Lufthavne kan lade selv de bedste rejsende føle sig svirret. Så det er en lettelse at finde En fløj sydpå , et spisested og drikkehavne i Atlantas Hartsfield-Jackson, verdens travleste lufthavn.

Her beroliger og genopliver Tiffanie Barriere og hendes bartenderteam gæster med førsteklasses cocktails sammen med en baggrundsbelyst mur, der fremkalder beroligende skovlandskab.

”Vi skaber en oase,” siger Barriere.

Åben siden 2008 inkluderer den nuværende cocktailmenu klassikere og originale drinks, som Cab Calloway, en nøddeagtig, behageligt opvarmende blanding af oloroso Sherry, abrikoslikør, tør vermouth og rugwhisky. I tæt samarbejde med Executive Chef Duane Nutter indeholder drikkevarerne ofte sæsonbetonede produkter. Ikke underligt, at det blev udnævnt til 'Bedste lufthavnbar i verden' på Tales of the Cocktail i 2013.

Det kan virke som en masse problemer for kundekreds, der bare passerer igennem, men Barriere har masser af faste.

”Du ville blive overrasket over, hvor mange mennesker der flyver på arbejde,” siger hun og humrer. 'Jeg ser nogle mennesker hver uge - jeg kender så mange ved deres navn og titel og drikke.'

Selv for de mindre tilbøjelige til at vende tilbage er Barriere stolt af sin evne til at læse en gæst.

'Se bare på dem,' siger hun. 'De udstråler stort set, hvad de vil drikke,' hvad enten det er en 'sårbar' rejsende, der har brug for en genoprettende eliksir, en 'bestemt' type, der søger en åndelig fremadrettet pund for at forberede sig på en lang flyvning eller en gruppe glæde-asylansøgere, der ønsker noget festligt.

”Du kan fortælle alt fra dine karakterer, før du taler til dem og bombardere dem med spørgsmål,” siger Barriere. 'Vi spørger altid vores rejsende, hvor meget tid du har, hvordan har du det, hvor skal du hen?'

Indfødte fra Louisiana siger, at hemmeligheden bag at skabe verdens bedste lufthavnsbar er enkel: ensartet og venlig service.

”Når rejsende sidder ved vores bar, vil de glemme et øjeblik, hvor de skal hen, og hvor de kommer fra,” siger hun.

Måske er det ultimative kompliment, at mange kunder i baren ikke flyver ud af Concourse E, hvor One Flew South er placeret.

'Vi har tiltrukket folk, der ønsker at have det sjovt, og kom bare hen for at se os,' siger Barriere. 'Det er det, jeg kalder en formålsdrevet mellemlanding.'

Flere opholdsværdige lufthavnsbarer

Hvor er du på vej videre? Hold øje med disse lufthavnsbarer, som hver især er en drink-centreret destination.

Lounge 5280 , Denver Internationale Lufthavn: Moderne og lysfyldt takket være et ekspansivt ovenlys. Det er en af ​​de få lufthavnsbarer, der tilbyder cocktails, der er i alderen.

Center Bar, Zürich Lufthavn (Schweiz): Kendt for sit stærke whisky-udvalg giver barens afslappede, omhyggeligt designede rum lindring fra de travle terminaler.

Eyecon, Københavns Lufthavn (Danmark): Se efter akevit, dansk øl og små tallerkener i skandinavisk stil midt i denne bars minimalistiske omgivelser.

Laurelwood Public House and Brewery , Portland (OR) Internationale Lufthavn: To hyggelige bryggepubsteder i træpanel i PDX tilbyder enestående valg af øl året rundt og sæsonbetonede håndværk.

Grand Comptoir , George Bush Intercontinental Airport (Houston): Vælg mellem 50 vine, der fås ved glasset på denne elegante bar, som for nylig åbnede et andet sted i New York Citys John F. Kennedy International Airport.