At leve et moderne liv med Amazon-bekvemmelighed er det let at glemme vinens lange historie og den komplekse rejse, den påtog sig for at ankomme på flaske og klar til at drikke i detailhylder. Især Tysklands superstar-drue, Riesling. Druen blev trods alt ikke 'ædel' natten over. Det tager mere end et par Instagram-skud på en strand i Tulum at blive dronning af de hvide vine, ikke?

Riesling, vin og alkohol går langt tilbage. Forbi de klokkebundne halvfjerdser, før dronning Victoria regerede, eller Jesus Kristus blev født. Faktisk var alkoholisk gæring kendt af germanske stammer. Før 50 f.Kr. , de gamle teutoner drak mjød, en vinlignende drik lavet af gæret honning. Det var i denne periode mennesker begyndte at eksperimentere med dyrkning af vilde vinstokke. Arten, der findes i Tyskland i dag, Vitis vinifera, udviklede sig fra disse tidlige bestræbelser. Et godt eksempel på menneskelig nysgerrighed, der driver fremskridt.

Efter 50 f.Kr. , vin bliver interessant. Det er velkendt, at romerne elskede at drikke. De indviede en Gud til vin og en god tid. Men at nippe til gæret druemost fra bæger var ikke deres opfindelse. Gennem erobringer nord for Alperne opdagede romerne vinavl fra grækerne og etruskerne og spredte den derefter til germanske territorier. Faktisk bragte romerne det første vin til Moseldalen. Bevis for deres vinpresser forbliver i dag. Som et bevis på den romerske gode smag (i det mindste i vin) svarer mange steder til placeringen af ​​nutidens bedste vinmarker.

I 330 e.Kr. , blomstrede vinkulturen. Nok til at den første vinkælder i Tyskland, der ligger i Trier, bygges. Berømmelsen af ​​tysk vin begyndte at sprede sig - bogstaveligt og billedligt. Romerne transporterede vin på skibe langs floderne, og digteren Decimius Magnus Ausonius skrev Mosella, hvor han sprang omkring Mosels stejle vinmarker.

Formentlig var den første tyske vinkynder kejser Charlemagne. En central leder og hersker over det frankiske imperium, han var medvirkende til at sprede vin gennem kristendommen. Vinavl blev stort set styret af klostre, en tendens gennemført i århundreder. Faktisk plantede munke nogle af de mest kendte vinmarker som Prälat.

I 1435 , Tjener Riesling sin første indspillede omtale, skrevet som 'Riesslingen.' I 1552 hjalp Hieronymus Bock, en tysk botaniker og læge, med at modernisere studiet af planter og stavningen af ​​Riesling. Han bidrog til den udbredte overbevisning om, at Riesling stammer fra Rhin-regionen.

I 1787 , Kurfyrsten og ærkebiskoppen i Trier satte et skub for kvalitet, idet de påbudte, at alle 'dårlige' vinstokke skulle erstattes med Riesling. Han var på noget inden for syv år, hans indsats resulterede i et af de største Riesling-voksende områder i verden.

I 1850'erne , Eksploderede Rieslings popularitet med højere priser end Bordeaux og Champagne. Et århundrede senere blev oprettelsen af ​​Deutsches Weininstitut (tysk vininstitut), der var baseret nær Mainz, for at føre tilsyn med den internationale markedsføring af tyske vine.

Og endelig: moderne tid. Midt i 1990'erne viste sig at være en renæssance for den hvide drue. Kvalitet og efterspørgsel steg, og Riesling overtog tronen af ​​tyske vine. Med en markedsandel på ca. 40% havde Tyskland udviklet det største Riesling-vækstområde i verden. For at tilskynde unge avlere til at bære fakkelen oprettede Deutsches Weininstitut organisationen 'Generation Riesling'. Medlemmerne på 35 og derunder demonstrerer dygtighed, erfaring og kvalitet, der repræsenterer den dynamiske udvikling i den tyske vinvirksomhed.

Og det er kun et øjebliksbillede af, hvordan denne ædle tyske drue tusinder af år senere landede på dit middagsbord.