Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Madtendenser,

Den ultimative guide til parring af vin og tærter

Millioner afslutter deres ferie med et stykke tærte. Gør årets finale endnu mere mindeværdig ved at parre den med en af ​​disse fantastiske amerikanske vine.



Pien: Græskar

Parringen: Novelty Hill 2014 Sen høst Sémillon Columbia Valley (92 point, $ 25)

Denne sen høstvin bringer græskarets søde side frem. Citrus og blomster danser med tærkens silkeagtige struktur, mens tærteens krydderier tilføjer raffinement til vinens modne ananas og fersken.

Pien: Pecan Bourbon

Parringen: Cairdean Estate 2011 Zinfandel Dessert Wine Napa Valley (90 point, $ 58)



En stor nøddetærte fortjener en portlignende dessertvin fremstillet af kraftværket Zinfandel. Rich chokolade noter matcher Bourbon og nødder, mens antydninger af konserverede brombær bringer et frugtagtig element til blandingen. Den mokka-farvede finish vil behage mængden af ​​kaffe med dessert.

Pien: Æble

Parringen: Husch 2013 Estate Late Harvest Gewurztraminer Anderson Valley (94 point, $ 25)

Komforten ved varm æbletærte møder sit match med denne eksotiske Gewürztraminer. Ananas, abrikos og honning spiller de bagte æbler ud, ristede mandler hjælper med at frembringe kagens kanel og muskatnød.

Æbletærte og vin

Foto af Beth Galton / Styling af Barrett Washburne

Pien: Tranebær-Pære

Parringen: Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Sext Riesling Ribbon ridge (90 point, $ 24)

Den lette spritz og den livlige syre i denne Riesling omfavner tærte tranebær, mens saftig, tropisk frugt lyser de varme, silkeagtige pærer.

The Pie: Sweet Potato Marengs

Parringen: Hermann J. Wiemer 2014 Sen høst Riesling Seneca Lake (88 point, $ 24)

Den lyse, citronsyre i denne legende sene høst Riesling opdateres efter et sovs-gennemblødt måltid. Lad den luftige marengs og de søde, blide fersken noter løfte din madkoma

The Pie: Chess

Parringen: Castello di Amorosa 2013 Sen høst Gewurztraminer Anderson Valley (92 point, # 39)

Denne intenst søde sydlige tærte kræver en vin med energisk surhed. Denne forfriskende, citrusflekkede Gewürztraminer skærer gennem kagens kraftige slag.