Dallas er en ølby, almindelig og enkel. Men i løbet af de sidste par år har denne metropol set en klynge af vinbarer dukke op i kvarterer lige uden for centrum, hvilket får Texanerne til at lægge deres langhals til fordel for Malbecs og Chardonnays. Her er nogle af vores favoritter.

Alkoven

Gemt under et spredt lejlighedskompleks i byens trendy Uptown-kvarter, undgår denne hyggelige lounge den stereotype øvre skorpefølelse hos nogle vinbarer ved at specialisere sig i overkommelige og under-theradar aftapninger fra hele verden. Vinrøgere og kendere kan nippe til valg på en behagelig sofa inde eller fange et bord på den kæledyrsvenlige gårdhave - begge er udstyret med gratis trådløs internetadgang.

Kork

Overvej denne slanke, innovative virksomhed som den næste generation af vinbarer. I stedet for at bestille et glas fra en tjener stryger gæsterne et forudbetalt kort og prøver smagsprøver fra et roterende udvalg af 48 vine via en computerens berøringsskærm og pour-system. Når du har fundet din favorit, skal du købe en flaske fra den omfattende detailbutik, der holder 350 flasker på lager.

Når brødrene Brooks og Bradley Anderson ikke er på deres advokatfirma, Anderson & Anderson, LLP, opfylder de deres drømme som sommeliers på deres afslappede 'vinpub', som indeholder små produktionsflasker fra hele verden. Bestil en slurk sammen med en charcuteri-tallerken med kød og oste fra lokale gårde, eller køb og tag en flaske hjem fra $ 20– $ 500 med hjem.

Vin 100

At bære overkommelige kvalitetsvine er denne bar-detailbutiks specialitet - den har altid mindst 100 flasker på $ 25 eller derunder på lager. Og bekymre dig ikke om uventede overraskelser, når du kommer hjem. Hver flaske er blevet rangeret ved hjælp af butikens Vino 100 Vinbarometer, som vurderer hvert valg efter smag og krop.