Bare få kilometer væk fra de legendariske vinregioner Barolo og Barbaresco er et lidt kendt vinområde, der kun lige er begyndt at få den opmærksomhed, det fortjener - Dogliani. Karakteriseret af stejle bakker og panoramaudsigt over bjergene, er dette opadgående Piemontees plantet til Dolcetto, en rubinfarvet sort med lyse frugtaromaer og masser af personlighed.

Dolcetto er i stand til at gengive intense og imponerende udtryk. Det er robust, elegant og frugt fremad med naturlige krydderier og kødfulde tanniner. Dets navn, der oversættes som 'lille sødt', afspejler også Dolcettos lette sødme - et kendetegn, der ikke ofte findes i den astringerende Nebbiolo, der blev brugt til at fremstille Piemonts mest berømte røde.

På trods af navnet må du dog ikke forveksle Dolcetto for en sort, der resulterer i sød vin. Faktisk gør det nogle af de mest madvenlige vine i Italien, fantastisk til parring med kød- og pastaretter med vilde svampe eller trøffelbaserede saucer.

”Dolcetto er en meget skrøbelig og følsom sort,” siger Francesco Boschis, vicepræsident for Consorzio Bottega del Vino Dolcetto di Dogliani. 'Det er lunefuldt og kræver fuld hengivenhed og opmærksomhed i både vingården og kælderen.'

Dogliani, der spænder fra 820-2.297 fod over havets overflade, inkluderer nogle af de højeste og følgelig sejeste vingårdsområder i Langhe. Det er gunstigt placeret på et stykke jord mellem de italienske alper og de nordlige sletter - et godt ventileret område med temperaturer, der varierer meget.

”Vinene kan drikkes unge eller ældes i kælderen,” siger Orlando Pecchenino, der fremstiller adskillige vingårdsbetegnede Dolcettos under Pecchenino-mærket. ”Vores land giver os denne store mulighed,” siger han.

For at understrege vigtigheden af ​​territorial identitet blev betegnelsen Dogliani oprettet for at erstatte Dolcetto Dogliani Superiore Denominazione de Origine Controllata e Garantita (DOCG). En DOC-betegnelse kaldes fortsat Dolcetto di Dogliani DOC.

'Det er på tide, at folk genkender navnet på Dolcettos oprindelsesområde, Dogliani,' siger producent Anna Maria Abbona. 'Det, der virkelig adskiller vores territorium, er en følelse af tradition, familie og ægthed.'

91 Anna Maria Abbona 2009 Maioli Dolcetto (Dogliani). Maioli er en utrolig blød og fløjlsagtig Dolcetto med masser af chokolade, krydderier og sorte kirsebærsmag og en smuk mørk rubinfarve. Vinen er fed, ekstraheret og blød på finishen. Masciarelli Wine Co. –M.L.
abv: 14,5% Pris: $ 25

91 Pecchenino 2009 Sirì d'Jermu Dolcetto (Dogliani). Dette udtryk for en enkelt vingård af Dolcetto åbner med enorm renhed og intensitet. Aromaerne minder om brombær, krydderi, læder, tobak og spansk cedertræ. Sirì d'Jermu er rig, velstruktureret og langvarig på finish. Vias Import. –M.L.
abv: 14% Pris: $ NA

91 Poderi Luigi Einaudi 2009 Vigna Tecc Dolcetto (Dogliani). Her er en elegant og aldersværdig Dolcetto, der viser tørrefasthed i sine tanniner og lyse aromaer af vilde bær, tobak og krydderier. Par denne vin med stegt svinekød eller lam. Empson (USA) Ltd. –M.L.
abv: 14% Pris: $ 25

90 Francesco Boschis 2010 Pianezzo (Dolcetto di Dogliani). Pianezzo er et smukt udtryk for Dolcetto, der har en mørk blækfarve. Rige aromaer af sort frugt, krydderi, læder og blød chokolade udgør buketten og mundfølelsen er glat og saftig. Michael Skurnik Wines. Editorernes valg. –M.L.
abv: 13% Pris: $ 17

89 San Fereolo 2010 Valdibà (Dolcetto di Dogliani). Denne prisbillige Dolcetto åbner med rødgrød frugt og kirsebær spredt over en mørk, fløjlsagtig konsistens. Der er et krydret strejf af knust hvid peber i slutningen, der understreger vinens overordnede struktur og friskhed. Ideal Wine and Spirits Co. Inc. –M.L.
abv: 13,5% Pris: $ 16