Jeg har smagt Beaujolais 'fremtid, og den er god.

Vinene i denne ofte malignerede region skifter hurtigt. En fornyet vægt på kvalitet fremdriver disse 100-procent Gamay-vine på radarskærme fra samlere og drikkere. Og crus - landsbyerne i den nordlige del af regionen - fører an.

En Beaujolais cru er en lille landsby snarere end en individuel vingård, som den er i Bourgogne. Producenterne arbejder på at definere forskellige klimaer, der svarer til enkelte vinmarker, inden for crus. I mellemtiden skal du kigge efter individuelle vingårdsnavne på etiketter.

Granit, i farver fra blå til pink, er nøglen til Beaujolais-kvalitet. Vinmarkerne er på den østlige flanke af Massif Central, det vulkanske bjergkæde, der dominerer meget af det syd-centrale Frankrig.

Af de 10 crus er de fem, du sandsynligvis finder, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Morgon og Brouilly. De andre er Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Régnié og Saint-Amour.

Vine fra disse crus kan modstå mange fine burgunder og til en brøkdel af prisen. De har frugt, struktur og ageabilitet, men er lette at drikke ved frigivelse. Hvad mere kan enhver vindrikker spørge?

Juliénas / Foto af Hemis / Alamy

Juliénas

Charm og frugt

I morgensolen får caféen i Juliénas liv. Vindrikkere sætter op til morgenen, mens kaffedrikkere stopper for et hurtigt skud koffein.

I den ene ende af landsbyen, Sylvain Tête af Domaine du Clos du Fief hælder mig hans vine . Sylvain, 27, arbejder sammen med sin far, Michel, efter stints i Australien og New Zealand. Det er en rejse, der er typisk for den nye generation, der overtager i Beaujolais.

Hans træaldrende Tête de Cuvée (ingen ordspil på det tilstræbte efternavn, siger han) er fra blå granit, som giver koncentration og ageabilitet. Men selv i denne vin er den lyse frugt og charmerende tilgængelighed, der er indbegrebet af hans Cuvée Tradition (alderen i tank), tydelige. De to vine afspejler de to sider af betegnelsen.

'Det er som at drikke kirsebær, men med lige nok tannin.' —Pasacal Aufranc

Dernæst møder jeg en af ​​de få økologiske avlere i Beaujolais. De traditionelle busk vinstokke i Beaujolais gør det vanskeligt at dyrke jorden uden at beskadige vinstokke, siger Louis-Clement David fra David-Beaupère Estate . Nye beplantninger med vinstokke, der er trænet i ledninger, gør økologisk vinavl praktisk for en producent med kun få hektar.

Davids vine kommer fra to områder af Juliénas: Vayolette, der er klimatværdig, i granitbakkerne mod vest og La Bottière, på fladt land mod øst. Igen får vinene forskellige stilarter: parfumeret og struktureret fra granit, charmerende frugt på sletten. Alder den første, mens du drikker den anden.

Mit sidste stop på dagen, Pascal Aufrancs vingård , er bogstaveligt talt i slutningen af ​​vejen. Den stejle, smalle vej navigerer op ad en sidedal og løber lige under hans buegang og stopper derefter. Ikke at hans sortiment af vine ikke kunne stoppe trafikken af ​​sig selv.

”Det er som at drikke kirsebær, men med lige nok tannin,” siger Aufranc. Vinene er bestemt charmører, præget af smag af sorte kirsebær, peber og lækker syre.

For al den appel er Juliénas en af ​​tre navne med blå granit blandt regionens crus. Granitten, siger Aufranc, 'løber som en motorvej gennem hjertet af Juliénas-betegnelsen.'

Det giver garvet, mens ler og kridtjord giver frugten. Det er en vindende kombination.

De bedste vine fra Juliénas

Pascal Aufranc 2015 Les Cerisiers Vieilles Vignes (Juliénas) $ 22, 92 point. Opkaldt efter kirsebærtræerne, der grænser op til denne vingård, er vinen rig og struktureret. Det har koncentrerede skod og modne sortkirsebærsmag. Fyldig og med et aldringspotentiale, skal denne fine vin drikkes fra 2018. Zancanella Import. Editorernes valg.

