Overskrifter

Den 68. filmfestival i Cannes, der starter torsdag den 13. maj, byder Baron Philippe de Rothschilds Mouton Cadet velkommen som den officielle vinleverandør. Mærket skåler deltagere med roséen i 2014 i begrænset udgave på den eksklusive Mouton Cadet Wine Bar på tagterrassen Palais des Festival. Kan du ikke deltage i de stjernespækkede festligheder? Flasken med biograftema - en Bordeaux-blanding af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon - vil blive solgt i hele New York City og Hamptons for $ 12,99.

Ifølge Karaffel , University of Burgundy i Dijon lancerer et gratis vinundervisningskursus på engelsk og fransk for at hjælpe vinelskere med at lære om den store etagers terroir og vinfremstilling. Open Wine University-programmet, der lanceres 21. maj 2015, er en del af et flersproget digitalt læringspartnerskab med andre større europæiske universiteter., Det fem ugers kursus indeholder indhold kurateret af lærerpersonalet fra Jules Guyot Wine and Vine Institute, og emner vil omfatte smagningsteknikker, terroir, vinhistorie og vinavl, præsenteret gennem en række online seminarer, videoblogs og interaktive smagsprøver.

Mandag den 4. maj annoncerede James Beard Foundation vinderne af fødevareverdenens toppris. Næsten 2.000 gæster deltog i 25-års jubilæet, der var vært ved Lyric Opera i Chicago, med en reception, der blev overvåget af Chicagos restaurantarmaturer og gallaformænd Grant Achatz, Rick Bayless og Paul Kahan. Nattens store vindere inkluderede Michael Anthony fra New York Citys Gramercy Tavern for Outstanding Chef Blue Hill på Stone Barns i Pocantico Hills, New York, for Outstanding Restaurant og Jessica Largey fra Manresa i Los Gatos, Californien, vandt Rising New Chef. Find flere vindere på James Beard Foundation websted .

Den 5. maj, populær restaurantanmeldelsesblog Forelskelsen lancerede en betaversion af sin nye Text Rex-tjeneste i New York City. En personlig restaurantanbefalingstjeneste, Text Rex, vil sigte mod at give spiseforslag fra rigtige mennesker. Tjenesten er kun tilgængelig i øjeblikket i New York, men lanceres snart i San Francisco, Chicago og Los Angeles.

I handelen

I en rapport, der fremhæver de stigende omkostninger ved at gå ud i USA , Bloomberg Business tilskrev tendensen amerikanernes stadig dyrere smag, ikke stigninger i restaurant- og barpriser. Med henvisning til data indsamlet fra drikkevaresalget på 6.000 barer og restauranter fra forskningsfirmaet GuestMetrics, fandt rapporten, at forbrugerne går mindre ofte ud og bestiller færre drinks, men bestiller flere håndværkscocktails og øl. Vin ved glasset koster mere end $ 10 udgør 48 procent af den solgte vin, mens håndværksøl tegner sig for 31 procent af alt ølsalg. Selvom salget af spiritus, der koster mere end $ 12, kun tegner sig for 3 procent af det solgte volumen på virksomheder, er kategoriens markedsandel 15 procent større end i 2013.

For at fejre sit 20-årsjubilæum Light of the Vine - startet som et partnerskab mellem Robert Mondavi og Vittorio Frescobaldi i Montalcino, Italien - var vært for en særlig klassisk danseforestilling af den afdøde Merce Cunningham RainForest i New York Citys Baryshnikov Arts Center (BAC). Med sæt designet af Andy Warhol og musik af David Tudor udførte Stephen Petronio Company værket i Jerome Robbins Theatre efterfulgt af en reception, der introducerede Luces 2012-årgang. For yderligere at fejre sin 20-årige historie og dens støtte til BAC vil Luce afholde en vinauktion i Christie's New York den 18. juni. Auktionssaloner inkluderer en 20-årig retrospektiv af Luce-vine, flasker i stort format og en VIP-smagning , med 100 procent af provenuet til gavn for BAC og dets promovering af kunstnere over hele verden.

The Society of Wine Educators (SWE) Den 39. årlige konference afholdes i New Orleans den 12. - 14. august. I år vil SWE tilbyde 60 sessioner præsenteret af 67 ledere fra drikkevareindustrien, der dækker kendte regioner som USA, Frankrig og Italien, men også nye områder som Republikken Georgien, Tyrkiet, Slovenien og Kina. Andre sessionens højdepunkter inkluderer, 'The Secret Life of Pinot Noir' og 'Sherry: A Perfect Food Wine', mens lokale kokke også vil være vært for sessioner med fokus på New Orleans køkken.

På scenen

En redaktørs liv kan være hårdt arbejde. Bare spørg Digital Editorial Manager Marina Vataj, der deltog i en luksuriøs vinsmagning i New York Citys Gramercy Tavern med Michael Scholz, vinproducent af Napas St. Supéry Estate Vineyards & Winery og Emma Swain, selskabets administrerende direktør. I løbet af en fem-retters frokost nød Vataj et udvalg af brandets samling, herunder 2013 Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc, 2012 Estate Élu og Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 plus en særlig hældning af 1997 Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon .

---

I vores fortsatte partnerskab med Amerikas bedste kunstfilmhuse, Bidragende redaktør Virginie Boone deltog i en særlig screening af Bottleshock på Christopher B. Smith Rafael Film Center. Læs mere om vores vin- og filmpartnerskab >>>

---

Kyle MacLachlan, stjerne af Twin Peaks og medejer af Pursued by Bear vingård overtog Vin entusiast ' s Instagram konto sidste uge og tilbyder et eksklusivt bag kulisserne om hans liv i vingården og på hans vingård. Hvis du gik glip af det, skal du tjekke det ud.

Lad blandingsforsøgene begynde! Disse briller repræsenterer prøver taget fra tønderne. Hvert glas er forskelligt sort - cabernet, merlot, syrah - og også fra en anden vingård. Jeg henter mine druer fra ca. 5 forskellige vinmarker. De klarer ikke alle! - @kyle_maclachlan Et foto indsendt af @wineenthusiast den 6. maj 2015 kl. 11.30