Det er let at blive lullet i den dovne luksus af surf, sand og sol under et ugentligt ophold på Maui. Oplev epikurisk guld og eventyrlystne skatte på Valley Isle, fra bredden af ​​South Maui til bjergskråningerne i Haleakala.

Upcountry Harvest

Haleakala-bjergskråningerne er Mauis brødkurv, der producerer de berømte søde løg, ananas og meget mere. Regionen er forbundet med motorvej 37, så start din morgen mod slutningen af ​​vejen ved den 23 hektar store Ulupalakua Vineyards , hjemsted for Maui Wine-mærket. Selvom Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer og Chenin Blanc blev plantet i 1975, har de fået den opmærksomhed, de fortjener. Vend heller ikke næsen mod ananasvinen. Det er skarpt, rent og forfriskende, især Hula o Maui-stjernekasteren.

Tag en omvej fra drinks for at få fat i en ranch-opdrættet elgburger på Ulupalakua Ranch Store & Grill , gå derefter til Surfing Ged Mejeri , grundlagt af tyske expats for et årti siden. Den børnevenlige tur inkluderer gedefoder og en smagning af friske chèvres. Det er værd at bestille en ny flyvning af de prisvindende oste, hvoraf mange har prydet Det Hvide Huss anliggender. Eller du kan vælge passionsfrugt gedeost-gelato.

Sammy's Beach Bar Rum på Hali'imaile Distilling / Foto af Matt Kettmann via Facebook

Kørsel mod Makawao finder du Hali'imaile Destillerer , hvor Master Distiller Mark Nigbur fermenterer ananas i specielle glasstillere for at fremstille en række glatte vodkaer, inklusive Amerikas første oakede version, og Sammy's Beach Bar Rum, frontet af rockeren Sammy Hagar. Du kan kun tage små slurke der, men få en fuldgyldig cocktail på Hali’imaile General Store på tværs af gaden, hvor Mai Tais passer godt sammen Kokken Bev Gannons asiatiske-amerikanske køkken.

Brew Crew

Koholā bryggeri / Foto af Eric Laignel

På trods af at være beliggende midt i Stillehavet, Maui Brewing Company har en stærk tilstedeværelse på fastlandet med dåser af Bikini Blonde og Coconut Porter tilgængelige i 15 stater og 13 lande. Besøg dets Kihei-hovedkvarter, hvor turen på 45 minutter inkluderer en fuldsmagning og en halvliter af din favorit. Mindre, men på en hurtig stigning, er Koholā bryggeri , der ligger i Lahaina, en gammel hvalfangstby, der blev et turistmekka. Lokahi Pilsner er bedst til byens fugtige dage, men Mean Bean Stout giver en unik smag af øens røde Catuaí kaffebønner.

Southshore spiser

Ka’ana Kitchen / Foto af Eric Laignel

Waileas resorts understreger deres køkkener og cocktails lige så meget som udsigten og puljerne. Gå ikke længere end Fairmont Kea Lani Lobby til at finde Luana , hvor mixolog Aaron Alcala-Mosely fører tilsyn med kreative, moderne cocktails og spinder på gamle klassikere. Det funklende nye Andaz bringer en mad-først mentalitet ved at tilbyde eksklusiv bøf og sushi på Morimoto Maui og traditionel, men alligevel moderne hawaiisk billetpris tilberedt af kok Isaac Bancaco kl Ka'ana Kitchen , gentagne gange udnævnt til en af ​​statens bedste restauranter.

Honolulu: Hvorfor gå nu

Topping hver South Maui must-visit liste er Monkeypod køkken . Her parrer bulgogi svinekød tacos pænt med No Ka Oi, en cocktail, der indeholder thailandsk basilikum, lime, honning-lilikoi (gul passionsfrugt) puré og Ocean Vodka, lavet af sukkerrør og mineralrig dybt havvand. Nedenunder er Markedet Maui , det primære sted at få lokalt dyrket grub eller hurtige, overbevisende måltider af Thomas Keller alum Christopher Kulis. Gå derefter til Wailea Vin til et globetrotting-udvalg kurateret af Ed Mikesh. Han beskæftiger stadig Diane og Alan Beaurline, parret, der grundlagde butikken i 1991.

4 timers flugt

Haleakala Volcano / Foto af Matt Kettmann

Der er ingen bedre måde at se hele øen end fra toppen af ​​Haleakala, den 10.000 fods vulkan kronet med bizarre sølvordplanter og massive teleskoper. Haleakala cykelture giver god info om turen op og lader dig så løsne for at finde vej tilbage. (Der er en solopgangsmulighed for morgenmennesker.) Stop til frokost eller shopping i Kula eller Makawao, eller bare nyd den betagende udsigt. Afslut med festlige måltider og drinks i Colleen er på cannery , en økologisk cafe med lokalt fokus, ved siden af ​​cykelfirmaet i Haiku.