Med næsten 300.000 hektar Sauvignon Blanc plantet over hele verden, har denne mangesidede sort størknet sig som en af ​​de mest populære hvide vindruer for både vinproducenter og vinelskere. Det er ekstremt alsidigt i stil og terroir-udtryk, og eksempler spænder fra typisk tørre, mineral-drevne vine fra den gamle verden til de ofte intenst tropiske og citrusagtige eksplosioner, der findes i den nye verden.

Regioner som Frankrigs Loire Valley og Marlborough , New Zealand , kunne have sat Sauvignon Blanc på radarer fra mange kyndige Sauvy-forbrugere, men lækre aftapninger fremstilles over hele kloden. Fra andre gamle verden appelleringer i Italien og Østrig til nye verdensområder i Californien , chili og Sydafrika , denne vilde hvide viser ikke tegn på at blive tæmmet snart.

Her er 25 nylige udgivelser, der kommer i gang på en rundvisning i Sauvignon Blancs varierede skønhed.

Fra venstre mod højre Robert Mondavi 2014 Fumé Blanc (Oakville), J. Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Oregon), Clos Henri 2016 Sauvignon Blanc (Marlborough), Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin), Viña Leyda 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley), Paumanok 2017 Sauvignon Blanc (North Fork of Long Island), Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough), Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) og Chalk Hill 2016 Estate Bottled Sauvignon Blanc (Chalk Hill) / Foto af Meg Baggott

Nye verdensflasker

Robert Mondavi 2014 Fumé Blanc (Oakville) $ 40, 94 point . En blanding af 79% Sauvignon Blanc og 21% Sémillon tønde gæret i vid udstrækning i 60 gallon franske egetønder, dette er et godt integreret og betydeligt tilbud af sublim tekstur, længde og kompleksitet. Jasmin-aromaer kører oven på friske, livlige lag af Meyer-citron og nektarin, et stenet mineralelement, der vedvarer ved finishen. —Virginia Boone

Clos Henri 2016 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 27, 93 point . Dette er en overdådig stil, der helt kommer fra landets Greywacke-flodstenjord. Det fremkalder billeder af solmodne æbler, der bare er faldet fra træer, hviler i det grønne græs og en nærliggende strøm, der væver sig over sten og sten. En kinetisk syrelinie skærer gennem al rigdom og fører til en uendelig lang æble- og stenfinish. Nyd denne skønhed nu eller kælder den indtil 2026, hvis du kan bære ventetiden. Monsieur Touton Selection Ltd. Valg af kælder .— Christina Pickard

Chalk Hill 2016 Estate Bottled Sauvignon Blanc (Chalk Hill) $ 33, 93 point . Denne smukke vin er blomstret og forførende på næsen. Det blev blandet med 11% Sauvignon Gris og 6% Sauvignon Musqué, med hele tønden gæret og ældet i både fransk eg og tromler af rustfrit stål. Cremet og frodig på ganen, den mellemstore krop er integreret og kompleks i højdepunkter af abrikos, lime og fersken. —V.B.

Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 22, 92 point . Loveblock er mærket for Erica og Kim Crawford, tidligere ejere af et af New Zealands mest berømte mærker. Deres seneste Sauvignon Blanc fra organisk dyrket frugt viser subtilitet og kompleksitet. Næsen er en blød syntese af fersken, cantaloupe, citronkalk, vandmelonskal og varm stenmineralitet, mens ganen handler om tekstur. Den er stram, struktureret og kridtagtig med stikkende syre og en lang citrus- og mineralsk finish. Drik nu med en række skaldyrs- og salatretter. Terlato Wines International. Editorernes valg . —C.P.

J. Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Oregon) $ 18, 91 point . Fra en af ​​en håndfuld Oregon-vingårde, der arbejder med Sauvignon Blanc, fokuserer denne vin på druens naturlige, urteagtige skarphed. Ganen er moden i ananas-, æble- og melonsmag, hvilket giver en tiltalende, rund fornemmelse. Berøringer af hibiscus og honningspor på finishen. Editorernes valg . —Paul Gregutt

Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) $ 20, 91 point . Blandet med 16% Sémillon, behagelige aromaer af kiwi, citrongræs, stearinvoks, citrus, bær og pocheret pære fører til den fyldige, teksturerede gane. Det viser en udsøgt balance i balance med en figenfyldt finish. Editorernes valg .— Sean P. Sullivan

Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin) $ 25, 91 point . Der er en behagelig urtekant, der minder om friskskåret græs, hvid asparges og citronverbena på næsen af ​​denne vin, bakket op med noter af gul blomme og konserveret citron. Den mellemvægtige mund giver fremragende koncentration af citrus-, peber- og mintefynboskarakteristika, der modvirkes af rigelig syreindhold og en let snerpende, struktureret pithiness til den langvarige finish. Det er svært at modstå nu, men skal fortsætte med at holde godt igennem 2021. Dreyfus, Ashby & Co. Editorernes valg . —Lauren Buzzeo

Yealands 2017 S1 Single Block Sauvignon Blanc (Awatere Valley) $ 30, 91 point . Dette er en flint, medium til fyldig vin, der sprænges med noter af hvid grapefrugt, lime, friske grønne bønner, tændstik og ristede nøddearomaer. Ganen er fokuseret og tæt såret med mere flinty, nøddeagtig, kalkagtig og græsagtig godhed. Drik nu – 2023. Palm Bay International. —C.P.

Viña Leyda 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley) $ 20, 90 point . Denne Sauvignon Blanc fra Leyda-dalen ved kysten kan prale med skarpe, rene citrus- og oceaniske aromaer. Det er stramt og fast i ganen med citrus-, havsalt- og grønne urtearomaer, der afsluttes glatte og runde på trods af fed syre. MundoVino – The Winebow Group. —Michael Schachner

Greywacke 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 23, 90 point . En murblomst sammenlignet med andre, mere aggressivt aromatiske Kiwi Sauvignon Blancs, tilbyder denne vin antydninger af citrus, stenfrugt, blomster og græs på næsen. Ganen er af mest interesse her: Den er lineær og kalkholdig, men alligevel glat i følelse, med en rimelig slikke syre, der lige næppe er afbalanceret af frugt og blomster. Old Bridge Cellars. —C.P.

Paumanok 2017 Sauvignon Blanc (North Fork of Long Island) $ 25, 90 point . Friske noter af citron, ananasskal og fersken starter denne skarpe, forfriskende Sauvignon Blanc. Rundt i følelse er ganen fyldig i tropiske frugter og melontoner, med en vedvarende linje af grapefrugts surhed, der opretholder fokus. Finishen dvæler på en lys kridtet tone. Editorernes valg . —Alexander Peartree

High Valley Vineyard 2017 Sauvignon Blanc (High Valley) $ 27, 90 point . Denne velafbalancerede vin fra højtliggende Lake County har alt i de rigtige proportioner: friske urt- og citrusaromaer, lip-smacking, sprød frugtsmag, en generøs struktur og langvarig finish. —Jim Gordon

Indaba 2017 Sauvignon Blanc (Western Cape) $ 12, 89 point . Denne sprøde, rene hvide byder på dufte af frisk tørret græs, appelsinskal, citronkrem og frisk mynte. Ganen viser en god balance mellem smagene af modent æblekød, jordbærskrog og lys, citrusagtig syre, mens urtebøjningerne vender tilbage til accent på den mellemlange finish. Drik nu. Cape Classics. Bedste køb . —L.B .

Fra venstre mod højre Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan, Jermann 2016 Sauvignon (Venezia Giulia), Giocato 2017 Sauvignon Blanc (Primorska), Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz), Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Alentejano), Bulgariana 2016 Sauvignon (Thracian Valley), Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark), Terlan 2016 Winkl Sauvignon (Sydtyrol) og Pascal Jolivet 2015 Le Roc (Sancerre) / Foto af Meg Baggott

Old World flasker

Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan $ 40, 95 point . Denne vin har en vidunderlig citruskarakter af friske citroner og limefrugter, der smelter sammen med mineralsk tekstur. Det er skarpt, mens det også er struktureret, lyst med syre og skarpe citron- og appelsinsmag. Eftersmagen er urteagtig, sprød og lys. Drik fra 2022. Valg af kælder . —Roger Voss

Pascal Jolivet 2015 Le Roc (Sancerre) $ 54, 95 point . Denne vingårds flintjord har givet en vin, der er intens, stål og mineralsk i tekstur. Skarpe citrus- og stikkelsbærsmag er indlejret i denne krydrede og stramme vin. Delvis ældning i store tønder har tilføjet et strejf af vanilje, samtidig med at det giver bredden i ganen. Drik fra 2019. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —R.V.