Georges Duboeuf 2015 Château des Capitans (Juliénas) $ 20, 90 point. Denne cru ejendom ejes af Duboeuf-familien. Vinen har en del ældning af træ, der føjer til den rige tekstur uden at forringe den modne saftige rødkirsebærfrugt. Med sine tanniner kunne vinen ældes, så drik fra slutningen af ​​2017.

Moulin-à-Vent / Foto med tilladelse til Jaubert French Collection / Alamy

Vindmølle

Vine med krop

Der er ingen landsby Moulin-à-Vent, kun en vindmølle (moulin à vent). Sidder på 600 fod over havets overflade, det dominerer landskabet.

”På en klar dag kan du se Mont Blanc,” siger Brice Laffond, vinmager hos Moulin-à-Vent slot .

Jeg er nødt til at tage ham på ordet. På trods af mange besøg i Beaujolais har jeg aldrig set Mont Blanc, det højeste bjerg i Alperne, herfra.

Foran slottet, inden for synet af vindmøllen, er en lille pakke kaldet Le Clos. Her eksperimenterer Laffond og Parinet-familien, ejendommene til godset, med organisk og biodynamisk dyrkning, traditionelle Beaujolais busk vinstokke og vinstokke på ledninger. Le Clos er et tegn på, at denne ejendom er blevet et flagskib for betegnelsen.

Mange af landets vine er beregnet til ældning - især Le Champ de Cour, La Rochelle og Clos de Londres. De to første kommer fra enkelte vinmarker, der helt sikkert vil blive udpeget klimaer, når programmet fanger damp. De viser også kraften i fine Moulin-à-Vent.

Moulin-à-Vent er den mest burgundiske af crusen: fyldig og kompleks med fremragende aldringspotentiale.

Denne ageabilitet bekræftes den følgende dag, mens man smager på Anita Kuhnels vine. Huset og kælderen til denne tidligere pro-cyklist er langt fra storheden ved Château du Moulin-à-Vent, men vinene er i en genkendelig tæt, koncentreret stil.

Under navnet Domaine Anita , Kuhnel fremstiller vine fra et andet af de store ventende klimaer: Rochegrès. Fordi Gamay er så stærkt påvirket af sin terroir, fremstiller hun et antal vin i en enkelt pakke.

'Jeg mener, at en vin skal være en afspejling af den pakke,' siger Kuhnel, der karakteriserer disse vine som passende kombinerer 'kraft og elegance.'

Hendes topvin fra Moulin-à-Vent er Coeur de Vigneronne, høstet af gamle vinstokke lige foran hendes hus. Det er en vin, der er udglattet af aldring af træ, rig og robust, næsten burgunder.

Moulin-à-Vent er den mest burgundiske af crusen: fyldig og kompleks med fremragende aldringspotentiale.

Top vindmøllevine

Richard Rottiers 2015 sidste vejrtrækning $ 35, 94 point. Vinens navn ('sidste ånde') er baseret på dens oprindelse i vinstokke plantet ved siden af ​​en kirkegård. Når vi lægger det til side, er selve vinen imponerende, rigt struktureret og med tætte tanniner og koncentration. Vinen med sin faste karakter og modne sorte frugt bliver ældre. Drik startende fra 2019. Valg af kælder.

Château du Moulin à Vent 2012 La Rochelle $ 59. 92 point. Fra en enkelt pakke, der ligger over den symbolske vindmølle i Moulin-à-Vent, viser denne vin sine 16 måneders ældning af træ i sin glatte og parfumerede karakter. Kirsebær og friskmalet krydderi blandes med nogle faste tanniner for at give struktur og giver plads til frugten. Drik fra 2017.

Fleurie / Foto af Clive Helm / Alamy

Blomstrende

Aromatisk og blomster

Af alle cruserne producerer Fleurie, kun tre kilometer syd for Rochegrès, de mest aromatiske vine. På Domaine des Grands Fiers , der er en vidunderlig blanding af sorte kirsebær, peber og vilde brombær til stede i Christian Bernards vine. Efter det parfumerede øjeblik er det lidt skuffende at opdage, at betegnelsen siges at være opkaldt efter en romersk legionær, Florus.

Disse parfumerede skønheder kan blive ældre. Bernard hældte en 2009.

”Det var en rigtig moden årgang, mindre tæt end 2015, men med samme rigdom,” mindede han. Og så tilbage til 1991 hans første årgang, der, ligesom mange gamle crus, smager svarende til en moden Pinot Noir .

