Alle udvalgte produkter er uafhængigt udvalgt af vores redaktion eller bidragydere. Wine Enthusiast accepterer ikke betaling for at udføre nogen produktgennemgang, selvom vi kan tjene en kommission på køb foretaget via links på denne side. Priserne var nøjagtige på tidspunktet for offentliggørelsen.

Selvom Chardonnay har længe været en af ​​USAs foretrukne hvidvine , er forbrugerne tydeligvis interesserede i at udforske andre varianter og udvide deres hvidvinsganer. Salg af Sauvignon Blanc har for nylig steget – så meget Californien vinmarker kan ikke følge med . Og dog Pinot Grigio har været en amerikansk go-to for sidste 20 år , fans af sprød hvidvine vil måske have noget nyt at nippe til denne sæson.

Indtast Picpoul. Selvom det kan slå nogle som en obskur hvid drue, har den bestemt sine in-the-know vinfans. Hvis du aldrig har prøvet det og har en tendens til at ty til højsyre hvide, som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc, er det tid til at give denne vin et øjeblik i søgelyset.

Hvad er Picpoul?

Nogle gange stavet Piquepoul eller Picapoll, Picpoul er en gammel fransk druesort, der vinder fans for sin friske, læbe-smækkende appel. Dens navn stammer fra det franske 'poule-piqueur', som bogstaveligt oversættes til 'høneplukning', en henvisning til de kyllinger, der hakker i faldne druer på jorden. I Frankrig omtales det også som 'lip stinger', på grund af dets høje surhedsgrad. Dette er en passende beskrivelse for den højsyrede, tørre hvidvin, som giver et udbrud af citrus, hvide blomster og hints af timian.

Druen har tre sorter: blanc, gris og noir. Alle bruges til blanding - normalt sammen med andre Rhone eller Loire sorter. Picpoul Blanc er dog også en enkelt sorts standout med sin egen appellation.

Hvor er Picpoul fra?

Picpoul de Pinet er en AOC i Languedoc og er hjemsted for 90% af Frankrigs produktion , i gennemsnit 11 millioner flasker om året . Picpoul de Pinet er ofte pakket i karakteristiske grønne flasker lavet af Albi Glassworks fabrikken siden 1994. De er stemplet med Languedoc korset og præget med 'Picpoul de Pinet.'

Denne appellation grænser op til Thau-lagunen nær Middelhavet sandet kystjord beskyttede druesorten mod phylloxera, der ødelagte europæiske vinstokke i slutningen af ​​det 19. århundrede . Druen forsvandt dog næsten på samme tid på grund af et meldugudbrud. Regionens jord er oversået med kratland (kratdækkede sten) og, kombineret med den kølende havbrise, bidrager til vinens behagelige mineralitet .

Forskellene mellem kystnære og indre vinregioner

Picpoul Blancs evne til at tolerere varmere klimaer har tiltrukket OS. producenter i Californien og Texas . Tables Creek Winery introducerede Picpoul Blanc i USA i 2000 og importerede stiklinger fra sine partnere i Beaucastel.

'Af alt det dunkle hvide Rhône-varianter , det er den med størst interesse og sælger hurtigst ud,” siger Jason Haas, Tablas Creek-partner og general manager. »Sidste års produktion på 50 sager blev udsolgt på to uger. Året før blev vores produktion på 150 sager udsolgt på en måned. Jeg tror, ​​det er dels, fordi det er lækkert og velegnet til vores klima i Californien, og dels fordi det har lidt mere navneanerkendelse fra Picpoul de Pinet-vinene, i modsætning til druerne Clairette Blanche, Bourboulenc eller Picardan.'

Bending Branch Winery i Comfort, Texas, har produceret en bourbon-fadlagret Picpoul Blanc og eksperimenteret med rustfri og egetræsfad gæring . En sprudlende Picpoul Blanc er planlagt i år.

'Picpoul Blanc producerer højere end gennemsnittet udbytte på vinstokken, hvilket gør den til en mere bæredygtig afgrøde for avlere og vinproducenter,' siger ejeren Bob Young. 'Det surhedsgrad af Texas Picpoul er meget behageligt, fordi varmen modererer det. Picpoul of Languedoc er mærkbart mere syrlig.'

Hvordan sammenligner Picpoul med Pinot Grigio?

Pinot Grigio er en meget almindelig vin, og du vil ofte finde den på vinlister over hele USA. Det er ikke helt tilfældet, når det kommer til lige så lækker Picpoul. Faktisk er onlinesøgninger efter Pinot Grigio flere end Picpoul Blanc 18 til én, ifølge en repræsentant hos Wine-Searcher.

Men med mere struktur og aromater end Pinot Grigio og mindre græs og flint end Sauvignon Blanc er Picpoul et godt alternativ for dem, der har tendens til at vende sig mod disse populære druesorter. Derudover læner den sig også til den overkommelige side, hvilket gør dem behagelige for både ganen og pengepungen.

Picpoul er dog endelig ved at få noget af den anerkendelse, den fortjener. En repræsentant hos Vivino rapporterer, at sidevisningerne for Picpoul Blanc steg mellem april 2022 og 2023. 'Hos Vivino er sidevisninger en nøgleindikator for interessen for visse vine på platformen,' sagde rep. Selvom sidevisninger for Pinot Grigio var langt flere end for Picpoul Blanc, så platformen 'en højere sammenlignende stigning i sidevisninger for Picpoul end for Pinot Grigio i sommermånederne både sidste år og i 2021.' Vivino er interesseret i at se, om denne tendens fortsætter denne sommer, fortsatte repræsentanten.