Terlan 2016 Winkl Sauvignon (Alto Adige) $ 35, 94 point . Aromaer af hø, tomatblad, grapefrugt, alpine urt og våd sten fører næsen på denne raske bjerg Sauvignon. Den er lys og elegant og leverer citrus-, ananas-, abrikos- og flinty mineralsk smag, mens en fennikelnote bakker op på finishen. Levende syre giver balance. Banville vinhandlere. --Kerin O'Keefe

Venica & Venica 2016 Ronco delle Mele Sauvignon (Collio) $ 45, 93 point . Presset forårsblomst, citrusskal og tørrede urte-aromaer fører næsen til denne vin. På den salte, elegante gane understreger en salt mineralsk vene saftig grapefrugt, honningdugmelon og hvid fersken. Frisk syre giver lån. Drik nu for de lyse frugtsmag eller hold et par år for mere kompleksitet. Grand Cru-valg. —K.O.

Udforsk de mange stilarter i Pinot Gris fra Alsace, Frankrig

Château de Tracy 2016 Pouilly-Fumé $ 20, 92 point . Dette er godsvinen fra denne ejendom, der ejes af den samme familie i 600 år. Det er en rig vin, der skal ældes med sin intense grønne og citrusfrugter, en mineralsk tekstur og et strejf af salthed i slutningen. Drik nu. Martin Scott Wines. Editorernes valg . —R.V.

Jermann 2016 Sauvignon (Venezia Giulia) $ 34, 91 point . Savory, levende og duftende, dette har klassiske Sauvignon-aromaer af tomatvin, hyldeblomst, grapefrugt og knust urt. Den tørre, lineære gane kan prale af en spændende blanding af smag og tilbageholdenhed, der byder på hvide fersken-, citrus- og cantaloupetoner sammen med lys syre. LUX Vine. —K.O.

Bulgariana 2016 Sauvignon Blanc (Thracian Valley) $ 12, 90 point . Denne halmfarvede Sauvignon Blanc har aromaer af hvide blomster, grønne æbler og frisk skåret ananas. På ganen er der smag af æbletærte, honningdugmelon og frisk litchi. Det er godt afbalanceret og har en sprød og ren finish. G&B importører. Bedste køb . —Jeff Jenssen

Château La Rame 2017 Bordeaux White $ 16, 90 point . Stærke noter af abrikos og tropiske frugter dominerer denne Sauvignon Blanc, hentet fra en ni hektar stor vingård. Den har en rig kerne, der er saftig, mens de friskere citron- og lime-smag giver den en eksotisk parfume karakter. Denne fulde modne vin er lækker og klar til at drikke nu. Rosenthal vinhandler. Editorernes valg . —R.V.

Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Alentejano) $ 24, 90 point . Denne modne tropiske frugtstil af Sauvignon Blanc er lækker. Den er sprød med en citrussmag og afbalanceret af abrikos og modne mangotoner, der giver vinen rigdom og fine parfume. Dette er en madstil af vin, klar til at drikke fra 2018. Tri-Vin Import. —R.V.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 25, 90 point . Subtile noter af moden citron og brændenælde blander sig på næsen. Ganen forbliver resolut lys og er lys med citronfriskhed med en tør finish, der lukker på en urteagtig tone. Craft + Estate - The Winebow Group. —Anne Krebiehl MW

Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz) $ 12, 89 point . Skarpe fersken- og mandarintoner slukker tørsten i denne afslappede Sauvignon Blanc. Selvom det ikke er en dybt kompleks eller koncentreret vin, er den nuanceret af antydninger af græs og krydderi. Finishen er rask men ren. Drik nu. Løs Bros USA. Bedste køb .— Anna Lee C. Iijima

Spillede 2017 Sauvignon Blanc (Primorska) $ 13, 88 point . Noter af citrongræs, limeskal og grønt æble viser vejen for smag af fersken og Granny Smith-æble. Denne velafbalancerede vin er tør på ganen med et dejligt strejf af moden frugt på finishen. August Vingruppe. Bedste køb . IKKE ET ORD.