Bernards ejendom ligger nede ad vejen fra landsbyen Fleurie, hvor Restaurant Villa Cardinale på pladsen er pakket ved frokosttid med sultne vignoner og besøgende.

Fleuries emblematiske vingård truer over landsbyen: La Madone, opkaldt efter La Madone-stenkapellet øverst. Det er sandsynligvis et af cru's klimaer.

Gamay, to måder

Audrey Charton, præsident for de lokale producenters syndikat, siger, at efter Morgons cru, Fleurie er den næste i køen til at udpege sine bemærkelsesværdige klimaer. Sammen med La Madonne er Les Roches og Grille Midi sandsynligvis kandidater.

Til frokost med Jacques Lanson og hans familie, Christophe, vinproducenten af Domæne for Layre-Loup og Jacques søn, forklarer, at Fleurie og Morgon - mere et kraftværk - er meget forskellige.

”Fleurie er delikat,” siger han. ”Den har brug for børnehandsker under gæring. Du skal holde øje med det hele tiden. ”

Måske er det derfor, der er så mange subtile smag, der hvirvler og driller rundt om den lyse kirsebærfrugt i vinene fra denne cru. Det er elegance med et twist.

Top Fleurie-vine

Château de Chatelard 2015 Cuvée les Vieux Granits (Fleurie) $ 22, 92 point. Fra vinstokke plantet som navnet antyder på granitjord, er vinen struktureret og tæt med rige saftige sorte frugter. Pakket med parfumeret frugt og surhed udvikler vinen sig godt, klar til at drikke fra slutningen af ​​2017. Editorernes valg .

Domaine de Leyre-Loup 2013 Louis Leyre-Loup Reserve Le Regard de l'Ange (Fleurie) $ 26, 90 point. En fint parfumeeret vin, der nu er på sit højeste. Det har stadig tanniner sammen med rig sortkirsebærfrugt og en tæt konsistens. Det har også moden saftig bær og solbærfrugter, der er helt klar til at nyde. Drik nu.

Morgon / Foto med tilladelse Stockfolio / Alamy

Morgen

Kraft og struktur

Det er kl. torsdag før påske, og Villié-Morgon er travl. Forældre og deres børn strømmer ind i kirken Saint Vincent, mens butikkerne sprænger med påskeæg og kanindekorationer.

Denne by på 1.700 mennesker er i centrum for en appellation, der ser ud til at have sin handling sammen. Mens Beaujolais er lidt mere end en time syd for Beaune i Bourgogne, ser det ud til at være en verden bortset fra storheden ved Côte d'Or. Alligevel er Morgon cru med en klimaånd, der er tættest på det, du finder i Bourgogne.

Måske skyldes det, at dets vinmarker ejes af tunge hitters af Beaujolais crus: Dominique piron , Jean-Marc Burgaud , Jean Foillard , Mathieu Lapierre og Louis-Claude Desvignes . De fremstiller vine, der er 'seriøse', når de er unge, og som kan aldre i mange år, når de ligner den røde Bourgogne. (At pinote eller blive som Pinot Noir er det lokale udtryk.)

Mens mange af Beaujolais crus er granit, er Morgon 'granit og mere granit', siger Dominique Piron, der repræsenterer den 14. generation af sin familie, der arbejder i Morgons vinmarker. Han er også præsident for Beaujolais Wine Council og en topproducent.

”Vi ledte efter et navn, og vores børn så en James Bond-film. Så vi tænkte, hvorfor ikke? ” —Jean-Marc Burgaud

Pirons produktion indbegreber hvad der er sket i Morgon. Han laver ikke længere generelle blandinger fra hele betegnelsen. Hans vine fremhæver individuelle terrasser: den dramatiske Côte du Py med sin blåsten vulkanske granit på skråninger op til 1.500 fod Javernières, en anden fremspring af samme jord og Les Grands Cras med sin nedbrudte granit.

På Jean-Marc Burgauds vingård ved siden af ​​smager vi hans massive 2015'ere og lettere 2016'ere. Han kan lide 2016.

”Det har alle de lækre frugter fra den store Gamay, mens den stadig har den struktur, der gør Morgon god,” siger han.

Han fremstiller også vin fra en anden af ​​Morgons klimaer, der venter: Les Charmes, hvis sandjord producerer vine, der er mere tilgængelige, når de er unge.

Burgauds Côte du Py afslører 'tanninerne, der giver denne vingård sit ry,' siger han.

Vinproducenten tilbyder en overraskelse i slutningen af ​​smagningen: en prøve af Cuvée James, en blanding af vine fra hans Côte du Py-vinmarker. Hvorfor James?

”Vi ledte efter et navn, og vores børn så en James Bond-film. Så vi tænkte, hvorfor ikke? ”

Top Morgon-vine

Jean-Michel Dupré 2015 1935 Vieilles Vignes (Morgon) $ 45, 94 point. Plantet i 1935 er denne enkelt vingård vin rig og struktureret. På dette tidspunkt er det domineret af faste tanniner lige så meget som af de parfumerede saftige sorte frugter. Når vinen blødgør med alderen, vil denne generøse frugtbarhed komme igennem for at give en lækker moden vin. Drik fra 2019. Valg af kælder.

Brouilly / Foto af Per Karlsson / BKWine2 / Alamy

Brouilly

Åben og indbydende

Brouilly er den største af Beaujolais crus, og alt ved Brouilly er stort, inklusive slotte og store godser, der dominerer regionen. De 3.000 hektar vinstokke med denne betegnelse, der snor sig rundt om det vulkanske fremspring af Mont Brouilly (som har sin egen betegnelse, Côte de Brouilly), producerer den blødeste, mest åbne af alle crus.

Vinene kan nydes året efter høsten. Røde kirsebær, røde bær og glatte tanniner kan give vinene en let, åben karakter. Intet til det, tror du måske. Men der er en anden, mere seriøs side af Brouilly.

Med vinproducent Jean-Baptiste Bachevillier smager jeg et glas Pierreux Slot 2014 Réserve du Château. Bachevillier fremstiller koncentrerede og korrekt tætte vine fra vinstokke op til 150 år og lagrer dem i egetræ. Den vin, som jeg smager, tre år gammel, er næsten klar, selvom den helt sikkert ældes godt.

Mine vingårdsarbejdere hader denne vingård. Hældningen er så stejl og så svær at arbejde. ” —Rémi Jean

Denne evne til at ældes er noget, jeg finder mere end én gang i Brouilly. Tours slot er en middelalderlig fæstning op ad en bakke og lige under Saint-Etienne la Varenne. Vielles Vignes fra 2015 er solid og fast, fyldt med koncentreret sort frugt.

Vinproducent Rémi Jean driver ejendommen og det nærliggende showpiece Corcelles slot . Det er der, lavere nede i sandjorden på sletten, at Brouilly viser sin blide side, hvor den producerer vine, der er bløde, frugtagtige og umiddelbart drikkelige.
Robert Perroud, en syvende generation af vigneron, har vinstokke på vestsiden af ​​appelleringen i skyggen af ​​Mont Brouilly.

For at komme derhen snor vejen sig rundt om stejle skråninger på den ene side og et fald på den anden - ikke stedet at møde et modkørende vintankskib. Hans vinstokke kommer fra to vinmarker: Balloquets og Saburin. Han kalder sin Balloquets-vin L'Enfer, hvilket betyder 'helvede.'

”Mine vingårdsmænd hader denne vingård,” siger han. 'Hældningen er så stejl og så svær at arbejde.'

Hans vine samler de to facetter af Brouilly i et glas. 2016 Cuvée Pollen fra Saburin-vingården har lækker, tilgængelig frugt og en fast struktur. Du kan drikke vinen ung, men du kan også vente.

På grund af det producerede volumen er Brouilly let at finde og let at drikke. Men afvis det ikke. Vinene har lige så meget karakter som nogen af ​​de andre Beaujolais crus.

Robert Perroud 2014 Pollen (Brouilly) $ 25, 91 point . Lavet af udvalgte pakker, denne vin er struktureret og fast, mens den ikke mister synet af rige røde bær og kirsebærsmag. Det er en tæt vin, tanninerne udvikler sig stadig og fyldes ud for at balancere frugterne. Drik fra 2017.

Château des Tours 2015 Brouilly $ 20, 86 point. Plantet omkring en fæstning fra det 12. århundrede har vinmarkerne på denne ejendom givet en sprød vin med rødbærfrugt. Sammen med sin frugt har vinen en fin lys syre og en kerne af tørre tanniner. Som de fleste cru-vine fra Beaujolais største appellation er den klar til at drikke nu.