterning eller 1 tsk oksebouillongranulat + 1 kop varmt vand = 1 kop oksebouillonerstatning
Endnu en gang skal du sørge for at tjekke pakkens anvisninger, da nogle bouillonterninger kan kræve forskellige mål.
Blaine Moats
Brug af lager eller knoglebouillon som en bouillonerstatning
Ja! Du kan bruge oksekød eller hønsefond som et alternativ til oksekød eller hønsebouillon. Hvad er forskellen? Lager laves ved at simre stegt oksekød eller kyllingeben i en lang tid, en proces, der udvinder kollagenet fra knoglerne og giver bouillonen en let gelatinøs konsistens, plus rig oksekød eller kyllingsmag. Bouillon, på den anden side, simrer ikke nær så længe som bouillon og har mere subtil oksekød eller kylling smag.
Husk dog, at butikskøbte lagre kan laves med mindre krydderier end bouillon. Derfor, hvis du bruger oksefond eller hønsefond som en erstatning for oksekød eller kyllingebouillon, skal du sørge for at tjekke smagen af din ret og tilføje mere af det, du elsker, såsom salt, peber, urter og krydderier.
Hvad med knoglebouillon? Kyllinge- og oksebensbouillon er som en krydsning mellem en bouillon og en bouillon. Som en bouillon kalder knoglebouillon på knogler (eller benede stykker) af oksekød eller kylling og kræver lang simretid. Og ligesom en bouillon inkluderer opskrifter på knoglebouillon generelt en god mængde grøntsager og krydderier.
Ja, du kan bruge oksekød eller kyllingebensbouillon som en erstatning for oksekød eller kyllingebouillon.
Andre erstatninger for oksekød og kyllingebouillon
Hvis du opdager, at dit spisekammer mangler alle ovenstående muligheder, er der et par flere bouillonerstatninger, du måske har på lager.
Når det er muligt, foretrækker vi at lave suppeopskrifter med en hjemmelavet bouillon. Men når vi bare ikke har tid til al den forkogning, og dåsebouillon er forsvundet fra vores spisekammer, er det godt at vide, at der er fantastiske oksekøds- og kyllingebouillon-erstatninger derude. Hav bouillonterninger, granulat eller okse- eller kyllingebund ved hånden, og du vil altid have en enkel løsning.
Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend