Gloria Ferrer giver dig 3 tip til parring af mousserende vin og mad

Den ”tredje smag” er det øjeblik, hvor vinets smag og madens smag kombineres for at skabe noget helt nyt. Når salt, fedt, syre, smag, aroma og tekstur blandes perfekt, ved du, at du har oplevet den 'tredje smag'.

Gloria Ferrer Sonoma Brut & Brown Butter Kammuslingesalater med majs, bacon og avocadosalat

Tip nr. 1: Parring med Terroir
Hvad der vokser sammen, går sammen. California-inspirerede bid passer perfekt sammen med en vin, der giver et udtryk fra den samme Californiske terroir. Gloria Ferrer's Sonoma Brut , den underskrift Sonoma mousserende vin, er en lækker lyst, klassisk Brut med høj syre, der passer perfekt sammen med lokale fødevarer.

Gloria Ferrer Blanc de Noirs & Tranebærkompott med bagt brie

Tip nr. 2: Supplerende parring
Vælg vine med samme smagsintensitet og lignende smagsnoter til ingredienserne i din ret. En cremet brie med tranebærkompot vil tilbyde supplerende parringsmagi til en vin, der har smag af saftig, lys rød frugt. Gloria Ferrer's White of Blacks , en sofistikeret bleg mousserende rosé, har en mørk og frugtagtig profil, der passer perfekt sammen.

Gloria Ferrer jubilæumscuvée og traditionel ostekage med bær

Tip nr. 3: Matchning af struktur
Par rig mad med fyldig vin og delikat mad med let fyldt vin. En cremet ostekage med friske bær ville være en god balance for en cremet vin med subtile bærsmag og frugtnoter. Gloria Ferrer's Anniversary Cuvée er en lækker alderen mousserende brut, der passer godt sammen med rige teksturerede retter som denne på grund af vinens cremede kompleksitet.