Bourgognevin på et budget: 5 flasker at prøve nu
Realiteter på jorden, såsom ødelæggende forårsfrost og sygdomspres, har sat et tocifret indhug i udbyttet i nogle lommer i Bourgogne, og lagt lag på stresspunkterne. Ifølge Bourgogne Wine Board (BIVB) , 2021 kom på omkring halvdelen af volumen af en 'normal' høst - et resultat af et frostfyldt forår efterfulgt af en kold, våd vækstsæson. Tag fat på de andre nylige udfordringer for den globale vinindustri – forstyrrelser i forsyningskæden, mangel på emballagemateriale og begrænsninger på grund af pandemien – og vær vidne til den komplekse forretning med at prissætte flasker vin.
Oddsene kan virke stablet mod at finde Bourgogne til en rimelig pris - men nysgerrighed kan føre til nogle utrolige og autentiske fund. Og på trods af de begrænsede mængder, fortsætter Burgundy med at tilbyde topkvalitetsmuligheder til en række priser. Selvom hjemsted for mange 'enhjørning'-skatte og storslåede årgange, er der flasker Bourgogne for alle.
Regionale vine er udgangspunktet i jagten på adgang, og omkring halvdelen af de burgundiske vine falder ind under denne kategori. Bourgogne-baserede Stevie Bobès er en vinprofessionel, guide og kurator for en værdiorienteret vinklub, Vinambassadør . 'De fleste af disse begyndervine fra nogen af de mere end tusinde producenter vil byde på fornøjelsen af at nyde vidunderlige Chardonnay og Pinot Noir vine til lavere prisniveauer,” siger Bobès. Han anbefaler også vine fra Maconnais , beliggende i Bourgognes sydligste skår. Se efter ordene 'Bourgogne' eller 'Mâcon' på etiketten. Disse udtryk kan også være ledsaget af en geografisk indikator - eller for eksempel Bourgogne Épineuil eller Mâcon Fuissé. Udtrykket 'Burgogne' er en oversættelse og bruges ikke på etiketter.
Efter frost og forsyningskædeproblemer, en lille, men mægtig høst i Bourgogne
Kategorien på landsbyniveau betragtes også som et sødt sted for værdi, og Bobès foreslår, at mindre kendte områder i Côte Chalonnaise og Mâconnais i syd, eller Grand Auxerrois eller endda Chablis i nord tilbyder løfte. ”Navne som f.eks Vire-Clesse , Saint-Veran , Montagny eller Vézéley kommer til at tænke på for hvide,” siger han. 'Se til Irancy for røde, og Givry , Rully og Mercurey til både hvid- og rødvin.” Nogle af landsbyerne er hjemsted for Premier Cru , hvilket vil blive angivet med navnet på vingården (kaldet et klima) på etiketten. Logisk set vil dette øge prisen i de fleste tilfælde.
En anden måde at nyde det bedste af Bourgogne på et budget er at overveje uventede kategorier. Bourgogne Cremant hvid og rosé mousserende vin er lavet i den traditionelle metode, og der er flasker til rådighed for under 30 $. Der er også små lommeplantninger af unikke druesorter, der tilføjer mangfoldighed til købsmulighederne. En lille del af burgundisk dyrkning er Aligote —en levende og ungdommelig hvidvin, der har sin egen appellation og århundreders historie i regionen.
Ved køb af Bourgogne-vin skal du overveje, at appellationen (i stedet for producenten) generelt er den mest betydningsfulde identifikator og vil have den mest fremtrædende plads på etiketten. Hvis der er en bestemt producent, der har fanget dit øje, kan du overveje at finde en anden flaske fra deres sortiment, der kommer fra et billigere sted eller kategori. 'Der er masser af vine i regionen, som er tilgængelige og værdiorienterede, der bare venter på at blive opdaget og nydt,' siger Bobès.
Flasker at prøve
Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; $48, 94 point. Les Grands Prétans stammer fra vinstokke, der i gennemsnit har en alder på 40 år og modnet i et strejf mere ny eg end denne producents andre Givry-aftapninger, og byder på en markant forøgelse af tæthed og udholdenhed i ganen af rødkirsebær, blomme og hindbær. Selvom den er intens frugtig og solbeskinnet, er vinen ætset af kompleksiteten af jord, blomster og dyr. Lige ved at nærme sig sit højdepunkt, vil det sandsynligvis forbedres gennem 2029. – Anna Lee C. Iijima ( Køb på Vivino )
Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassiere Premier Cru 2019 ; $55, 93 point. Parfumerede noter af rosenvand og sprøde sorte blommer introducerer denne lyse, friskfrugtede Pinot Noir. Smidig i tanniner og spækket med saftige sorte kirsebær- og bærsmag, det er en tørstslukkende, umiddelbart tilgængelig vin forhøjet af et skær af kalkholdig mineralitet og en strittende rygrad af syre. På toppen nu – 2027. – ALI
Irancy Chapel House 'Les Beaux Monts' 2019 ; $40, 93 point. En nuance, der er mere moden og rigere end producentens andre, lige så slående Pinot Noir-aftapninger, Les Beaux Monts byder på saftige sorte kirsebær- og hindbærsmag med accent af hvisken af rosenblade og kandiseret viol. Det er et frodigt, gennemtrængende udtryk af Northern Bourgogne i en varm årgang, indrammet med smidige tanniner og en dvælende, røget finish. Klar nu, vinen skulle drikke godt gennem 2029. Redaktørens valg -ELLER ( Køb på Wine-Searcher )
Domaine de la Renaissance Rully 'La Barre' 2019 ; $50, 91 point. Denne saftige, læskende vin kontrasterer sprøde bid af surkirsebær og hindbær med krydrede, røgede hints af ristede kaffebønner og kakao. Holdt oprejst af faste, fintkantede tanniner, det er lidt stramt i ungdommen, men bør åbne pænt fra 2024 til 2027. —ALI ( Køb på Wine-Searcher )
Maison Roche de Bellene Burgundy Cuvée Reserve Pinot Noir 2019 ; $23. 90 point. Dette er en frisk frugtet, letdrikkelig Pinot Noir spækket med frække røde kirsebær- og hindbærsmag kantet af antydninger af krydderi og jord. Forfriskende og slank på trods af årgangens varme, det er en struktureret slurk skåret af syrlige hits af tranebær og cassis-syre. På toppen nu – 2025. – ALI ( Køb på Wine-Searcher )
Denne artikel dukkede oprindeligt op i november 2022-udgaven af Vinentusiast magasin. Klik her at abonnere i dag!