Detailhandlere oplever også mere kundeinteresse. Vinskabet i Reston, Virginia rapporterer Picpoul-salget er lig med dets top seks sælgende Pinot Grigios og sælger Sauvignon Blanc to til én, ifølge ejer Rande DeJesus.

'Vores H.B. Picpoul de Pinet har været en topsælger i [de sidste 16 år],« siger DeJesus. 'Vi beskriver den som blødere end en Pinot Grigio med mindre mineralisering, men alligevel god syre med smag af citronskal, hvide blomsterblomster og fersken for at afrunde en ren finish. Til under 11 $ per flaske overklasser den fuldstændig de fleste købmandsvine .'

Mens nogle sælgere sammenligner Picpoul med Pinot Grigio, siger andre, at det kan være en mulighed for enhver form for højsyreholdig, tør hvidvin elsker.

”Det er det mytiske hybrid af Pinot Grigio, Chenin Blanc , Riesling og et strejf af Sauvignon Blanc,” siger Dan Steffen, daglig leder på Ren vin og spiritus i Madison, Wisconsin . 'Picpoul er vinverdenens utility infielder. Det kan tjene mange formål som en velkomstdrink , et match til skaldyr og skaldyr eller en sjov brun posevin til at tage med til din ugentlige smagegruppe.'

De bedste Sauvignon Blancs at drikke lige nu

Riverside vine i Chattanooga, Tennessee , fører fire Picpouls, der alle er topsælgere. 'Vi sælger Picpoul til kunder, der kan lide Pinot Grigio, men leder efter noget med lidt mere lynlås, og til kunder, der godt kan lide Sauvignon, men synes, det er for grønt og nuttet,' siger Alison Matera, general manager. 'Folk viger også tilbage fra eg-behandlede hvide, så Picpoul er en no-brainer.'

Christy Frank, ejer af Copake Wine Works i New York Hudson Valley , har lagerført Picpoul regelmæssigt i løbet af de sidste 10 år. 'Det er en fantastisk måde at tilbyde noget anderledes til kunder, der leder efter sprøde hvidvine,' siger hun. “Den har lidt mere krop end Muscadet og en meget mere personlighed end de fleste Pinot Grigios til et lignende prispunkt.'

Picpoul flasker at prøve

---

Turning Tide 2021 Picpoul (Happy Canyon of Santa Barbara)

93 Points vinentusiast

Til at begynde med er denne overkommelige aftapning fra et varmere hjørne af regionen ret stram med aromaer af isvand og stram citrusblomst. Det åbner derefter et strejf mere mod yuzu-skal og sprød pære. Ganen er skåret af citrusskal og en stenet østersskal-mineralitet. En bredere smag af hvid melon fortærer mellemganen. Redaktørens valg - Matt Kettmann

$ Varierer Vin-Søger

Bonny Doon 2021 Picpoul (Centralkysten)

92 Points vinentusiast

Potentialet for Picpoul er fortsat stærkt takket være aftapninger som denne. Friske og rene aromaer af hvid fersken og limesorbet viser sig på næsen. Smagen er bred med smag af rødpære og nektarin, da syre stiger ind i finishen sammen med et hvidblomstret element. Redaktørens valg – M.K.

20,40 USD Vivino

Ernest 2021 Edaphos Prie Vineyard Picpoul (Modsætning)

91 Points vinentusiast

Denne tørre, syrlige, lette vin er spækket med subtile mineral-, valnødde- og abrikossmag, der giver den en lokkende kompleksitet. En følelse af appetitlig tilbageholdenhed understreges af god syre og et let greb i teksturen. — Jim Gordon

$ Varierer Vin-Søger

Jean-Luc Colombo 2020 Les Girelles (Picpoul de Pinet)

90 Points vinentusiast

Tropiske aromaer af ananas og passionsfrugt flyder fra glasset sammen med grapefrugt, afklippet græs og blomstrende hvide blomster. En solid dosis syrlighed holder ganen livlig fra start til slut, men moden frugtsmag giver mulighed for en god vægt i mellemganen og glat mundfornemmelse. — Stacy Briscoe

$ Varierer Vin-Søger

Delsol 2020 Picpoul de Pinet

88 Points vinentusiast

En moden frugtprofil af honningdug, cantaloupe og hvid fersken komplementerer mere friske aromaer af appelsinskal og marv på næsen af ​​denne lokkende hvide. En blid spansk kostaccent giver et strejf af ekstra dybde til buketten. Smagen er let og lys, drevet af spændstig syre, der fører til en mundvandsvandende finish.

$12,99 Vivino

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken mad passer godt sammen med Picpoul?

Nyd med frisk fisk og skaldyr, skaldyr, asiatisk mad og syrlige oste.

Hvordan smager Picpoul?

Denne vin har høj syre og noter af citrus, hvilket gør den til en meget forfriskende flaske. Den kan også være ret blomstret og har et strejf af mineralitet.

Hvordan udtaler man Picpoul?

Vinen udtales pik-pul.

Er Picpul tør?

Ja, det er en tør hvidvin.

Hvilken drue er Picpoul de Pinet?

Det er en hvidvin lavet med Picpoul-druen fra AOC-appellationen i det sydlige Frankrigs Languedoc-region.